กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง โดยนำส่วนผสมของน้ำยาทั้งหมดมาต้มให้สุก นำไปแช่เยือกแข็ง ที่อุณหภูมิถึง -10 ถึง -45 องศาเซลเซียส แล้วอบแห้งในสภาวะสุญญากาศ The process of making liquid freeze drying By bringing all the ingredients of the solution to a boil until cooked To freeze At a temperature of -10 to -45 degrees Celsius, then dried in a vacuum state.
Claims (2)
1. กรรมวิธีการทำน้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือน้ำยากึ่งสำเร็จรูป หรือ น้ำยาแห้ง - นำเนื้อสัตว์ มาล้างให้สะอาด เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อออกมา ตัดแต่งให้ได้ขนาด หรือ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทน เนื้อสัตว์ - นำกระชาย, กระเทียม, พริกชี้ฟ้า ล้างทำความสะอาดและตัดแต่งให้ได้ขนาดตามต้องการ - นำส่วนประกอบทั้งหมดไปต้มในน้ำนมที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส นาน 20-30 นาที เติมเครื่องปรุง (น้ำปลา, น้ำตาล, ผงชูรส) ตักใส่ถาดหลุม - นำไปแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ -10 ถึง -45 องศาเซลเซียสจนแข็ง - นำไปอบแห้งในสภาวะสุญญากาศอุณหภูมิ 50-80 องศาเซลเซียส นาน 5-30 ชั่วโมง - นำไปบรรจุลงในภาชนะที่ปิดสนิทที่สามารถป้องกันมิให้อากาศภายนอกซึมผ่านเข้าไปในภาชนะบรรจุได้1. The process of making liquid freeze drying Or semi-finished liquid or dry solution. - The meat is washed thoroughly. Remove only the meat Cut to size or use products that are substituted for meat - Take the ginger ale, garlic, chili, wash and trim to the desired size - Bring all ingredients to a boil in milk at 80-100 degrees Celsius for 20- 30 minutes, add seasoning (fish sauce, sugar, MSG), scoop into the hole tray - Freeze at -10 to -45 degrees Celsius until freeze - dry in vacuum condition at 50-80 degrees Celsius for 5-30 H - Put into a sealed container that can prevent outside air from penetrating into the container.2. น้ำยาแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ น้ำยากึ่งสำเร็จรูป ที่ได้ตามกรรมวิธีในข้อถือสิทธิที่ 12. Freeze-dried liquid or semi-finished liquid Obtained according to the procedure in claim 1
TH103000425U2001-08-08
Process for making freeze-dried liquid or semi-finished liquid or dry liquid
TH601A3
(en)