TH533C3 - การทำปลาซาบะอบซีอิ้วญี่ปุ่น และน้ำจิ้มสูตรหวาน,สูตรเปรี้ยว - Google Patents
การทำปลาซาบะอบซีอิ้วญี่ปุ่น และน้ำจิ้มสูตรหวาน,สูตรเปรี้ยวInfo
- Publication number
- TH533C3 TH533C3 TH103000151U TH0103000151U TH533C3 TH 533 C3 TH533 C3 TH 533C3 TH 103000151 U TH103000151 U TH 103000151U TH 0103000151 U TH0103000151 U TH 0103000151U TH 533 C3 TH533 C3 TH 533C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sauce
- saba
- sweet
- making
- add
- Prior art date
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 title abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 3
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims 3
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 3
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims 2
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims 1
- 241001499808 Allium atrorubens Species 0.000 claims 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 abstract 1
Abstract
ได้เปิดเผยการทำปลาซาบะพร้อมน้ำจิ้มสูตรหวาน และสูตรเปรี้ยว และการทำน้ำจิ้มดังกล่าว
Claims (5)
- ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :1) การทำปลาซาบะอบซีอิ้วญี่ปุ่น ที่ประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับดังนี้ นำปลาซาบะมาแล่เป็น 2 ซีก,บั้งเป็น 2 แถว, ทำความสะอาด, ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ, นำมาหมัก กับซอสญี่ปุ่น ทิ้งไว้ 5 นาที, นำไปอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที, นำออก มาทาซอส แล้วนำกลับไปอบอีก 10 นาที
- 2) น้ำจิ้มสูตรหวานสำหรับใช้กับปลาซาบะของข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วย หัวหอมแดง, ขิงแก่, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว, ซอส, น้ำซุปผักและซีอิ้วหวาน ในสัดส่วน 10:20:40:20:20:5:2 โดยน้ำหนัก
- 3) น้ำจิ้มสูตรเปรี้ยวสำหรับใช้กับปลาซาบะของข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วย พริกแดง, กระเทียม, เกลือไอโอดีน, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายมะพร้าว โดยมีสัดส่วน พริกแดง:กระเทียม:เกลือไอโอดีน:น้ำตาลทรายมะพร้าว 8:8:1:12 โดยน้ำหนัก
- 4) การทำน้ำจิ้มสูตรหวานของข้อถือสิทธิ 2 ที่ประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับดังนี้ การต้มซอส, ซีอิ้วขาว, ซีอิ้วหวานให้เดือด, เติมขิงแก่, ต้มให้เดือด, เติมน้ำซุปผักและหัวหอม แดงบดละเอียด, เคี่ยวให้เข้ากัน, เติมน้ำตาลทรายและเคี่ยวต่อไปจนได้ที่
- 5) การทำน้ำจิ้มสูตรเปรี้ยวของข้อถือสิทธิ 3 ที่ประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับดังนี้ การบดพริกแดงและกระเทียมรวมกันจนละเอียด, คนให้เข้ากันดี, เติมน้ำส้มสายชู, น้ำตาล ทรายมะพร้าว, เคี่ยวจนเดือด แล้วใส่เกลือไอโอดีน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH533C3 true TH533C3 (th) | 2002-01-08 |
| TH520A3 TH520A3 (th) | 2002-02-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20050076260A (ko) | 새송이버섯장아찌의 제조방법 | |
| US20100239740A1 (en) | Low sodium salt substitute compositions | |
| KR101860471B1 (ko) | 해초무침을 함유하는 와사비 소스의 제조방법 및 이로부터 제조된 와사비 소스 | |
| TH533C3 (th) | การทำปลาซาบะอบซีอิ้วญี่ปุ่น และน้ำจิ้มสูตรหวาน,สูตรเปรี้ยว | |
| TH520A3 (th) | การทำปลาซาบะอบซีอิ้วญี่ปุ่น และน้ำจิ้มสูตรหวาน,สูตรเปรี้ยว | |
| KR100367577B1 (ko) | 버섯김치 제조방법 | |
| CN108420036A (zh) | 一种复合型液态调味料及其制备方法 | |
| KR101988129B1 (ko) | 꽈리고추 케찹 제조방법 | |
| US20130171326A1 (en) | Low sodium salt substitute compositions | |
| Kim | Historical Study of Beef Cooking-V. $\{ulcorner} Roasted Skewered {\lrcorner} $- | |
| KR20180064718A (ko) | 양념 더덕구이의 제조방법 | |
| KR970061100A (ko) | 죽순발효식품의 제조방법 | |
| JP2007312764A (ja) | アボカド果肉の褐色防止方法 | |
| JPH0216948A (ja) | 柑橘類ケチャップ | |
| CN110063451A (zh) | 一种寿司碗 | |
| CN108936330A (zh) | 一种酱鸡爪的制作方法 | |
| JP2003225050A (ja) | 乾燥ヤーコン及びその製造方法 | |
| RU2001100228A (ru) | Салат овощной закусочный | |
| KR970000081A (ko) | 닭고기와 콩나물을 주재로한 닭고기찜의 제조방법 | |
| JP2000093115A (ja) | ゴマ含有液状調味料 | |
| JPH01144949A (ja) | 調味料の製造法 | |
| JP2931054B2 (ja) | えのき茸の漬物の製造方法およびそれによって得られた漬物 | |
| CN108925863A (zh) | 一种酱鸭掌的制作方法 | |
| CN107549773A (zh) | 一种辣椒酱 | |
| JP3000664U (ja) | わかめ茎を用いたのり巻すし |