TH6386C3 - มาการีนลดไขมันอิ่มตัว - Google Patents
มาการีนลดไขมันอิ่มตัวInfo
- Publication number
- TH6386C3 TH6386C3 TH1003000338U TH1003000338U TH6386C3 TH 6386 C3 TH6386 C3 TH 6386C3 TH 1003000338 U TH1003000338 U TH 1003000338U TH 1003000338 U TH1003000338 U TH 1003000338U TH 6386 C3 TH6386 C3 TH 6386C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- margarine
- oil
- germ oil
- rice
- Prior art date
Links
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 239000003264 margarine Substances 0.000 title claims abstract 11
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 6
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 claims abstract 6
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims abstract 5
- GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N D-delta tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 4
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 abstract 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 abstract 2
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 abstract 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ผลิตภัณฑ์มาการีนลดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ามาการีนทั่วไป เพิ่มเติมน้ำมันคาโนล่าที่ มีอัตราส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งชนิดโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 น้ำมันรำข้าว, น้ำมัน จมูกข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลีที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยผลิตภัณพ์มาการีน ดังกล่าวประกอบไปด้วยมาการีน 40-50% โดยน้ำหนัก, น้ำมันคาโนล่า 40-45% โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 2-5% โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5-2% โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5-2% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.3 -0.7% โดยน้ำหนักและเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01-0.05% โดยน้ำหนัก ซึ่งลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีเนื้อสัมผัส ที่นุ่มที่อุณหภูมิห้องง่ายต่อการทาบนขนมปัง ผลิตภัณฑ์ มาการีนลดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ามาการีนทั่วไป เพิ่มเติมน้ำมันคาโนล่าที่มี อัตราส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งชนิดโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 น้ำมันรำข้าว, น้ำมัน จมูกข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลี ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยผลิตภัณพ์ มาการีนดังกล่าวประกอบ ไปด้วยมาการีน 40 - 50%โดยน้ำหนัก, น้ำมันคาโนล่า 40 - 45 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 2 - 5 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5 - 2 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 2 %โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.3 - 0.7 %โดยน้ำหนัก และเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05%โดยน้ำหนัก ซึ่งลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มที่อุณหภูมิห้องง่ายต่อการทาบนขนมปัง
Claims (1)
- ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :1.) ผลิตภัณฑ์ มาการีนลดไขมันอิ่มตัว มีส่วนประกอบดังนี้ มาการีน ที่มีจุดหลอมเหลว 36-41 ํC 40 - 50 % โดยน้ำหนัก น้ำมันคาโนล่า 40 - 45 % โดยน้ำหนัก น้ำมันจมูกข้าว 2 - 5 % โดยน้ำหนัก น้ำมันรำข้าว 0.5 - 2 % โดยน้ำหนัก น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 2 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.3 - 0.7% โดยน้ำหนัก เดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6386A3 TH6386A3 (th) | 2011-07-19 |
| TH6386C3 true TH6386C3 (th) | 2011-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX335992B (es) | Composiciones de grasa solida que contiene un acido graso poliinsaturado y usos y produccion de las mismas. | |
| List | Oilseed composition and modification for health and nutrition | |
| DE602006014216D1 (de) | Esswaren mit einem niedrigen gehalt an gesättigten und trans-ungesättigten fetten | |
| EP2443936A3 (en) | Method for reducing the saturated fatty acid content of milk fat, products obtained and applications thereof. | |
| RU2014111282A (ru) | Окисленное и частично гидрогенизированное масло или жир | |
| US20070071872A1 (en) | Balanced vegetable oil composition | |
| RU2013127208A (ru) | Масляная или жировая композиция | |
| JP2013530703A5 (th) | ||
| BR112013015949A2 (pt) | composição de gordura e/ou óleo | |
| JP5976263B2 (ja) | 穀粉を実質的に含まない焼き菓子 | |
| KR20150075055A (ko) | 지방산의 균형을 갖추고 포화지방 함량이 낮은 식용유 조성물 | |
| BR112015001794A2 (pt) | composição cremosa nutritiva | |
| JP2015116128A5 (th) | ||
| JP2009240220A (ja) | 可塑性油脂組成物 | |
| JP6159537B2 (ja) | 食用油脂組成物及び該食用油脂組成物含有食品 | |
| TH6386C3 (th) | มาการีนลดไขมันอิ่มตัว | |
| TH6386A3 (th) | มาการีนลดไขมันอิ่มตัว | |
| MX2013006745A (es) | Emulsion de agua en aceite comestible. | |
| JP2019092461A (ja) | 油脂組成物 | |
| WO2007086748A3 (en) | Aerated food product and method of manufacturing such product | |
| JP5812709B2 (ja) | ほぐれ性改善用油脂組成物、ほぐれ性改善用油脂組成物を利用した非焼成食品、および非焼成食品の製造方法 | |
| MX2013006749A (es) | Margarina para envoltorio. | |
| TH6384C3 (th) | มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ | |
| TH6384A3 (th) | มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ | |
| EA201300854A1 (ru) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |