TH65975A - วิธีการและอุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหาร - Google Patents

Abstract

DC60 (07/11/46) อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารจะใช้ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการแช่เย็น (21) ที่ปิดคลุมห้องแช่แข็ง (40) ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่อง (37) ที่ได้รับการ ขึ้นรูปเพื่อจัดให้เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ ช่องที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มการแช่เย็น ซับสเทรทขนส่ง (44) เพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายใน ห้องแช่แข็ง การจ่ายสารทำให้เย็นและอุปกรณ์สำหรับการไหลเวียนแก๊ส (33) ในชั้นห่อหุ้มการ แช่เย็นที่ติดต่อกันกับการจ่ายสารทำความเย็นเพื่อใส่การไหลของแก๊ส (47) ทำความเย็นที่มีใน สารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารตามพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์และวิธีการสำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารจะใช้ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการแช่เย็น (21) ที่ปิดคลุมห้องแช่แข็ง (40) ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่อง (37) ที่ได้รับการ ขึ้นรูปเพื่อจัดให้เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ ช่องที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มการแช่เย็น ซับสเทรทขนส่ง (44) เพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายใน ห้องแช่แข็ง การจ่ายสารทำให้เย็นและอุปกรณ์สำหรับการไหลเวียนแก๊ส (33) ในชั้นห่อหุ้มการ แช่เย็นที่ติดต่อกันกับการจ่ายสารทำความเย็นเพื่อใส่การไหลของแก๊ส (47) ทำความเย็นที่มีใน สารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารตามพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์

Claims (5)

1. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน; ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยกระบอกฉีดปะทะซึ่งมีช่องเปิดตลอดความยาวของมัน สำหรับการติดต่อกับการไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปเป็นลำฉีดปะทะทำความเย็น ของสารทำความเย็นที่นำไปตั้งฉากกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสม่ำเสมอไปตามพื้นผิว ภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ 2. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งซับสเทรทขนส่งเป็นเครื่องลำเลียงแบบสกรูที่ได้รับการ นำมาใช้เพื่อหมุนผลิตภัณฑ์อาหารอย่างเพิ่มเติม 3. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งซับสเทรทขนส่งเป็นสายพาน 4. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะได้รับการจัดวางอยู่ใต้อุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สอย่างมีนัยสำคัญ 5. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะได้รับการจัดวางอยู่เหนืออุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สอย่างมีนัยสำคัญ 6. อุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งจะประกอบรวมต่อไปด้วยสิ่งปิดคลุมที่ติดต่อกับช่องของ ห้องแช่งแข็งและอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเพื่อไหลเวียนแก๊สและสารทำความเย็นไปยังอุปกรณ์ไหลเวียน แก๊ส 7. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งกระบอกฉีดปะทะจะประกอบรวมด้วยส่วนครึ่งทรงกลม คู่หนึ่ง 8. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งตัวสั่นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งตัวจะสัมผัสกกับกระบอก ฉีดปะทะ, ตัวสั่นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งตัวจะสามารถถูกกระตุ้นให้ทำงานเพื่อป้องกันเกล็ดน้ำแข็งและ น้ำแข็งสะสมขึ้นในช่องเปิด 9. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบด้วยตะกร้าแบบตะแกรงเปิดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอันที่ปรับใช้ให้ เหมาะสมเพื่อให้เข้ากับรูปร่างของผลิตภัณฑ์อาหาร, ตะกร้าที่ได้รับการลำเลียงบนล้อขับผ่านห้องฉีด ปะทะรูปไข่ภายในชั้นห่อหุ้มอย่างมีนัยสำคัญ, ห้องแบบฉีดปะทะซึ่งมีรูฉีดปะทะรอบ ๆ พื้นผิวตาม แนวเส้นรอบวงของมันที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มอย่างภายนอกและห้องแช่แข็งอย่างภายใน, ตะกร้าที่ได้ รับการปรับให้เหมาะสมเพื่อหมุนสัมพันธ์กับล้อขับเพื่อว่าภายนอกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาหารจะ ได้รับการเปิดเผยออกสู่การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปในลำฉีดปะทะทำความเย็น ของสารทำความเย็นที่ถูกนำผ่านรูฉีดปะทะจากภายนอกของห้องฉีดปะทะที่ตั้งฉากกับพื้นผิวของ ผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ 1 0. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 9, ที่ซึ่งภายในของห้องฉีดปะทะจะติดต่อกับอุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สเพื่อไหลเวียนแก๊สและสารทำความเย็นไปยังอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส 1

1. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 9, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยภายในของกระบอกฉีด ปะทะที่มีศูนย์กลางร่วมกันซึ่งมีช่องเปิดตลอดความยาวของมันสำหรับการติดต่อกับการไหลทำความ เย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเข้าไปในลำฉีดปะทะทำความเย็นของสารทำความเย็นที่นำไปตั้งฉากกับ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ 1

2. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบด้วยตะกร้าแบบตะแกรงเปิดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอันที่ได้ รับการปรับใช้อย่างเหมาะสมกับรุปร่างของผลิตภัณฑ์อาหาร, ตะกร้าที่ได้รับการลำเลียงบนล้อขับผ่าน ชั้นห่อหุ้มยาวรูปไข่ภายในชั้นห่อหุ้มยาวอย่างมีนัยสำคัญ, ชั้นห่อหุ้มยาวที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มอย่าง ภายนอกและห้องแช่แข็งอย่างภายใน, ตะกร้าที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมเพื่อหมุนสัมพันธ์กับล้อขับ เพื่อว่าภายนอกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาหารจะได้รับการเปิดเผยสู่การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ ไหลเวียนแก๊สไปตามภายในของชั้นห่อหุ้มยาวที่ขนานกับแกนภายนอกและแกนตามยาวของ ผลิตภัณฑ์อาหาร 1

3. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 12, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยภายในของชั้นห่อหุ้ม ยาวสำหรับการใช้การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปตามภายในของช่องที่ขนานกับ แกนภายนอกและแกนตามยาวของผลิตภัณฑ์อาหาร 1

4. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งจะประกอบรวมต่อไปด้วยแผ่นที่รองรับอยู่บนภายในของ ชั้นห่อหุ้ม, แผ่นซึ่งมีรูที่ติดต่อกับภายนอกของชั้นห่อหุ้มยาวและอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเพื่อไหลเวียน แก๊สไปยังอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส 1

5. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 14, ที่ซึ่งตัวกั้นจะนำการไหลทำความเย็นไปยังชั้นห่อหุ้มยาว จากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส