TH6386C3 - Margarine reduced saturated fat - Google Patents
Margarine reduced saturated fatInfo
- Publication number
- TH6386C3 TH6386C3 TH1003000338U TH1003000338U TH6386C3 TH 6386 C3 TH6386 C3 TH 6386C3 TH 1003000338 U TH1003000338 U TH 1003000338U TH 1003000338 U TH1003000338 U TH 1003000338U TH 6386 C3 TH6386 C3 TH 6386C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- margarine
- oil
- germ oil
- rice
- Prior art date
Links
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 239000003264 margarine Substances 0.000 title claims abstract 11
- 235000021003 saturated fats Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 6
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 claims abstract 6
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 5
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 4
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 abstract 3
- ZCDMRPMKAQLWAO-PZLFCYFRSA-N (5Z,8Z,11Z,14Z)-icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid;(9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid Chemical class CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O.CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O ZCDMRPMKAQLWAO-PZLFCYFRSA-N 0.000 abstract 2
- 230000000111 anti-oxidant Effects 0.000 abstract 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ผลิตภัณฑ์มาการีนลดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ามาการีนทั่วไป เพิ่มเติมน้ำมันคาโนล่าที่ มีอัตราส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งชนิดโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 น้ำมันรำข้าว, น้ำมัน จมูกข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลีที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยผลิตภัณพ์มาการีน ดังกล่าวประกอบไปด้วยมาการีน 40-50% โดยน้ำหนัก, น้ำมันคาโนล่า 40-45% โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 2-5% โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5-2% โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5-2% โดยน้ำหนัก เกลือ 0.3 -0.7% โดยน้ำหนักและเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01-0.05% โดยน้ำหนัก ซึ่งลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีเนื้อสัมผัส ที่นุ่มที่อุณหภูมิห้องง่ายต่อการทาบนขนมปัง ผลิตภัณฑ์ มาการีนลดไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ามาการีนทั่วไป เพิ่มเติมน้ำมันคาโนล่าที่มี อัตราส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งชนิดโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 น้ำมันรำข้าว, น้ำมัน จมูกข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลี ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยผลิตภัณพ์ มาการีนดังกล่าวประกอบ ไปด้วยมาการีน 40 - 50%โดยน้ำหนัก, น้ำมันคาโนล่า 40 - 45 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 2 - 5 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5 - 2 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 2 %โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.3 - 0.7 %โดยน้ำหนัก และเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05%โดยน้ำหนัก ซึ่งลักษณะผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มที่อุณหภูมิห้องง่ายต่อการทาบนขนมปัง DC60 Reduced saturated margarine product contains lower saturated fat content than conventional margarine. More canola oil at There is a ratio of polyunsaturated fatty acids, omega 6 to omega 3, 2 to 1. Rice bran oil, rice germ oil and wheat germ oil contain healthful antioxidants. By product margarine It contains margarine 40-50% wt, canola oil 40-45% wt, rice germ oil 2-5% wt, rice bran oil 0.5-2% wt, germ oil. Wheat 0.5-2% by weight, salt 0.3 -0.7% by weight and delta tocopherol 0.01-0.05% by weight. Softened at room temperature, easy to spread on bread, reduced saturated margarine products with lower saturated fat content than regular margarine. Additional canola oil available The ratio of polyunsaturated fatty acids, omega 6 to omega 3, was 2 to 1 rice bran oil, rice germ oil and wheat germ oil. That contains antioxidants that are beneficial for health by the aforementioned margarine products. With margarine 40 - 50% by weight, canola oil 40 - 45% by weight, rice germ oil 2 - 5% by weight, rice bran oil 0.5 - 2% by weight, wheat germ oil 0.5 - 2% by weight, 0.3 - 0.7% salt by weight, and delta tocopherol 0.01 - 0.05% by weight. The resulting product has a soft texture at room temperature and is easy to spread on bread.
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6386A3 TH6386A3 (en) | 2011-07-19 |
| TH6386C3 true TH6386C3 (en) | 2011-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2010002404A (en) | Polyunsaturated fatty acid-containing solid fat compositions and uses and production thereof. | |
| List | Oilseed composition and modification for health and nutrition | |
| DE602006014216D1 (en) | EATS WITH A LOW CONTENT OF SATURATED AND TRANS-UNATTENDED FATS | |
| JP2008113671A5 (en) | ||
| RU2014111282A (en) | OXIDIZED AND PARTially HYDROGENIZED OIL OR FAT | |
| EP2443936A3 (en) | Method for reducing the saturated fatty acid content of milk fat, products obtained and applications thereof. | |
| US20070071872A1 (en) | Balanced vegetable oil composition | |
| RU2013127208A (en) | OIL OR FAT COMPOSITION | |
| JP2013530703A5 (en) | ||
| BR112013015949A2 (en) | composition of fat and / or oil | |
| KR20150075055A (en) | Vegetable oil composition comprising balanced fatty acids and having low saturated fatty acid contents | |
| JP2009005681A (en) | Oil and fat product for cooking | |
| JPWO2016010103A1 (en) | Baked confectionery substantially free of flour | |
| MX2013006745A (en) | Edible water in oil emulsion. | |
| TH6386A3 (en) | Margarine reduced saturated fat | |
| TH6386C3 (en) | Margarine reduced saturated fat | |
| BR112015001794A2 (en) | nutritious creamy composition | |
| JP6159537B2 (en) | Edible oil and fat composition and food containing the edible oil and fat composition | |
| MY148069A (en) | Aerated food product and method of manufacturing such product | |
| TH6384C3 (en) | Mayonnaise with sugar substitutes and oils low in saturated fatty acids | |
| TH6384A3 (en) | Mayonnaise with sugar substitutes and oils low in saturated fatty acids | |
| EA201300854A1 (en) | FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT WITH A SET LIPID PROFILE | |
| JP5812709B2 (en) | Oil-and-fat composition for improving looseness, non-baked foods using oil-and-fat compositions for improving looseness, and method for producing non-fired foods | |
| ATE553655T1 (en) | SOLID, TRANS-FATTY ACID-FREE FAT PRODUCT WITH LOW SATURATED FATS | |
| MX2013006749A (en) | Wrapper margarine. |