TH6553U - มะม่วงแผ่นแบบแข็ง - Google Patents
มะม่วงแผ่นแบบแข็งInfo
- Publication number
- TH6553U TH6553U TH0703000765U TH0703000765U TH6553U TH 6553 U TH6553 U TH 6553U TH 0703000765 U TH0703000765 U TH 0703000765U TH 0703000765 U TH0703000765 U TH 0703000765U TH 6553 U TH6553 U TH 6553U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mango
- hard
- weight
- sheets
- mixture
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (24/02/52) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับมะม่วงแผ่นแบบแข็งโดยมีส่วนผสมดังนี้ มะม่วง น้ำสะอาด น้ำตาล แป้ง อเนกประสงค์ และกรดซิทริก โดยมะม่วงแผ่นแบบแข็งนี้ได้พัฒนาปรับปรุงรูปแบบมาจากเซียงจา แบบดั้งเดิมที่ทำมาจากผลฮอว์ (Haw) ซึ่งมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันคือแห้งร่วน แต่มีข้อดีกว่า คือใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยกว่า ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษา ของมะม่วง นอกจากนี้ยังเป็นการนำเอามะม่วงที่ช้ำหรือที่เหลือจากการแปรรูปมาทำให้เกิด ประโยชน์อีกด้วย การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับมะม่วงแผ่นแบบแข็งโดยมีส่วนผสมดังนี้ มะม่วง น้ำสะอาด น้ำตาล แป้งอเนกประสงค์ และกรดซิตริค โดยมะม่วงแผ่นแบบเซียงจานี้ได้พัฒนาปรับปรุงรูปแบบมาจากเซียงจาแบบดั้งเดิมที่ทำมาจากผลฮอว์ (Haw) ซึ่งมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันคือแห้งร่วน แต่มีข้อดีกว่าคือใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้องกว่า ซึ่งเป็นผลดีต่อผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษาของมะม่วง นอกจากนี้ยังเป็นการนำเอามะม่วงที่ช้ำหรือที่เหลือจากการแปรรูปมาทำให้เกิดประโยชน์อีกด้วย
Claims (2)
1. มะม่วงแผ่นแบบแข็ง ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบและสัดส่วน ดังต่อไปนี้ น้ำมะม่วงเข้มข้น 50 % โดน้ำหนัก น้ำตาลทราย 15 % โดน้ำหนัก แป้งอเนกประสงค์ 5 % โดน้ำหนัก น้ำ 30 % โดน้ำหนัก กรดซิตริด 0.5 % โดน้ำหนัก
2. มะม่วงแผ่นแบบเเข็งตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการทำดังนี้ - ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที - กวนในหม้ออังน้ำอุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที - เทส่วนผสมลงในถาดก่อนเกลี่ยส่วนผสมให้กระจายทั่วถาด - นำส่วนผสมมาอบแห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 14 ชั่วโมง - นำส่วนผสมที่อบเสร็จมากดหรือตัดให้เป็นรูปร่างตามที่ต้องการ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเริ่มเห็นการตกผลึก - นำมะม่วงแผ่นไปอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6 ชั่วโมงขึ้นไปก่อนนำออกมาผึ่งลม
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6553Y TH6553Y (th) | 2011-09-01 |
| TH6553A3 TH6553A3 (th) | 2011-09-01 |
| TH6553U true TH6553U (th) | 2011-09-01 |
| TH6553C3 TH6553C3 (th) | 2011-09-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016110143A (ru) | Мягкое печенье с медленным высвобождением глюкозы | |
| CN101637235A (zh) | 一种面条的生产方法 | |
| RU2013115626A (ru) | Способ снижения содержания акриламида посредством обработки пищевого продукта | |
| WO2014172486A4 (en) | Vegetable based products and uses thereof | |
| WO2006016939A3 (en) | Low carbohydrate dough and method for making | |
| WO2012053761A3 (ko) | 조미된 반숙계란 제조방법 | |
| TH6553Y (th) | มะม่วงแผ่นแบบแข็ง | |
| CN101849635B (zh) | 面条的加工方法 | |
| JP4319209B2 (ja) | 凍結乾燥輪切りねぎの製造方法 | |
| Usman et al. | Size reduction of cassava chips and the drying rate | |
| RU2016143129A (ru) | Способ производства сухарей повышенной пищевой ценности | |
| TH6553C3 (th) | มะม่วงแผ่นแบบแข็ง | |
| TH6553A3 (th) | มะม่วงแผ่นแบบแข็ง | |
| WO2012150611A3 (en) | Process for refining pith obtained from coconut husk | |
| TH11734U (th) | ผักเหลียงแผ่นอบกรอบ | |
| TH11734Y (th) | ผักเหลียงแผ่นอบกรอบ | |
| CN103725419A (zh) | 一种利用优质生姜制油的加工技术 | |
| CN107223864A (zh) | 一种面条的生产方法 | |
| Wang et al. | Effects of emulsifiers on processing characteristics and sensory quality of frozen spring roll wrapper | |
| KR101703813B1 (ko) | 짝태 및 그의 제조 방법 | |
| TH3014A3 (th) | การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| TH3014C3 (th) | การผลิตซุปใสสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| CN105410139A (zh) | 一种速冻带盏广式蛋挞皮 | |
| KR20170127908A (ko) | 구운 계란 최적의 가열온도와 시간 | |
| TH13709A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตทองม้วนจากมันเทศ |