TH33904A - การผลิตนมถั่วเหลืองหมัก - Google Patents
การผลิตนมถั่วเหลืองหมักInfo
- Publication number
- TH33904A TH33904A TH9801005016A TH9801005016A TH33904A TH 33904 A TH33904 A TH 33904A TH 9801005016 A TH9801005016 A TH 9801005016A TH 9801005016 A TH9801005016 A TH 9801005016A TH 33904 A TH33904 A TH 33904A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy milk
- capsule
- ceravicea
- fermented soy
- production
- Prior art date
Links
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims abstract 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 3
- 241000031670 Saccharopolyspora thermophila Species 0.000 claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (24/12/41) กรรมวิธีการผลิตนมถั่วเหลืองหมักแคปซูล (C.S. Pro99) โดยการหมักนมถั่วเหลือง ด้วยเชื้อ S.ceravicea ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส จนได้ 70 qurt แล้วนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส บดเป็นผงบรรจุแคปซูลใช้เป็นอาหารเสริมบำรุงสุขภาพสะดวกในการเก็บรักษา คุณภาพคงที่ง่ายต่อการรับทาน กรรมวิธีการผลิตนมถั่วเหลืองหมักแคปซูล (C.S. Pro99) โดยการหมักนมถั่วเหลือง ด้วยเชื้อ S.ceravicea ที่อุณหภูมิ 30 ํC จนได้ 70 qurt แล้วนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 60-70 ํC บดเป็นผงบรรจุแคปซูลใช้เป็นอาหารเสริมบำรุงสุขภาพสะดวกในการเก็บรักษา คุณภาพคงที่ง่ายต่อการรับทาน
Claims (6)
1. กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตจากนม โดยการใช้เชื้อจากสายพันธ์ s.thermophilus ร่วมกับ s.ceravicea ในการหมักที่อุณหภูมิ 30 ํC โดยที่ใช้ s.thermophilus ในปริมาณ 1 ส่วน ต่อเชื้อ S.ceravicea 2 ส่วน
2. กรรมวิธีดังในข้อถือสิทธิ 1 นี้ซึ่งน้ำนมดังกล่าวเลือกใช้จากนมถั่วเหลือง
3. กรรมวิธีดังในข้อถือสิท 1 หรือ 2 ในที่ซึ่งยังได้การทำต่อโดยการอบผลิตภัณฑ์ที่ได้ ที่อุณหภูมิ 60 - 70 องศาเซียลเซียส เป็นเวลา 40 - 50 ชั่วโมง
4. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกรรมวิธีการผลิตดังในข้อถือสิทธิ 1, 2 หรือ 3 ข้อหนึ่งข้อใด
5. ผลิตภัณฑ์ดังในข้อถือสิทธิ 3 ที่อาจอยู่ในแผง บรรจุอยู่ในแคปซูล
6. การใช้ผลิตภัณฑ์จากข้อถือสิทธิ 1- 4 ข้อหนึ่งข้อใดเป็นอาหารเสริมบำรุงสุขภาพ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH33904A true TH33904A (th) | 1999-07-16 |
| TH10330B TH10330B (th) | 2001-04-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105418283B (zh) | 一种改善金针菇培养基持水性和通气性的培养基及其制备方法 | |
| CN102783633B (zh) | 牛樟芝固体发酵菌粉的制作方法 | |
| CN104472821A (zh) | 一种蜂蜜硬糖及其制备方法 | |
| CN104068118A (zh) | 一种黄秋葵酸奶及其制备方法 | |
| GB983206A (en) | Improvements in or relating to starch products | |
| CN101297693A (zh) | 香菇粉加工方法 | |
| JPS61219340A (ja) | カカオニブの醗酵処理方法 | |
| CN106387652B (zh) | 灵芝益生菌发酵产品的制备方法 | |
| TH10330B (th) | การผลิตนมถั่วเหลืองหมัก | |
| TH33904A (th) | การผลิตนมถั่วเหลืองหมัก | |
| CN107509849A (zh) | 一种即食水果干奶味棒及其制备方法 | |
| CN1058393C (zh) | 一种晶体蝎毒提取方法 | |
| TH10331B (th) | การผลิตกรดแลคติคจาก Lactobicillus Bificluss | |
| TH33905A (th) | การผลิตกรดแลคติคจาก Lactobicillus Bificluss | |
| CN105146363A (zh) | 利用豆渣发酵生产风味豆制品菜的方法 | |
| CN108371282B (zh) | 一种蝉花大米及其制备方法 | |
| SU379256A1 (ru) | Способ получения молочно-белкового препарата | |
| JPS5577862A (en) | Cheese for dessert | |
| JPS62179353A (ja) | 養殖魚用飼料の製造方法 | |
| JPS61239852A (ja) | 大豆を主材とする栄養補助食品とその製造方法 | |
| JPS62179354A (ja) | 養殖魚中の成魚用飼料の製造方法 | |
| RU93015913A (ru) | Консорциум z acidophilus для приготовления кисло-молочных продуктов и бактериальных препаратов | |
| JPH1146740A (ja) | ウコギ茶の製造方法 | |
| SE539176C2 (en) | Recovery of industrial waste | |
| RU94002968A (ru) | Способ получения творога |