TH4843C3 - The recipe for ice cream with silk powder and the production process according to the recipe - Google Patents

The recipe for ice cream with silk powder and the production process according to the recipe

Info

Publication number
TH4843C3
TH4843C3 TH703000389U TH0703000389U TH4843C3 TH 4843 C3 TH4843 C3 TH 4843C3 TH 703000389 U TH703000389 U TH 703000389U TH 0703000389 U TH0703000389 U TH 0703000389U TH 4843 C3 TH4843 C3 TH 4843C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
ice cream
silk
powder
recipe
Prior art date
Application number
TH703000389U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH4843Y (en
TH4843U (en
TH4843A3 (en
Inventor
สุดาทิศ นางบุญญา
เสกสรรค์วิริยะ นางสุชาดา
ลิ่มโอภาสมณี นายวณิช
ปราณโสภณ นายประพนธ์
คงรัตน์อาภรณ์ นางสาวฐิติมา
วงศ์ชีจี นายสาธิต
กล่อมจอหอ นางสุกัญญา
Original Assignee
นายเกรียงศักดิ์ ก้อนทอง
นายกนกศักดิ์ ทองพาณิชย์
Filing date
Publication date
Application filed by นายเกรียงศักดิ์ ก้อนทอง, นายกนกศักดิ์ ทองพาณิชย์ filed Critical นายเกรียงศักดิ์ ก้อนทอง
Publication of TH4843Y publication Critical patent/TH4843Y/en
Publication of TH4843U publication Critical patent/TH4843U/en
Publication of TH4843A3 publication Critical patent/TH4843A3/en
Publication of TH4843C3 publication Critical patent/TH4843C3/en

Links

Abstract

DC60 สูตรไอศกรีมผงไหมและกรรมวิธีการผลิตตามสูตรประกอบด้วยดังนี้ - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก สูตรไอศกรีมผงไหมและกรรมวิธีการผลิตตามสูตรประกอบด้วยดังนี้ - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก DC60 Silk ice cream formula and its production process are as follows: - Silk powder 0.3% by weight - Milk powder 3.9% by weight - 15.7% water by weight - Sugar 15.7% by weight - Yogurt 46.4% by weight - Substance Flavor added 18.0% by weight, silk ice cream powder formula and production process as follows: - Silk powder 0.3% by weight - Milk powder 3.9% by weight - Water 15.7% by weight - Sugar 15.7% by weight - Yogurt 46.4 % By weight - flavoring agent 18.0% by weight

Claims (2)

1. สูตรไอศกรีมผงไหม ประกอบด้วย - ผงไหม 0.3 % โดยน้ำหนัก - นมผง 3.9 % โดยน้ำหนัก - น้ำ 15.7 % โดยน้ำหนัก - น้ำตาลทราย 15.7 % โดยน้ำหนัก - โยเกริ์ต 46.4 % โดยน้ำหนัก - สารแต่งกลิ่น 18.0 % โดยน้ำหนัก1. Silk ice cream formula contains - Silk powder 0.3% by weight - Milk powder 3.9% by weight - Water 15.7% by weight - Sugar 15.7% by weight - Yogurt 46.4% by weight - Flavoring 18.0% by weight. 2. กรรมวิธีการผลิตไอศกรีมผงไหม ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก) การเตรียมสารประกอบผงไหม โดยการนำนมผง น้ำตาล และผงไหมตามอัตราส่วนซึ่งระบุในข้อถือสิทธิ 1 นำมาผสมเข้าด้วยกันด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิไม่เกิน 70 องศาเซลเซียส แล้วกวนจนกระทั่งเข้ากันดี แล้วนำไปทำการปลอดเชื้อด้วยวิธีพลาสเจอไรซ์ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 วินาที ทำให้เย็นตัวลงโดยการนำไปแช่ลงในน้ำแข็ง ประมาณ 15-30วินาที แล้วจึงเติมโยเกิร์ตลงไปที่ปริมาณตามระบุในข้อถือสิทธิ 1 ข) นำส่วนผสมที่เตรียมใน ก) มาเติมสารแต่งกลิ่นปรุงรสในอัตราส่วนดังระบุในข้อถือสิทธิ ข้อ 1 มาผสมเข้าด้วยกันและปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศกรีมปั่นด้วยเวลา 15-20 นาที จนเหนียวข้นหนืดเป็นเนื้อไอศกรีม ซึ่งจะได้เนื้อไอศกรีมผสมผงไหมที่มีความหนืดพอเหมาะ จากนั้นนำไปบรรจุภาชนะและเก็บที่อุณหภูมิ-30 องศาเซลเซียส2. Production process for ice cream powder According to claim 1, the steps are as follows: a) Silk powder compound preparation by using milk powder, sugar and silk powder according to the ratio specified in claim 1, mixed together with hot water not higher than 70 degrees Celsius and stirred until Get along well They were then sterilized by the plastisizer method at 80 degrees Celsius for 15 seconds, then cooled by immersion in ice for 15-30 seconds and then added to the amount of yogurt. As stated in claim 1 b) Mix the ingredients prepared in a) to add flavoring additives in the ratio as specified in claim 1 and mix them together and blender thoroughly for 1 minute from That was blended with a blender, ice cream blender for 15-20 minutes until thick, viscous, ice cream. Which will get the texture of ice cream mixed with silk powder that has the right viscosity Then packed in a container and stored at -30 degrees Celsius.
TH703000389U 2007-03-30 The recipe for ice cream with silk powder and the production process according to the recipe TH4843C3 (en)

Publications (4)

Publication Number Publication Date
TH4843Y TH4843Y (en) 2009-04-28
TH4843U TH4843U (en) 2009-04-28
TH4843A3 TH4843A3 (en) 2009-04-28
TH4843C3 true TH4843C3 (en) 2009-04-28

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102422970A (en) Cherry fruity ice cream and preparation method thereof
CN101411457A (en) Cream essence
CN102754730A (en) Soy protein ice cream
CN102940122A (en) Red date ice cream and production method thereof
CN104430869A (en) Frozen yoghourt and preparation method thereof
CN102578188B (en) Health-care type green tea cake and processing and producing method
CN102919507A (en) Coffee ice cream and manufacturing method thereof
TH4843A3 (en) The recipe for ice cream with silk powder and the production process according to the recipe
CN105410676A (en) Two-color osmanthus fragrans cake
CN103749934A (en) Wine ice-cream and preparation method thereof
TH4843U (en) The ice cream recipe includes silk powder and is produced using the aforementioned recipe.
TH4843Y (en) The ice cream recipe includes silk powder and is produced using the aforementioned recipe.
CN103829028A (en) Stewed milk beancurd with health-care effect on females and production process thereof
CN104663891B (en) A kind of preparation method of the additive of stirred yoghurt
CN103750157A (en) Method for making miscellaneous cereal green tea wet noodles
CN102578350A (en) All-natural functional candy with tea flavor and processing and preparing method thereof
CN102669241A (en) Orange souffle
CN107691757A (en) A kind of Momordica grosvenori sundae and preparation method thereof
CN107594065A (en) A kind of jujube sundae and preparation method thereof
RU2647894C1 (en) Method of ice-cream preparation with nanostructured zinc sulphate
RU2642098C2 (en) Method for ice-cream production with nanostructured girasol
PH22019000288U3 (en) Process of producing coffee flavored alugbati (basella alba) and okra (abelmoschus esculentus) ice cream
UA67788U (en) Method for making milk dessert with elamin
CN102715215A (en) Preparation method for milk flavor for cake
CN105558251A (en) Bicolor peach flower cake