TH6384A3 - มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ - Google Patents
มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำInfo
- Publication number
- TH6384A3 TH6384A3 TH1003000337U TH1003000337U TH6384A3 TH 6384 A3 TH6384 A3 TH 6384A3 TH 1003000337 U TH1003000337 U TH 1003000337U TH 1003000337 U TH1003000337 U TH 1003000337U TH 6384 A3 TH6384 A3 TH 6384A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- oil
- fatty acids
- mayonnaise
- germ oil
- Prior art date
Links
- 239000003921 oil Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 title claims abstract 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 title claims abstract 4
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 9
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 claims abstract 6
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 5
- 235000019774 Rice Bran oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000008165 rice bran oil Substances 0.000 claims abstract 5
- XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone Chemical compound CC=1OC=CC(=O)C=1O XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract 4
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract 4
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000010497 wheat germ oil Substances 0.000 claims abstract 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N D-delta tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 claims abstract 3
- HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N Maltol Natural products CC1OC=CC(=O)C1=O HYMLWHLQFGRFIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940043353 maltol Drugs 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 abstract 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract 2
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract 1
- 230000036074 healthy skin Effects 0.000 abstract 1
- 230000037231 joint health Effects 0.000 abstract 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ผลิตภัณฑ์มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ โดยไม่ มีส่วนประกอบของไข่ และใช้น้ำมันคาโนล่าที่มีสัดส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 เสริมน้ำมันพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระได้แก่ น้ำมันจมูกข้าว,น้ำมันรำข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลี ปราศจาก น้ำตาลโดยใช้มอลติตอลเป็นสารให้ความหวาน และเพิ่มเติมคลอลาเจนจากปลาทะเลเพื่อเป็นการบำรุงสุขภาพ ผิว และข้อต่อ โดยผลิตภัณฑ์มายองเนสเพื่อสุขภาพดังกล่าวประกอบไปด้วยน้ำมันคาโนล่า 50 - 60 % โดย น้ำหนัก,มอลติตอล 10 - 20 %โดยน้ำหนัก,น้ำ 10 - 20 %โดยน้ำหนัก,น้ำส้มสายชูกลั่น 4 - 8 % โดย น้ำหนัก, แป้งดัดแปร 1 - 3 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 1 - 3 % โดยน้ำหนัก,เกลือ 1 - 2 % โดยน้ำหนัก , คอลลาเจนจากปลาทะเล 1 - 2 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5 - 1 % โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 1 % โดยน้ำหนัก และเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05% โดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาล และน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ โดยไม่มีส่วนประกอบของไข และใช้น้ำมันคาโนล่าที่มีสัดส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อ โอเมก้า 3 เท่ากับ 2 ต่อ 1 เสริมน้ำมันพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระได้แก่ น้ำมันจมูกข้าว, น้ำมันรำข้าว และน้ำมันจมูกข้าวสาลี ปราศจากน้ำตาลโดยใช้มอลติตอลเป็นสารให้ความหวาน และเพิ่มเติมคลอลาเจนจากปลาทะเลเพื่อเป็นการบำรุงสุขภาพผิว และข้อต่อ โดยผลิตภัณฑ์ มายองเนสเพื่อสุขภาพ ดังกล่าวประกอบไปด้วยน้ำมันคาโนล่า 50 - 60 % โดยน้ำหนัก, มอลติตอล 10 - 20 %โดยน้ำหนัก, น้ำ 10 - 20 %โดยน้ำหนัก,น้ำส้มสายชูกลั่น 4 - 8 %โดยน้ำหนัก, แป้งดัดแปร 1 - 3 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันจมูกข้าว 1 - 3 %โดยน้ำหนัก,เกลือ 1 - 2 %โดยน้ำหนัก, คอลลาเจนจากปลาทะเล 1 - 2 %โดยน้ำหนัก, น้ำมันรำข้าว 0.5 - 1 %โดยน้ำหนัก,น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 1 %โดยน้ำหนัก และเดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05%โดยน้ำหนัก
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์ มายองเนสเที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขอิ่มตัวต่ำที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำมันคาโนล่า 50 - 60 % โดยน้ำหนัก มอลติตอล 10 - 20 % โดยน้ำหนัก น้ำ 10 - 20 % โดยน้ำหนัก น้ำส้มสายชูกลั่น 4 - 8 % โดยน้ำหนัก แป้งดัดแปร 1 - 3 % โดยน้ำหนัก น้ำมันจมูกข้าว 1 - 3 % โดยน้ำหนัก เกลือ 1 - 2 % โดยน้ำหนัก คอลลาเจนจากปลาทะเล 1 - 2 % โดยน้ำหนัก น้ำมันรำข้าว 0.5 - 1 % โดยน้ำหนัก น้ำมันจมูกข้าวสาลี 0.5 - 1 % โดยน้ำหนัก เดลต้าโทโคฟีรอล 0.01 - 0.05% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6384A3 true TH6384A3 (th) | 2011-07-19 |
| TH6384C3 TH6384C3 (th) | 2011-07-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201000400A1 (ru) | Твердые жировые композиции, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, и способы их получения и использования | |
| EA201071206A1 (ru) | Композиции, содержащие липид, и способы их применения | |
| BRPI0804806A2 (pt) | composição de lipìdio útil na formulação de produtos alimentìcios, produto alimentìcio e métodos para formar uma mistura de lipìdios estruturados e para deslocar mais conteúdo de energia do mesmo para processos termogênicos e menos conteúdo de energia do mesmo para armazenamento de gordura corporal | |
| BRPI0901305A2 (pt) | métodos para preparar uma composição de gema de ovo tratada, e para preparar uma composição alimentìcia flavorizada com ovo, composição flavorizante alimentìcia, e, produto alimentìcio | |
| RU2014111282A (ru) | Окисленное и частично гидрогенизированное масло или жир | |
| JP2015211666A5 (th) | ||
| RU2015153876A (ru) | Структурированные композиции масел | |
| TH6384A3 (th) | มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ | |
| TH6384C3 (th) | มายองเนสที่มีส่วนประกอบของสารทดแทนน้ำตาลและน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำ | |
| RU2010136283A (ru) | Композиция на основе лецитина и ее применение в пище | |
| BR112022014905A2 (pt) | Produto alimentício compreendendo uma composição polimórfica de gordura vegetal com baixo teor de triglicerídeos assimétricos monoinsaturados e trissaturados | |
| JP5086312B2 (ja) | 麺類の製造方法 | |
| RU2009118588A (ru) | Масло с улучшенными пищевыми качествами, имеющее триглицеридную природу, и способ его приготовления | |
| JP5812709B2 (ja) | ほぐれ性改善用油脂組成物、ほぐれ性改善用油脂組成物を利用した非焼成食品、および非焼成食品の製造方法 | |
| JP2017035024A (ja) | 麺ほぐれ改良剤 | |
| JP2015112067A (ja) | 食用油脂組成物 | |
| RU2011131897A (ru) | Маргарин для слоеного теста | |
| JP2012201771A (ja) | 有機酸及び／又はその塩類を含有する油脂の製造方法 | |
| TH6386C3 (th) | มาการีนลดไขมันอิ่มตัว | |
| TH6386A3 (th) | มาการีนลดไขมันอิ่มตัว | |
| JP2019010059A (ja) | 未精製オリーブ油を含有する油脂組成物 | |
| RU2009122083A (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| EA201300854A1 (ru) | Функциональный пищевой ингредиент с заданным липидным профилем | |
| Ramona | STUDY ON THE NUTRITIONAL VALUE OF OILS. | |
| BR112022015088A2 (pt) | Produto alimentício compreendendo uma composição de gordura vegetal com uma baixa quantidade de diglicerídeos |