TH36639A - ตำรับปรุงนมเปรี้ยวปรุงสำเร็จ - Google Patents
ตำรับปรุงนมเปรี้ยวปรุงสำเร็จInfo
- Publication number
- TH36639A TH36639A TH9801002307A TH9801002307A TH36639A TH 36639 A TH36639 A TH 36639A TH 9801002307 A TH9801002307 A TH 9801002307A TH 9801002307 A TH9801002307 A TH 9801002307A TH 36639 A TH36639 A TH 36639A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lactobacillus
- recipes
- curd
- dairy
- milk
- Prior art date
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims 6
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims 6
- 241001147746 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis Species 0.000 claims 3
- 241000186866 Lactobacillus thermophilus Species 0.000 claims 2
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 claims 1
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 claims 1
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 claims 1
- 235000021262 sour milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 2
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (03/08/42) การประดิษฐ์นี้เปิดเผยถึงตำรับปรุงนมเปรี้ยวที่ประกอบด้วยแบคที่เรียแห้ง ยีสต์ โปรตีน สารทำให้ข้นและผลิตภัณฑ์นมหรือคล้ายนม วัสดุเสริมทางโภชนาการที่ประกอบด้วยตำรับปรุงนม เปรี้ยว เหล่านี้ และวิธีการใช้ตำรับปรุงนมเปรี้ยวดังกล่าวเพื่อทำให้สุขภาพของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ดีขึ้น การประดิษฐ์นี้เปิดเผยถึงตำหรับปรุงนมเปรี้ยวที่ประกอบด้วยแบคที่เรียแห้ง ยีสต์ โปรตีน สารทำให้ข้นแลผลิตภัณฑ์นมหรือคล้ายนม วัสดุเสริมทางโภชนาการที่ประกอบด้วยตำหรับปรุงนมเปรี้ยวเหล่านี้
Claims (2)
1.. ตำรับปรุงนมเปรี้ยว ซึ่งประกอบด้วยแบคทีเรียแห้ง ยีสต์แห้งไม่มีชีวิต โปรตีน สารทำให้ข้น และ ผลิตภัณฑ์นมหรือผลิตภัณฑ์คล้ายนม
2. ตำรับปรุงนมเปรี้ยวของข้อถือสิทธิ ข้อ 1 โดยที่ แบคทีเรียแห้งได้รับการเลือกสรรจากกลุ่มที่ประกอบด้วย Lactobacillus bolgaricus , Lactobacilus casei } Lactobacillus germentum , Lactobacillus helveticus , Lactobacillus bifudus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus delbeurckii, Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus fermertti, Lactobacillus corynifomis, Lactobacillแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH36639A true TH36639A (th) | 2000-01-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Tamime et al. | Microbiology and technology of fermented milks | |
| Rai et al. | Production of angiotensin I converting enzyme inhibitory (ACE-I) peptides during milk fermentation and their role in reducing hypertension | |
| Abu-Tarboush | Comparison of associative growth and proteolytic activity of yogurt starters in whole milk from camels and cows | |
| Dave et al. | Effect of cysteine on the viability of yoghurt and probiotic bacteria in yoghurts made with commercial starter cultures | |
| FR2716341B1 (fr) | Composition alimentaire comportant un biscuit ou une coque de chocolat et un fourrage à base de produit laitier, fermenté ou non . | |
| DE69831420D1 (de) | Herstellung von nahrungsmitteln durch fermentierung von sojamilch mit streptococcus thermophilus | |
| Zamberlin et al. | The effect of non-standard heat treatment of sheep’s milk on physico-chemical properties, sensory characteristics, and the bacterial viability of classical and probiotic yogurt | |
| RU2003129265A (ru) | Молочно-кислые бактерии в качестве агентов для лечения и предотвращения аллергии | |
| NZ250398A (en) | Anti-cariogenic food composition; contains micellar casein as anti-cariogenic agent | |
| GB1419056A (en) | Manufacture of protein foods | |
| BR112016000901B1 (pt) | composições, métodos para a preparação de um produto e produtos alimentícios ou para alimentação animal | |
| WO2001082711A3 (en) | Lactic acid fermented food products | |
| GR3029312T3 (en) | Milk starter culture and use thereof for preparing antidiarrhoeal products | |
| EP0812544A3 (en) | Method for preparing dairy products having increased shelf-life | |
| JP7249737B2 (ja) | 発酵乳の製造方法 | |
| JP2008516624A (ja) | 後酸敗性が低減したａｍｉ欠損性ストレプトコッカス・テルモフィラス菌株 | |
| AU2020281727A1 (en) | Process for producing a fermented milk product with an enhanced level of probiotics | |
| TH36639A (th) | ตำรับปรุงนมเปรี้ยวปรุงสำเร็จ | |
| Santa et al. | Whey: source of bioactive peptides, probiotics, organic acids, aromatic compounds and enzymes | |
| Puhan et al. | Fresh products-yoghurt, fermented milks, quarg and fresh cheese | |
| RU2001134585A (ru) | Профилактический кисломолочный продукт | |
| AU723405B2 (en) | Fermented dairy product | |
| DE60018919D1 (de) | Verwendung von milchsaürebakterien bei der herstellung von fermentierten milchprodukten zur behandlung von verringerten immunitätsebenen | |
| CN1068257A (zh) | 大豆蛋白乳酸菌发酵蛋白饮料 | |
| JP2006014654A (ja) | 抗体含有食品 |