TH5248B - กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรส - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรสInfo
- Publication number
- TH5248B TH5248B TH9001001363A TH9001001363A TH5248B TH 5248 B TH5248 B TH 5248B TH 9001001363 A TH9001001363 A TH 9001001363A TH 9001001363 A TH9001001363 A TH 9001001363A TH 5248 B TH5248 B TH 5248B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mixture
- amino acid
- process according
- provides
- clause
- Prior art date
Links
Abstract
การผลิตสารแต่งกลิ่นรส โดยผสมโลเวจ, น้ำตาล, แหล่ง อะมิโนแอซิด, และเกลือที่เลือกได้ และทำให้ของผสมที่ได้นั้นร้อนโดยการทำให้สุก
Claims (6)
1. กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรส ซึ่งในของผสมประกอบด้วยน้ำตาล. โสเวจสกัด ซึ่งให้ส่วนของ อะมิโน แอซิด และ แหล่งของอะมิโน แอซิด ซึ่งให้ส่วนที่เหลืออยู่ของ อะมิโน แอซิด ที่เตรียมไว้ทำให้ของผสมนั้นร้อนโดยการทำให้สุก และ ทำให้ของผสมสุกแล้วนั้นเข้มข้นขึ้น
2. กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรส ซึ่งในของผสมประกอบ ด้วยน้ำตาล, เกลือ, วัสดุตั้งต้นของโลเวจที่อยู่ในรูปของ เยื่อ, ใบสดบดหรือแห้งและใบที่บด ซึ่งให้ส่วนของ อะมิโน แอดซิด, และแหล่งของอะมิโน แอซิด ซึ่งให้ส่วนที่เหลือของ อะมิโน แอซิด ที่เตรียมไว้ และทำให้ของผสมนั้นร้อนโดยการทำให้สุก
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 หรือข้อ 2 ซึ่งมีลักษณะ เฉพาะที่แหล่งอะมิโน แอซิด นั้น เลือจากกลุ่มซึ่งประกอบ ด้วย โปรตีน ไฮโดรไลเซท จากพืช, ยีสด์สกัด, โซเดียม กลู ทาเมท และสิ่งสกัดจากพืชที่มีโปรตีนมาก
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่ เติมเกลือลงในของผสมเข้มข้นนั้น
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 4 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่แยก น้ำออกจากของผสมเข้มข้นและเติมเกลือแล้ว ด้วยการทำให้ร้อน เป็นเวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมง ที่ 55 ถึง 80 ซ ภายใต้ความดัน 10 ถึว 150 มิลลิบาร์
6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ์ข้อ 2 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะที่แยก น้ำออกจากของผสมที่สุกแล้วนั้น โดยการทำให้ร้อนเป็นเวลา 8 ถึง 15 ชั่วโมง ที่ 55 ถึง 75 ซ ภายใต้ความดัน 10 ถึง 20 มิลลิบาร์ (ข้อถือสิทธิ 6 ข้อ, 1 หน้า, 0 รูป)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9476A TH9476A (th) | 1991-09-01 |
| TH5248B true TH5248B (th) | 1996-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NO914462L (no) | Fremstilling av smaksstoffer | |
| ES451112A1 (es) | Procedimiento de fabricacion de un producto aromatizante cu-yo gusto recuerda al de la carne. | |
| US3645753A (en) | Meat-flavoring composition | |
| US2953456A (en) | Water soluble protein concentrate and method of producing the same | |
| JPH1099043A5 (th) | ||
| CN1157694A (zh) | 一种液化鱼蛋白粉的制作方法 | |
| KR850004194A (ko) | 가수분해 단백질 분류물 및 그 제조방법 | |
| JP2619298B2 (ja) | 無塩濃厚粉末調味料の製造法 | |
| Tchorbanov et al. | Enzymatic hydrolysis of cell proteins in green algae Chlorella and Scenedesmus after extraction with organic solvents | |
| CN102550798A (zh) | 一种低盐水解植物蛋白的制作方法 | |
| TH5248B (th) | กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรส | |
| US2999753A (en) | Process for producing a proteinous food product | |
| US2434715A (en) | Glutamic acid-free protein hydrolysate and the production thereof | |
| ES2074541T3 (es) | Proteinas modificadas por enzimas y procedimiento para su produccion. | |
| TH9476A (th) | กรรมวิธีสำหรับผลิตสารแต่งกลิ่นรส | |
| KR20150102311A (ko) | 명란의 단백질 가수분해물을 포함하는 천연조미료의 제조방법 | |
| JPS5539725A (en) | Preparation of mayonnaise-like seasoning | |
| JPH06233664A (ja) | 風味付けされた酵母エキス | |
| GB1407773A (en) | Process for control of protein solubility | |
| JPS6058056A (ja) | 透明な卵白製ゲル材の製造法 | |
| JPH04281752A (ja) | 酵素変性蛋白及びその製法 | |
| NO120790B (th) | ||
| KR850003108A (ko) | 가수분해 단백질 분류물 및 그의 제조방법 | |
| RU2083142C1 (ru) | Способ получения соевого концентрата | |
| JPS5588684A (en) | Preparation of drink consisting mainly of chlorella extract |