TH2911B - วิธีที่ได้ปรับปรุงการเก็บกลิ่นแอซีทาลดีไฮด์ - Google Patents
วิธีที่ได้ปรับปรุงการเก็บกลิ่นแอซีทาลดีไฮด์Info
- Publication number
- TH2911B TH2911B TH8501000140A TH8501000140A TH2911B TH 2911 B TH2911 B TH 2911B TH 8501000140 A TH8501000140 A TH 8501000140A TH 8501000140 A TH8501000140 A TH 8501000140A TH 2911 B TH2911 B TH 2911B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- carbohydrate
- acetaldehyde
- mannitol
- solution
- maltodextrin
- Prior art date
Links
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 12
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 11
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 title 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 11
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims abstract 6
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims abstract 5
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims abstract 5
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims abstract 5
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims abstract 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 4
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 4
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้จัดหาวิธีการเกี่ยวกับการเก็บกลิ่นสารที่มีกลิ่นรสที่เป็นไอง่ายเช่นเหมือนแอซีทาลดีไฮด์ในซับสเทรทที่ประกอบด้วยแมนนิทอลจาก 65 ถึง 90 %และสาร คาร์โบไฮเดรท จาก 10 ถึง 35% ที่ประกอบด้วยแซคคาไรด์ต่างๆ ซึ่งเป็นไดแซคคาไรด์หรือชนิดที่ใหญ่กว่า และการรวมของสารนั้นเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดเป็นสารละลายในน้ำที่ประกอบด้วยองค์ประกอบแมนนิทอลและองค์ประกอบแซคคาไรด์ก่อน และเติมแอซีทาลดีไฮด์ลงในสารละลายที่กล่าว นำสารละลายนี้ไปพ่นแห้งในหน่วยซึ่งรักษาอุณหภูมิของอากาศเข้าไว้ที่ 105 องศาเซลเซียส ถึง 135 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิของอากาศออกไปจาก 60 องศาเซลเซียส ถึง 90 องศาเซลเซียส
Claims (9)
1. วิธีสำหรับการผลิตสารผสมที่ได้เก็บกลิ่นแอซีทาลดีไฮด์ ชนิดที่เสถียรต่อความชื้นที่มีซับสเทรทลักษณะอสัณฐานอยู่ด้วยหนึ่งชนิด ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ คือ (เอ) การทำให้เกิดเป็นสารละลายในน้ำที่ถือเอาของแข็งเป็นหลัก คือ แมนนิทอล จาก 65 ถึง 90% โดยน้ำหนัก และคาร์โบไฮเดรทจาก 10-35% โดยน้ำหนัก ที่ประกอบด้วย แซคคาไรด์หรือ ของผสมของแซคคาไรด์ต่างๆ ซึ่งในคาร์โบไฮเดรทนี้ อย่างน้อยที่สุด 95% ของแซคคาไรด์ ต่างๆ นี้มี เท่ากับ หรือมากว่าไดแซคคาไรด์; (บี) การผสมแอซีทาลดีไฮด์ เข้ากับสารละลายของขั้นตอน (เอ) และหลังจากนั้น (ซี) การพ่นแห้งสารละลายในน้ำนี้ซึ่งอุณหภูมิที่พ่นอากาศเข้า คือ จาก 105 องศาเซลเซียส ถึง 135 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิทางอากาศออก คือ จาก 60 องศาเซลเซียส ถึง 90 องศาเซลเซียส
2. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งคาร์โบไฮเดรท คือ มอลโทเดกซ์ทริน หรือ ไดแซคคาไรด์
3. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งทำสารละลายให้อิ่มตัวยวดยิ่งด้วย แมนนิทอล
4. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งคาร์โบไฮเดรทคือมอลโทเดกซ์ทริน
5. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งสารละลายนี้มีแมนนิทอล-คาร์โบไฮเดรท 2-8 ส่วนโดยน้ำหนักต่อส่วนของแอซีทาลดีไฮด์
6. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 4 ซึ่งมอลโทเดกซ์ทรินเป็นชนิดที่มีค่า DE จาก 4 ถึง 20
7. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 4 ซึ่งมอลโทเดกซ์ทรินเป็นชนิดที่มีค่า DE จาก 10 ถึง 15
8. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 7 ซึ่งทำสารละลายให้อิ่มตัวยวดยิ่งด้วยแมนนิทอล
9. วิธีของข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งคาร์โบไฮเดรท คือ ไดแซคคาไรด์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2898A TH2898A (th) | 1985-11-01 |
| TH2911B true TH2911B (th) | 1992-04-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Tomasik et al. | The thermal decomposition of carbohydrates. Part I. The decomposition of mono-, di-, and oligo-saccharides | |
| DE69030058D1 (de) | Behandlung von Früchten | |
| KR920021067A (ko) | 서트르산 칼슘 응결화 방지제 | |
| KR920008855B1 (ko) | 아세트알데히드 고정화법 | |
| JPS6240995B2 (th) | ||
| TH2911B (th) | วิธีที่ได้ปรับปรุงการเก็บกลิ่นแอซีทาลดีไฮด์ | |
| TH2898A (th) | วิธีที่ได้ปรับปรุงการเก็บกลิ่นแอซีทาลดีไฮด์ | |
| Kamiya et al. | Glycosides and Oligosaccharides in the l-Rhamnose Series: Part II. Syntheses of Certain α-l-Rhamnosyl Disaccharides | |
| SE502640C2 (sv) | Lösliga och/eller sönderdelbara tabletter och sätt att framställa dessa | |
| JPS5786266A (en) | Preparation of sweetening matter | |
| Bier et al. | On the mechanism of enzyme action. XLVII. Effects of high intensity electron bombardment on crystalline trypsin | |
| IE43852L (en) | Food flavouring compositions | |
| JPS5592676A (en) | Nonnhygroscopic dried instant drink mix | |
| RU2003123561A (ru) | Подслащивающая композиция и способ ее получения | |
| JPS5553280A (en) | Preparation of 5-hydroxymethyl-2-furfural | |
| JPS5836368A (ja) | 固形甘味料の製造法 | |
| ARITA et al. | Studies on the Substrate Specificity of Taka-amylase A: VII. Synthesis of Some Analogues of Phenyl α-Maltoside and Enzymatic Investigation | |
| Easterby et al. | 751. Toluene-p-sulphonylhydrazones of the pentose sugars, with particular reference to the characterisation and determination of ribose | |
| JPS5648878A (en) | Freezing of food | |
| RU95120902A (ru) | Способ производства сахаристых веществ с пищевыми добавками | |
| JPS5624415A (en) | Production of amino resin containing less unreacted formaldehyde | |
| JPS57146540A (en) | Method of making marrons glaces | |
| GB1411664A (en) | Method of making sweetening composiion | |
| Phillips | [5] The reaction of hydroxylamine with pyrimidine bases | |
| IE39651L (en) | Sugar substitute |