EA201300854A1 - Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем - Google Patents
Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилемInfo
- Publication number
- EA201300854A1 EA201300854A1 EA201300854A EA201300854A EA201300854A1 EA 201300854 A1 EA201300854 A1 EA 201300854A1 EA 201300854 A EA201300854 A EA 201300854A EA 201300854 A EA201300854 A EA 201300854A EA 201300854 A1 EA201300854 A1 EA 201300854A1
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- omega
- fish oil
- food
- fatty acids
- polyunsaturated fatty
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым ингредиентам, предназначенным для обогащения пищевых продуктов полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), получения функциональных и специализированных пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем содержит рыбный жир и природный антиоксидант, при этом используют рыбный жир с суммарным содержанием полиненасыщенных жирных кислот не менее 25%, при этом из них сумма эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот не менее 5%, соотношение омега-6 и омега-3 соответственно 3-5:1, рыбный жир получен из жирового сырья африканского сома Clarias Gariepinus, выращенного в условиях аквакультуры, перекисное число при выработке ингредиента не превышает 1,6 ммоль 1/2 O/кг. В качестве природного антиоксиданта берут смесь натуральных токоферолов в комбинации с растительным маслом, взятых в соотношении 2,3-2,5:1, в количестве 0,02-0,05% к массе рыбного жира. Функциональный пищевой ингредиент является источником полиненасыщенных жирных кислот, обеспечивает оптимальное соотношение в суточном рационе омега-6 и омега-3, имеет высокую устойчивость к окислению, нейтральные органолептические характеристики.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EA201300854A EA025006B1 (ru) | 2013-08-22 | 2013-08-22 | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EA201300854A EA025006B1 (ru) | 2013-08-22 | 2013-08-22 | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EA201300854A1 true EA201300854A1 (ru) | 2015-02-27 |
| EA025006B1 EA025006B1 (ru) | 2016-11-30 |
Family
ID=52594953
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| EA201300854A EA025006B1 (ru) | 2013-08-22 | 2013-08-22 | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| EA (1) | EA025006B1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2757293C1 (ru) * | 2021-02-20 | 2021-10-12 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) | Рыбный паштет функционального назначения |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2127115C1 (ru) * | 1994-03-28 | 1999-03-10 | Владимир Константинович Гаврисюк | Смесь омега-3 полиненасыщенных жирных кислот |
| UY31410A1 (es) * | 2007-10-30 | 2009-05-29 | Composicion que comprende acidos grasos poliinsaturados y carbon vegetal activado | |
| US20100178369A1 (en) * | 2009-01-15 | 2010-07-15 | Nicole Lee Arledge | Antioxidant-stabilized concentrated fish oil |
| RU2009145010A (ru) * | 2009-12-04 | 2011-06-20 | Общество с ограниченной ответственностью (ООО) "Аббифарм" (RU) | Композиция омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот |
-
2013
- 2013-08-22 EA EA201300854A patent/EA025006B1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EA025006B1 (ru) | 2016-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2011009507A (es) | Emulsiones de aceite en agua a base de pescado enriquecidas en omega-3 para nutricion parenteral. | |
| PH12017500074A1 (en) | Nutritional compositions containing oil blends and uses thereof | |
| ATE500739T1 (de) | Pflanzenfettmischung und esswaren, die solch eine fettmischung enthalten | |
| EP1510133A1 (en) | Balanced oil composition | |
| EP2094098A4 (en) | NUTRITIONAL EDIBLE OIL COMPOSITIONS AND METHOD FOR THEIR MANUFACTURE | |
| EA201991224A1 (ru) | Пищевые композиции, содержащие растительное масло и смесь со стабилизирующими свойствами | |
| KR20150075055A (ko) | 지방산의 균형을 갖추고 포화지방 함량이 낮은 식용유 조성물 | |
| US8686029B2 (en) | Synergistic antioxidant compositions | |
| MX2016003619A (es) | Composicion de grasa comestible. | |
| JP5646036B1 (ja) | 米風味食用油脂 | |
| EA201300854A1 (ru) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем | |
| RU2015106610A (ru) | Питательная композиция заменителя молока | |
| RU2647318C2 (ru) | Пищевой продукт на основе кедрового масла антиоксидантной направленности | |
| RU2012131674A (ru) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем | |
| RU2010136283A (ru) | Композиция на основе лецитина и ее применение в пище | |
| JP2016186002A (ja) | 酸化防止剤 | |
| JPH02227030A (ja) | α―リノレン酸強化油脂性食品 | |
| JP2015112067A (ja) | 食用油脂組成物 | |
| UA121572U (uk) | Нерафінована арахісово-соняшникова купажована олія | |
| Jayasinghe et al. | Total lipid content and fatty acid composition of Lutjanus rivulatus from Sri Lanka | |
| JP6292936B2 (ja) | 多価不飽和脂肪酸を含む食品組成物の製造方法 | |
| MX2013006749A (es) | Margarina para envoltorio. | |
| UA128224U (uk) | Соняшниково-конопляна купажована олія | |
| CN113645848A (zh) | 提高lc-pufa的稳定性 | |
| Farrell | The nutritional benefits of chicken meat compared with other meats |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM RU |