TH6570A3 - ข้าวเกรียบ - Google Patents
ข้าวเกรียบInfo
- Publication number
- TH6570A3 TH6570A3 TH703001269U TH0703001269U TH6570A3 TH 6570 A3 TH6570 A3 TH 6570A3 TH 703001269 U TH703001269 U TH 703001269U TH 0703001269 U TH0703001269 U TH 0703001269U TH 6570 A3 TH6570 A3 TH 6570A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- mixing
- dimonoglyceride
- lecithin
- salt
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (06/09/53) ข้าวเกรียบ ประกอบด้วย แป้งโมดิฟายด์, แป้งมันสำปะหลัง, พืชผัก, ไดโมโนกลีเซอไรด์, ผง ฟู, เกลือ, ผงชูรส, น้ำ, โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต, เลซิติน, น้ำมันปาล์ม และนำมาผ่านกรรมวิธี ขั้นตอน คือ นึ่งแป้งที่ได้จากการผสมและนำมาผ่านการอัดฉีดตามรูปร่างที่ต้องการ จากนั้นอบจน ได้ความชื้นไม่เกิน 10% และนำไปทอดหรือนึ่งแป้งที่ได้จากการผสม ข้าวเกรียบ ประกอบ ด้วยแป้งโมดิฟายด์,แป้งมันสำปะหลัง,พืชผัก,ไดโมโนกลีเซอไรด์,ผง ฟู,เกลือ,ผงชูรส,น้ำ,โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต,เลซิติน,น้ำมันปาล์มและนำมาผ่านกรรมวิธี ขั้นตอน คือ นึ่งแป้งที่ได้จากการผสมและนำมาผ่านการอัดฉีดตามรูปร่างที่ต้องการ จากนั้นอบจน ได้ความชื้นไม่เกิน10%และนำๆปทอดหรือนึ่งที่ได้จากการผสม
Claims (3)
1. ข้าวเกรียบประกอบด้วย%โดยน้ำหนักดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน(%โดยน้ำหนัก) แป้งโมดิฟายด์ 10-30 แป้งมันสำปะหลัง 20-70 พืชผัก 5-20 ไดโมโนกลีเซอไรด์ 0.2-1.0 ผงฟู 0.5-2.0 เกลือ 0.5-2.0 น้ำ 5-20 โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต 0.05-0.5 เลซิติน 0.05-0.5 น้ำมันปาล์ม 0.05-0.5
2. ข้าวเกรียบตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วย % โดยน้ำหนักมราเหมาะสม ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน(%โดยน้ำหนัก) แป้งโมดิฟายด์ 21.588 แป้งมันสำปะหลัง 50.374 พืชผัก 10.074 ไดโมโนกลีเซอไรด์ 0.763 ผงฟู 0.720 เกลือ 0.864 ผงชูรส 0.720 น้ำ 14.393 โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต 0.216 เลซิติน 0.144 น้ำมันปาล์ม 0.144
3. ข้าวเกรียบตามข้อ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่ง พืชผักจะได้จาก ฟักทอง เผือก อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือผสมเข้าด้วยกัน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6570C3 TH6570C3 (th) | 2011-09-07 |
| TH6570A3 true TH6570A3 (th) | 2011-09-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY150501A (en) | Instant-prepared fried noodle and producing method of the noodle | |
| NZ600850A (en) | Stabilisation of microwave heated food substrates | |
| MY170424A (en) | Method for manufacturing cooked fresh pasta with sauce | |
| PH12018502166A1 (en) | Shaped savoury concentrate and process for the preparation thereof | |
| RU2012131121A (ru) | Содержащая железо обжаренная в масле лапша быстрого приготовления и способ ее получения | |
| EA201691065A1 (ru) | Стабилизированные сырные продукты | |
| DE602005025987D1 (de) | In der mikrowelle erhitzbare sowie in der backröhre garbare umhüllte nahrungsmittelprodukte | |
| JP2016189792A5 (th) | ||
| TH6570C3 (th) | ข้าวเกรียบ | |
| MY206985A (en) | Oil- or fat-processed starch, coating material for fried food using the same, food and method for producing the same | |
| PH12019502496A1 (en) | Cooking aid composition for frying rice | |
| RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| WO2013104077A3 (de) | Niedrigkalorische teigwaren und verfahren zu deren herstellung | |
| EP2832225A3 (en) | Reduced saturated and total fat content pie crusts | |
| TH2001002083A (th) | ของผสมเพื่อการเคลือบผิวสำหรับการทอดแบบใช้น้ำมันมาก | |
| TH2101006550A (th) | สารปรับปรุงเนื้อสัมผัสอาหารของผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| PH22018000600Y1 (en) | Sweet potato - puto (rice cake) | |
| TH13445C3 (th) | ข้าวเกรียบหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13445A3 (th) | ข้าวเกรียบหน่อไม้และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH3843U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค | |
| TH3843Y (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบสาหร่ายนอสตอค | |
| TH8380C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตขนมครองแครงจากแป้งข้าว | |
| PH22018001440U1 (en) | Composition of palawan (crystosperma chamissions) sasema | |
| TH8380A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตขนมครองแครงจากแป้งข้าว | |
| TH10620Y (th) | แป้งเม็ดขนุนผสมแป้งมันสำปะหลังแต่งรสเลียนแบบแคบหมู |