TH36946B - ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อ - Google Patents

Abstract

DC60 (09/02/44) วิธีการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจะได้รีบการเปิดเผย ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อจะได้รับการผลิตที่ซึ่งจะมีการกำหนดเส้นใยเหมือนจริง ผลิตภัณฑ์อีมัลชัน เนื้อจะประกอบด้วยวัตถุที่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันและที่มีเส้นใยเส้นตรงโดยทั่วๆไปจำนวน หนึ่งของวัตถุดิบคล้ายเส้นใยที่ให้รูปลักษณ์คล้ายเนื้อจริงของผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อ ผลิตภัณฑ์ อีมัลชันเนื้ออาจจะได้รับการผลิตโดยวิธีการที่ประกอบด้วยขั้นตอนของการบดละเอียดและการให้ ความร้อนอีมัลชันเนื้อที่ก่อรูปจากโปรตีนและไขมันจนถึงอุณหภูมิอย่างน้อยที่สุด 132 องศาเซลเซียส ซึ่งจะใส่อีมัลชันเข้าไปในท่อเกิดกระบวนการและอีมัลชันเนื้อจะได้รับความดันอย่างน้อยที่สุด 100 ปอนด์ต่อตารางนิ้วและระบายอีมัลชันเนื้อออก วิธีการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อรวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจะได้รีบการเปิดเผย ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อจะได้รับการผลิตที่ซึ่งจะมีการกำหนดเส้นใยเหมือนจริง ผลิตภัณฑ์อีมัลชัน เนื้อจะประกอบด้วยวัตถุที่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันและที่มีเส้นใยเส้นตรงโดยทั่วๆไปจำนวน หนึ่งของวัตถุดิบคล้ายเส้นใยที่ให้รูปลักษณ์คล้ายเนื้อจริงของผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อ ผลิตภัณฑ์ อีมัลชันเนื้ออาจจะได้รับการผลิตโดยวิธีการที่ประกอบด้วยขั้นตอนของการบดละเอียดและการให้ ความร้อนอีมัลชันเนื้อที่ก่อรูปจากโปรตีนและไขมันจนถึงอุณหภูมิอย่างน้อยที่สุด 132 องศาเซลเซียส ซึ่งจะใส่อีมัลชันเข้าไปในท่อเกิดกระบวนการและอีมัลชันเนื้อจะได้รับความดันอย่างน้อนที่สุด 100 ปอนด์ต่อตารางนิ้วและระบายอีมัลชันเนื้อออก

Claims (24)

1. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อที่ประกอบด้วยลำตัวที่ได้รับการกำหนดอย่างน้อยที่สุดเป็นส่วน โดยวัสดุคล้ายเส้นใยจำนวนหนึ่งที่ก่อรูปโดยรวมเป็นชิ้นเดียวกันกับลำตัวนั้นและที่ประกอบรวมด้วย โปรตีนอย่างน้อยที่สุด 29% โดยน้ำหนักและไขมันไม่มากกว่า 7% โดยน้ำหนัก

2. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งโปรตีนจะได้มาจากเนื้อสัตว์ปีก

3. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์จะประกอบรวมด้วย ความชื้น 49% ถึงประมาณ 53%

4. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนนี้ ที่ซึ่งรวมถึงวัสดุพวกโปรตีน เเบบเเห้งอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิด

5. ผลิตภัณฑ์อิมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่งวัสดุพวกโปรตีนจะประกอบรวมอยู่ 25% ถึง 35% โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

6. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิก่อนนี้ ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์คืออาหาร สัตว์เลี้ยง

7. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อที่ประกอบรวมด้วยลำตัวที่รวมถึงโปรตีนเเละไขมันเเละที่มีชิ้นเเถบ เชิงเส้นตรงโดยทั่วๆ ไปจำนวนหนึ่งของวัสดุคล้ายเส้นใยที่ก่อรูโดยรวมเป็นชิ้นเดียวกันกับลำตัวนั้น ที่ให้รูปลักษณ์คล้ายเนื้อจริงเเก่ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อ

8. ผลิตภัณฑ์อีมัลเนื้อตามข้อถือสิทธิ 7 ที่ซึ่งโปรตีนจะประกอบรวมอยู่ 29% ถึง 31% โดย น้ำหนักของผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อ

9. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิ 7 หรือ 8 ที่ซึ่งไขมันจะประกอบรวมอยู่ 4% ถึง 6% โดยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เนื้อ

10. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 7 ถึง 9 ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์ อีมัลชันเนื้อจะประกอบรวมด้วยความชื้น 49% ถึง 53% โดยน้ำหนัก

11. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 7 ถึง 10 ที่ซึ่ง ผลิตภัณฑ์ คืออาหารสัตว์เลี้ยง

12. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 7 ถึง 11 ที่ซึ่งโปรตีน จะได้มาอย่างวน้อยที่สุดบางส่วนจากเนื้อสัตว์ปีก

13. วิธีการสำหรับการผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อที่มีภาพลักษณ์คล้ายเนื้อจริง ซึ่งจะประกอบ รวมด้วยขั้นตอนของ การก่อรูปอีมัลชันเนื้อที่มีโปรตีนเเละไขมัน การบดเเละการให้ความร้อนอีมัลชันเนื้อจนถึงอุณหภูมิอย่างน้อยที่สุด 132 องศาเซลเซียส การนำอีมัลชันใส่เข้าไปในบริเวณเกิดความกระบวนการเเละทำให้อีมัลชันได้รับเเรงกดดัน อย่างน้อยที่สุด 100 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว (689 kPa) เเละ การระบายอีมัลชันเนื้อออกจากบริเวณนั้น

14. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 13 ที่ซึ่งอีมัลชันเนื้อจะได้รับการตัดออกเป็นชิ้นเล็ก ชิ้นน้อยบางส่วน

15. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 14 ที่ซึ่ง ขั้นตอนการตัดออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบางส่วนจะรวมถึง ขั้นตอนการจัดวางอีมัลชันผ่านลูกกลิ้งกดอัด

16. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 14 หรือ 15 ที่ซึ่งการตัดออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะเกิดขึ้นหลัง อีมัลชันได้รับการระบายออก

17. วิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 13 ถึง 16 ที่ซึ่งอีมัลชันเนื้อจะรวมถึงโปรตีน อย่างน้อยที่สุด 29% โดยน้ำหนักเเละไขมันไม่มากกว่า 7% โดยน้ำหนัก

18. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 13 ถึง 17 ที่ซึ่งบริเวณเกิด กระบวนการจะรวมถึงท่อยาว

19. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 18 ที่ซึ่งจะรวมถึงขั้นตอนของการระบายความร้อนท่อ

20. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 18 หรือ 19 ที่ซึ่งท่อจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีภาคตัดขวาง ที่เปลี่ยนเเปลงตลอดอย่างน้อยที่สุดส่วนหนึ่งของความยาวของท่อ

21. วิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 13 ถึง 20 ที่ซึ่งรวมถึงขั้นตอนของการบรรจุ กระป๋องผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อที่ได้

22. วิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 13 ถึง 20 ที่ซึ่งรวมถึงขั้นตอนของการทำให้ อีมัลชันเนื้อเเห้งเเบะการก่อรูปชิ้นคล้ายเม็ดหยาบจากอีมัลชันนั้น

23. วิธีการตามข้อถือสิทธิ 22 ที่ซึ่งการทำให้เเห้งจะรวมถึงการทอด

24. ผลิตภัณฑ์อีมัลชันเนื้อซึ่งผลิตขึ้นโดยวิธีการตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ 13 ถึง 23