TH56790B - ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำInfo
- Publication number
- TH56790B TH56790B TH501004499A TH0501004499A TH56790B TH 56790 B TH56790 B TH 56790B TH 501004499 A TH501004499 A TH 501004499A TH 0501004499 A TH0501004499 A TH 0501004499A TH 56790 B TH56790 B TH 56790B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- percent
- fat
- low
- isp
- ice
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (11/01/54) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำโดยมีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือ น้อยกว่าซึ่งผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำโดยมีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือ น้อยกว่าซึ่งผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP)
Claims (11)
1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำ มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือน้อยกว่า ซึ่งผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ice structuring protein หรือ ISP)
2. ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีไขมัน 2 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า
3. ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือข้อถือสิทธิ 2 ซึ่งประกอบด้วยอย่างน้อยที่สุด ISP 0.0005 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
4. ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้า ซึ่งเพิ่มเติมประกอบด้วยสารคงสภาพ (stabilisers) อย่างน้อยที่สุด 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
5. ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งก่อนหน้าซึ่งมีการกำหนดพื้นผิว
6. การใช้โปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) คงสภาพโครงสร้างผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็ง ทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า
7. การใช้โปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) เพิ่มการเก็บกักรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่า
8. การใช้โปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) เพื่อลดผลอันเป็นอันตรายของสารคงสภาพบนเนื้อ และ/หรือ รสชาติในผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือน้อยกว่า
9. วิธีการคงสภาพผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือ น้อยกว่า ซึ่งวิธีการประกอบด้วย การเติมโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) ไปกับผลิตภัณฑ์ ก่อน, ในระหว่าง, และ/หรือ หลังจากแช่แข็งผลิตภัณฑ์
10. วิธีการเพิ่มการเก็บกักรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือน้อยกว่าซึ่งวิธีการประกอบด้วย การเติมโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) ไปกับผลิตภัณฑ์ก่อน, ในระหว่าง และ/หรือ หลังจากแช่แข็งผลิตภัณฑ์
11. วิธีการลดผลอันเป็นอันตรายของสารคงสภาพบนเนื้อหรือองค์ประกอบ และ/หรือ รสชาติ ในผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งทำจากนมไขมันต่ำที่มีไขมัน 3 เปอร์เซ็นต์ หรือน้อยกว่า ซึ่งวิธีการประกอบด้วย การเติมโปรตีนเสริมโครงสร้างน้ำแข็ง (ISP) ไปกับผลิตภัณฑ์ก่อน, ในระหว่าง และ/หรือ หลังจากแช่แข็งผลิตภัณฑ์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH76164A TH76164A (th) | 2006-03-02 |
| TH56790B true TH56790B (th) | 2017-08-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2807393C (en) | Frozen confectionary product with a natural stabiliser | |
| JP2008507959A5 (th) | ||
| RU2015127031A (ru) | Натуральный модификатор текстуры, обеспечивающий структуру и сладость замороженных кондитерских продуктов | |
| EP4670510A3 (en) | Cream substitute comprising pulse protein | |
| PH12012502555B1 (en) | Shelf-stable confectionery products | |
| USD762041S1 (en) | Food bar | |
| MX2014007708A (es) | Composicion para la preparacion de productos de confiteria congelados caseros. | |
| PH12016500369A1 (en) | Frozen confectionary product | |
| PH12015500350A1 (en) | Stable mix of ingredients for a frozen dessert | |
| RU2016128986A (ru) | Натуральное подкисление замороженных молочных десертов с применением натуральных растительных источников | |
| WO2014058873A3 (en) | Cultured dairy products having excellent freeze/thaw properties | |
| DK1836904T3 (da) | Fødevareprodukt omfattende friske frugter | |
| TH76164A (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็งไขมันต่ำ | |
| ATE543396T1 (de) | GEFRORENE SÜßWARE MIT HOHEM PROTEIN- UND GERINGEM FETTANTEIL | |
| ATE489855T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gefrorenen belüfteten süssspeisen | |
| DE602004018337D1 (de) | Uht behandelte 100% milchproduktfreie schlagsahne | |
| RU2001128702A (ru) | Мороженое | |
| PH22018050406U1 (en) | A composition of vanilla flavored potato ice cream | |
| PL423523A1 (pl) | Funkcjonalny wysokobiałkowy krem owocowy lub owocowo-warzywny utrwalany metodą zamrażania w postaci niezamrożonej lub częściowo zamrożonej i sposób jego wytwarzania | |
| PH22018050408Y1 (en) | A composition of potato ice cream with buko-pandan flavor | |
| TH73073A (th) | ผลิตภัณฑ์ขนมหวานแช่แข็ง | |
| TH10725A3 (th) | ไอศรีมเชอร์เบทมะม่วงเบา | |
| RU2022121731A (ru) | Заменитель сливок, содержащий белок бобовых культур | |
| CN113163798A (zh) | 未包衣的乳制品 | |
| Christensen | The cream of the crop. |