TH27393Y - ผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH27393Y TH27393Y TH2103003422U TH2103003422U TH27393Y TH 27393 Y TH27393 Y TH 27393Y TH 2103003422 U TH2103003422 U TH 2103003422U TH 2103003422 U TH2103003422 U TH 2103003422U TH 27393 Y TH27393 Y TH 27393Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- coffee
- vinegar
- fermented
- ready
- pulp
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 09WP 16/01/2569 ผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วยน้ำส้มจากเนื้อผลกาแฟ น้ำกาแฟสกัดเข้มข้น สารให้ความหวาน และน้ำผึ้ง ที่เตรียมได้จากเนื้อผล กาแฟทั้งเนื้อผลสุก เนื้อผลดิบ เนื้อผลห่าม หรือเนื้อกาแฟอบแห้ง สกัดน้ำกาแฟเข้มข้น โดยทำการสกัดทิ้งไว้ จากนั้นผสมสูตรโดยเริ่มจากการนำน้ำส้มจากเนื้อผลกาแฟมาผสมกับน้ำกาแฟสกัดเข้มข้นและสารให้ความหวาน และน้ำผึ้ง และนำไปฆ่าเชื้อในขั้นตอนสุดท้าย
Claims (2)
1. ผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วย น้ำส้มจากเนื้อผลกาแฟ 20-80 %โดยปริมาตร น้ำกาแฟสกัดเข้มข้น 10-50 %โดยปริมาตร สารให้ความหวาน 5-15 %โดยปริมาตร น้ำผึ้ง 5-15 %โดยปริมาตร
2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพ ที่มีส่วนประกอบ ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ ก. เตรียมน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟทั้งเนื้อผลสุก เนื้อผลดิบ เนื้อผลห่าม หรือเนื้อกาแฟอบแห้ง ทั้งหมดรวมกัน หรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง โดยปรับปริมาณกรดของน้ำส้มจากเนื้อผลกาแฟทั้งผลสุก-ดิบ ห่าม หรือกาแฟอบแห้ง ที่หมักได้ให้อยู่ในช่วง 2-5 %โดยปริมาตร ข. สกัดน้ำกาแฟเข้มข้นที่ผ่านการหมักจากเนื้อผลกาแฟทั้งผลสุก-ดิบ ห่าม หรือกาแฟอบแห้ง โดยทำการ สกัดทิ้งไว้นาน 12-48 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียส ค. การผสมสูตร โดยเริ่มจากการนำน้ำส้มจากเนื้อผลกาแฟจากเนื้อผลกาแฟทั้งผลสุก-ดิบ ห่าม หรือกาแฟ อบแห้งมาผสมกับน้ำกาแฟสกัดเข้มข้นและสารให้ความหวาน และน้ำผึ้ง ง. การฆ่าเชื้อ โดยทำการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH27393U TH27393U (th) | 2026-02-13 |
| TH27393Y true TH27393Y (th) | 2026-02-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3747049B2 (ja) | マカ抽出物含有アルコール飲料 | |
| Kumar et al. | Standardization of recipe for value added nutraceutical beverage of guava blended with Aloe vera and roselle | |
| KR20210001099A (ko) | 이취가 제거된 한방재료 추출액의 제조방법 | |
| KR20220159875A (ko) | 천연물 환의 제조방법 | |
| KR101339860B1 (ko) | 멸치액젓 및 복분자를 포함한 양념 간장 및 그의 제조방법 | |
| KR20240127161A (ko) | 마가목 열매 추출물을 첨가한 기능성 샐러드드레싱 조성물 및 그 제조 방법 | |
| KR20180078658A (ko) | 인삼 추출물을 함유하는 건강식품 조성물 | |
| Panesar et al. | Vermouth production technology–an overview | |
| Bornare et al. | Studies on standardization and development of value added product of aloe vera | |
| KR101663472B1 (ko) | 양파 및 장미를 함유하는 딸기잼 및 이의 제조 방법 | |
| TH27393U (th) | ผลิตภัณฑ์กาแฟในน้ำส้มสายชูหมักจากเนื้อผลกาแฟพร้อมดื่มเพื่อสุขภาพและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR101478026B1 (ko) | 파인애플 동치미 음료의 제조방법 및 이에 따라 제조된 파인애플 동치미 음료 | |
| Yadav et al. | Development of value added products from pomelo fruit and their storage. | |
| KR20120064875A (ko) | 매실초고추장의 제조방법 | |
| KR101761605B1 (ko) | 산 용매와 초음파를 이용한 유색감자 추출물의 제조방법 및 상기 추출물의 살균방법 | |
| BG2729U1 (bg) | Устройство за непрекъсната термична преработка на използвани гуми или такива с влошено състояние по други причини | |
| KR101038847B1 (ko) | 단감주의 제조방법 | |
| RU2656893C1 (ru) | Безалкогольный напиток "Цветущий сад" | |
| KR101866308B1 (ko) | 항산화활성이 우수한 대추혼합잼의 제조방법 | |
| RU2330577C2 (ru) | Безалкогольный профилактический напиток | |
| Sekhon et al. | Production of ginger-and aloe vera-based herbal wines and their antimicrobial profiling | |
| KR20180062473A (ko) | 아로니아 열매를 이용한 발효식초의 제조방법 | |
| RU2673741C1 (ru) | Безалкогольный напиток "Кусун" | |
| Sherzad et al. | Valorization of strawberry (Fragaria ananassa) based blended ready to serve beverage with muskmelon, grape, ginger and lime during storage | |
| Purkait et al. | Formulation and nutrient analysis of vitamin c enriched red wine using roselle (Hibiscus sabdariffa) and peppermint (Mentha piperita L.) |