TH51193A - การป้องกันการยึดติดของลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง - Google Patents
การป้องกันการยึดติดของลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรงInfo
- Publication number
- TH51193A TH51193A TH1004591A TH0001004591A TH51193A TH 51193 A TH51193 A TH 51193A TH 1004591 A TH1004591 A TH 1004591A TH 0001004591 A TH0001004591 A TH 0001004591A TH 51193 A TH51193 A TH 51193A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- boiled
- coating
- coated
- hard boiled
- sticking
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims abstract 3
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims abstract 3
- KMZHZAAOEWVPSE-UHFFFAOYSA-N 2,3-dihydroxypropyl acetate Chemical compound CC(=O)OCC(O)CO KMZHZAAOEWVPSE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N acetone Substances CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (07/02/44) ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรงซึ่งถูกเคลือบถูกจำแนกลักษณะเฉพาะที่ ว่า สารเคลือบ ประกอบรวมด้วย ไขมัน ของแข็งซึ่งมีจุดหลอมเหลวจาก 25 องศาเซลเซียส ถึง 65 องศาเซลเซียส, อย่างที่นิยมจาก 30 องศาเซลเซียส ถึง 40 องศาเซลเซียส. และวิธีของ การเคลือบลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่าง รุนแรงซึ่งประกอบรวมด้วยการใช้สาร เคลือบในรูปแบบที่หลอมแก่พื้นผิวของ ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง และทำให้เย็นเพื่อทำให้ สารเคลือบกลาย เป็นของแข็ง ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรงซึ่งถูกเคลือบถูกจำแนกลักษณะเฉพาะที่ ว่า สารเคลือบ ประกอบรวมด้วย ไขมัน ของแข็งซึ่งมีจุดหลอมเหลวจาก 25 ํซ. ถึง 65 ํซ., อย่างที่นิยมจาก 30 ํซ. ถึง 40 ํซ. และวิธีของ การเคลือบลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่าง รุนแรงซึ่งประกอบรวมด้วยการใช้สาร เคลือบในรูปแบบที่หลอมแก่พื้นผิวของ ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง และทำให้เย็นเพื่อทำให้ สารเคลือบกลาย เป็นของแข็ง
Claims (4)
1. ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง ซึ่งถูกเคลือบถูกจำแนกลักษณะเฉพาะที่ ว่า สาร เคลือบประกอบรวมด้วยไขมัน ของแข็งหรืออนุพันธ์ไขมันซึ่งมีจุด หลอมเหลวจาก 25 ํซ. ถึง 65 ํซ.
2. ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง ซึ่งถูกเคลือบตามข้อถือ สิทธิข้อที่ 1 ซึ่งไขมัน ของแข็ง คือ แอซีโทกลีเซอร์ไรด์
3. ลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง ซึ่งถูกเคลือบตามข้อถือ สิทธิข้อที่ 1 ซึ่งไขมัน ของแข็ง คือ แอซีโทกลีเซอไรด์ที่มา จากปาล์ม
4. ลแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH51193A true TH51193A (th) | 2002-05-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4353927A (en) | Frozen dessert product | |
| CN107205466B (zh) | 无溶剂虫胶涂层组合物 | |
| ATE252850T1 (de) | Trehalose enthaltende essbare zusammensetzung | |
| JP2001045976A5 (th) | ||
| KR20030036721A (ko) | 개선된 경질 당코팅법 | |
| JP5400616B2 (ja) | 素早く固まるアイシング | |
| US2360559A (en) | Coated frozen confectionery | |
| JP2010512756A5 (th) | ||
| AU784616B2 (en) | Preventing stickiness of high-boiled confections | |
| RU2313222C2 (ru) | Не содержащие сахара твердые покрытия (глазури), полученные из жидкого мальтита, содержащего фракцию dp4+ | |
| JPH0740885B2 (ja) | 冷凍脂肪系菓子類に対する脂肪系被覆物の密着性を改良するための組成物および方法 | |
| TH51193A (th) | การป้องกันการยึดติดของลูกกวาดที่ถูกต้มให้เดือดอย่างรุนแรง | |
| JP6983110B2 (ja) | 糖衣食品及びその製造方法 | |
| US146541A (en) | Improvement in chewing-gum candies | |
| US1434667A (en) | Malted-milk confection | |
| JPH0378974B2 (th) | ||
| JPH04200350A (ja) | 表面処理された菓子、食品の製造法 | |
| RU2002128640A (ru) | Сухое печенье с покрытием и способ его приготовления | |
| JP2008539719A5 (th) | ||
| JP4482432B2 (ja) | 酸味コーティング食品 | |
| TWI507135B (zh) | 給食物製品包裹糖衣之方法以及冷凍片狀之糖衣 | |
| JP6480182B2 (ja) | 被覆食品の製造方法 | |
| AU622154B2 (en) | Deep-freezing additive for foods on the basis of minced meat and manufacturing process thereof | |
| US2364592A (en) | Dipping coating for frozen confectionery products | |
| JPH0563131B2 (th) |