TH27811A - แป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกทำให้เสถียร หรือที่ถูกทำให้เสถียรที่ถูกเชื่อมขวาง - Google Patents

Abstract

DC60 (09/07/58) สารผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟูดส์สตัฟฟ์ถูกทำให้ข้นขึ้น โดยการครอบคลุมถึงปริมาณที่ให้ผล ของแป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกทำให้เสถียร โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกทำให้ เสถียรที่ถูกเชื่อมขวาง โดยเฉพาะมากเป็นอย่างยิ่ง ไฮดรอกซี่โพรพิเลท แวกซี่ โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต สารผสมซึ่งรวมถึงแป้งอาจถูกทำให้ข้นขึ้น โดยใช้แป้งที่ในปริมาณที่น้อยกว่าการใช้แป้ง ชนิดอื่น ฟูดส์สตัฟฟ์ที่เตรียมโดยใช้แป้งที่ถูกปรับปรุงแล้วทำให้มีรสชาติเท็กซ์เชอ และสิ่งที่ปรากฏ ภายนอกดีขึ้น แก้ไข บทสรุป 9/7/2558 สารผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟูดส์สตัฟฟ์ถูกทำให้ข้นขึ้น โดยการครอบคลุมถึงปริมาณที่ให้ผล ของแป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกทำให้เสถียร โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกทำให้ เสถียรที่ถูกเชื่อมขวาง โดยเฉพาะมากเป็นอย่างยิ่ง ไฮดรอกซี่โพรพิเลท แวกซี่ โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต สารผสมซึ่งรวมถึงแป้งอาจถูกทำให้ข้นขึ้น โดยใช้แป้งที่ในปริมาณที่น้อยกว่าการใช้แป้ง ชนิดอื่น ฟูดส์สตัฟฟ์ที่เตรียมโดยใช้แป้งที่ถูกปรับปรุงแล้วทำให้มีรสชาติเท็กซ์เชอ และสิ่งที่ปรากฏ ภายนอกดีขึ้น ----------------- ส่วนประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งฟูดส์สตัพฟ์ถูกทำให้ข้นขึ้นโดยการครอบคลุมถึงปริมาณที่ให้ผลของแป้งมันฝรั่งที่มีขี้ ผึ้งที่ทำให้เสถียรแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งมันฝรั่งที่ มีขี้ผึ้งที่มีการเชื่อมโยงที่ทำให้เสถียรแล้ว โดยเฉพาะมาก เป็นอย่างยิ่ง คือ ไฮดรอกซึ่งโพรพิเลนทท์ แวกซี่ โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต ส่วนประกอบซึ่งประกอบด้วยแป้งอาจถูกทำให้ ข้นขึ้น โดยใช้แป้งที่ในปริมาณที่น้อยกว่าการใช้แป้งชนิด อื่น ฟูดส์สตัฟฟ์ที่เตรียมโดยใช้แป้งที่ถูกปรับปรุงแล้วทำ ให้มีรสชาติเท็กซ์เชอ และสิ่งที่ปรากฎภายนอกดีขึ้น

Claims (5)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 9/7/2558 1. แป้งที่ถูกดัดแปลงแล้วที่ประกอบรวมด้วย แป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกเชื่อมขวาง, ที่ถูกไฮดรอกซี่โพรพิเลท (hydroxpropylated, crosslinked waxy potato starch) 2. แป้งของข้อถือสิทธิข้อ1, ซึ่งแป้งถูกเชื่อมขวางโดยใช้สารที่ช่วยในการเชื่อมขวางที่เลือก จากหมู่ที่ประกอบด้วย อะดิพิก/อะซีติก มิกซ์แอนไฮไดรด์, อีพิคลอโรไฮดริน, โซเดียมไตรเมตะ ฟอสเฟต, โซเดียม ไตรเมตะฟอสเฟต/โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต, อะโครลีอิน และฟอสฟอรัส ออกซีคลอไรด์ 3. แป้งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งแป้งคือ ไฮดรอกซีโพรพิลเลเทด แวกซี่โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต 4. แป้งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งแป้งมีค่าความหนืดที่จุดสูงสุด (peak viscocsity) อย่างน้อยที่สุด สามเท่าของแป้งมันฝรั่งที่ถูกเชื่อมขวาง, ที่ถูกไฮดรอกซี่โพรพิเลท ซึ่งความหนืดที่จุดสูงสุดถูกวัดโดย การให้ความร้อนเพสท์ (paste) ที่ 90๐ ซ ใน RVA Series 4 Rapid Visco Anlyzer, ซึ่งเพสท์ดังกล่าวถูก เตรียมขึ้นจากสเลอรีที่มีแป้ง 5.5% ตามพื้นฐานน้ำหนักแห้งซึ่งถูกให้ความร้อนจาก 50๐ซ ถึง 90๐ซ ที่ อัตรา 1.5๐ซ ต่อนาที จากนั้นคงไว้ที่อุณหภูมิ 90๐ซ เป็นเวลา 17 นาที 5. แป้งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งแป้งมีค่าความหนืดที่จุดสูงสุดอย่างน้อยที่สุดห้าเท่าของ แป้งมันฝรั่งที่ถูกเชื่อมขวาง, ที่ถูกไฮดรอกซี่โพรพิเลท ซึ่งความหนืดที่จุดสูงสุดถูกวัดโดยการให้ความ ร้อนเพสท์ (paste) ที่ 90๐ซ ใน RVA Series 4 Rapid Visco Analyzer, ซึ่งเพสท์ดังกล่าวถูกเตรียมขึ้น จากสเลอรีที่มีแป้ง 5.5% ตามพื้นฐานน้ำหนักแห้งซึ่งถูกให้ความร้อนจาก 50๐ซ ถึง 90๐ซ ที่อัตรา 1.5๐ซ ต่อนาที จากนั้นคงไว้ที่อุณหภูมิ 90๐ซ เป็นเวลา 17 นาที 6. วิธีการเพิ่มความหนืดของสารผสมซึ่งประกอบรวมด้วย การเติมแป้งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ในปริมาณจาก 5 ถึง 90% ของแป้งที่ใช้ทั่วไป 7. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 6 ซึ่งสารผสมคือ ผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้ 8. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องประกอบสลัด (salad dressing), ไส้ขนมพาย, เครื่องปรุงรส (source), น้ำเกรวี่, น้ำเชื่อม, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, โยเกิร์ต, เครื่องดื่ม, กลาซ และซุป 9. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งปริมาณของแป้งคือ จาก 20 ถึง 90% ของแป้งที่ใช้ทั่วไป 1 0. วิธีการตามข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งปริมาณของแป้งคือ จาก 50 ถึง 90% ของแป้งที่ใช้ทั่วไป 1 1. สารผสมที่รับประทานได้ซึ่งประกอบรวมด้วย แป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ที่ถูกเชื่อมขวางที่ ถูกไฮดรอกซี่โพรพิเลท 1 2. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งแป้งคือ ไฮดรอกซี่โพรพิลเลทแวกซี่โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต 1 3. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งสารผสมถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย เครื่องประกอบสลัด (salad dressing), ไส้ขนมพาย, เครื่องปรุงรส, น้ำเกรวี่, น้ำเชื่อม, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เครื่องดื่ม, กลาสซ, และซุป 1 4. สารผสมของข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งแป้งมีอยู่ในปริมาณที่เพิ่มความหนืดอย่างมีนัยสำคัญ 1 5. สารผสมของข้อถือสิทธิข้อ 14 ซึ่งปริมาณที่ช่วยเพิ่มความหนืดคือจาก 0.01 ถึง 10% ของสารผสมโดยน้ำหนัก 1 6. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือ เครื่องปรุงรส และแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 1.0 ถึง 4.0% โดยน้ำหนักของสารผสม 1 7. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือ พุดดิ้งและแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 1 ถึง 4.5% โดยน้ำหนักของสารผสม 1 8. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือเครื่องดื่มและแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 0.25 ถึง 0.75% โดยน้ำหนักของสารผสม 1 9. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือไส้ขนมพาย และแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 1.5 ถึง 5% โดยน้ำหนักของสารผสม 2 0. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือ ซุปและแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 0.25 ถึง 2.0% โดยน้ำหนักของสารผสม 2 1. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือ น้ำเชื่อมและแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 0.5 ถึง 1.5% โดยน้ำหนักของสารผสม 2 2. สารผสมตามข้อถือสิทธิข้อ 13 ซึ่งสารผสมคือ โยเกิร์ตและแป้งมีอยู่ในปริมาณจาก 0.25 ถึง 0.75% โดยน้ำหนักของสารผสม 2 3. แป้งที่ถูกไฮดรอกซี่โพรพิเลทที่สามารถได้มาโดยการเติม 1 ถึง 25% ของโพรพิลีน ออกไซด์ลงในแป้งมันฝรั่งแบบแวกซี่ 2 4. วิธีการเพิ่มความหนืดของสารผสมที่ประกอบรวมด้วย การเติมแป้งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ในปริมาณจาก 5 ถึง 90% ของแป้งที่ใช้ทั่วไป 2 5. สารผสมที่รับประทานได้ที่ประกอบรวมด้วย แป้งของข้อถือสิทธิข้อ 23 ------------------------------------------------------------------------------- 1. แป้งที่ปรับเปลี่ยนแล้วที่ประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งที่มีขี้ผึ้งที่ทำการเชื่อมโยงแล้ว ทำไฮดรอกซี่โพรพิเลชั่นแล้ว 2. แป้งของข้อถือสิทธิ 1 โดยที่แป้งถูกเชื่อมโยง โดยใช้ สารที่ช่วยในการเชื่อมโยงที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบ ด้วยอดิพิก/อะซิติก ที่ผสมกับแอนไฮไดรด์, อีพิคลอโรไฮดริน, โซเดียมไตรเมตะฟอสเฟต, โซเดียม ไตรเมตะฟอสเฟต/โซเดียม ไตร โพลีฟอสเฟต, อะโครลีอิน และฟอสฟอรัส ออกซีคลอไรด์ 3. แป้งของข้อถือสิทธิ 1 โดยที่แป้ง คือ ไฮดรอกซี่ โพรพิเลทท์ แวกซี่ โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต 4. แป้งของข้อถือสิทธิ 1 โดยที่แป้งมีจุดสุดยอดความหนืด อย่างน้อยที่สุดเป็นสามเท่าของแป้งมันฝรั่งที่มีการเชื่อม โยง และทำไฮดรอกซี่โพรพิเลชั่นแล้ว 5. แป้งของข้อถือสิทธิ 1 โดยที่แป้งมีจุดสุดยอดความหนืด อย่างน้อยที่สุดเป็นห้าเท่าของแป้งมันฝรั่งที่มีการเชื่อม โยง และทำไฮดรอกซี่โพรพิเลนชั่นแล้ว 6. วิธีการเพิ่มความหนืดของส่วนประกอบ ประกอบด้วยการเติม แป้งของข้อถือสิทธิ 1 ในปริมาณที่มีจากประมาณ 5 ถึงประมาณ 90% ของแป้งที่ใช้อย่างธรรมดา 7. วิธีของข้อถือสิทธิ 6 โดยที่ส่วนประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ ที่รับประทานได้ 8. วิธีของข้อถือสิทธิ 7 โดยที่ผลิตภัณฑ์ที่รับประทานได้ ถูกเลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วยเครื่องประกอบสลัด (salad dressing), ไส้ขนมพาย, เครื่องปรุง, น้ำเกรวี่, น้ำเชื่อม, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, โยเกิร์ต, เครื่องดื่ม, กลาซ และซุป 9. วิธีของข้อถือสิทธิ 7 โดยที่ปริมาณของแป้งมีประมาณ 20 ถึงประมาณ 90% ของแป้งที่ใช้ตามธรรมดา 1 0. วิธีของข้อถือสิทธิ 9 โดยที่ปริมาณของแป้งมีประมาณ 50 ถึงประมาณ 90% ของแป้งที่ใช้ตามธรรมดา 1 1. ส่วนประกอบที่รับประทานได้ประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งที่ มีขี้ผึ้ง ที่มีการเชื่อมโยงและทำไฮดอรกซี่โพรพิเลชั่นแล้ว 1 2. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 11 โดยที่แป้งเป็นไฮดรอกซี่ โพรพิเลทท์ แวกซี่ง โพเตโต ไดสตาร์ช ฟอสเฟต 1 3. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ส่วนประกอบถูกเลือก จากหมู่ที่ประกอบด้วยเครื่องประกอบสลัด, ไส้ขนมพาย, เครื่องปรุงรส, น้ำเกรวี่, น้ำเชื่อม, พุดดิ้ง, คัสตาร์ด, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เครื่องดื่ม, กลาซ และซุป 1 4. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 11 โดยที่แป้งมีปริมาณความ หนืดเพิ่มขึ้นอย่างมาก 1 5. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 14 โดยที่ปริมาณความหนืดที่ เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 0.01 ถึงประมาณ 10% ของส่วนประกอบโดย น้ำหนัก 1 6. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบคือ เครื่อปรุงรสและแป้งมีอยู่ในปริมมาณจากประมาณ 1.0 ถึง ประมาณ 4.0% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 1 7. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ พุดดิ้ง และแป้งมีอยู่ในปริมาณจากประมาณ 1 ถึงประมาณ 4.5% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 1 8. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ เครื่องดื่ม และแป้งอยู่ในปริมาณจากประมาณ 0.25 ถึงประมาณ 0.75% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 1 9. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ ไส้ขนมพาย และแป้งอยู่ในปริมาณจากประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 2 0. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ ซุป และแป้งที่มีอยู่ในปริมาณจากประมาณ 0.25 ถึงประมาณ 2.0% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 2

1. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ น้ำเชื่อม และแป้งมีอยู่ในปริมาณจากประมาณ 0.5 ถึงประมาณ 1.5% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 2

2. ส่วนประกอบของข้อถือสิทธิ 13 โดยที่ส่วนประกอบ คือ โยเกิร์ต และแป้งมีอยู่ในปริมาณจากประมาณ 0.25 ถึงประมาณ 0.75% โดยน้ำหนักของส่วนประกอบ 2

3. แป้งที่ปรับเปลี่ยนแล้วประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งที่มี ขี้ผึ้งที่ทำไฮดรอกซี่โพรพิเลชั่นแล้ว 2

4. วิธีการเพิ่มความหนืดของส่วนประกอบ ประกอบด้วยการเติม แป้งตามข้อถือสิทธิ 23 ในปริมาณที่มีจากประมาณ 5 ถึงประมาณ 90% ของแป้งที่ใช้ตามธรรมดา 2

5. ส่วนประกอบที่รับประทานได้ประกอบด้วยแป้งของข้อถือ สิทธิ 23 (ข้อถือสิทธิ 25 ข้อ, 3 หน้า, 0 รูป)