TH2301007151A - เครื่องดื่มบรรจุภาชนะ, เครื่องดื่มที่ประกอบรวมด้วยสารแช่ของผลไม้ซิตรัส, สารเข้มข้นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม, วิธีการสำหรับการเตรียมสารแช่ของผลไม้ซิตรัส, และผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้มาโดยวิธีการ - Google Patents

Abstract

DEPCT6729/01/2567 การประดิษฐ์ปัจจุบันจัดให้มีเครื่องดื่มที่ประกอบรวมด้วยสารแช่ของผลไม้ซิตรัสที่จัดให้มี อีกด้วยคือวิธีการสำหรับการผลิตสารแช่ผลไม้ซิตรัสและส่วนผสม,สารเข้มข้น,และเครื่องดื่ม ที่ประกอบรวมด้วยสารแช่ดังกล่าว

Claims (1)

1. DEPCT6729/01/2567 1.เครื่องดื่มบรรจุภาชนะที่ประกอบรวมด้วยสารแช่ของผลไม้ซิตรัสที่ซึ่งเครื่องดื่มมี ความขุ่นที่75NTUหรือน้อยกว่า pHที่2ถึง7 2.เครื่องดื่มที่ประกอบรวมด้วยสารแช่ของผลไม้ซิตรัสที่ซึ่งเครื่องดื่มมี ความขุ่นที่75NTUหรือน้อยกว่า pHที่2ถึง7และ ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ที่อย่างน้อย0.1บริกซ์ 3.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่2ที่ซึ่งเครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มบรรจุภาชนะ 4.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่1หรือข้อถือสิทธิที่3ที่ซึ่งภาชนะถูกเลือกจากกระป๋อง, ขวดแก้ว,ขวดพลาสติก,และบาร์เรล 5.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่1,ข้อถือสิทธิที่3,หรือข้อถือสิทธิที่4ที่ซึ่งภาชนะมีปริมาตร ที่2ลิตรหรือน้อยกว่าที่พึงประสงค์คือ1ลิตรหรือน้อยกว่าที่พึงประสงค์มากกว่าคือ500มิลลิลิตร หรือน้อยกว่า 6.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มมีpHที่3.0ถึง5.0ที่พึง ประสงค์คือ3.5ถึง4.5 7.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสารแช่เป็นสารแช่ทั้งผลของผลไม้ ซิตรัส 8.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่7ที่ซึ่งสารแช่ได้มาโดยการจุ่มผลไม้ซิตรัสบดทั้งผล 9.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยน้ำผลไม้ของ ผลไม้ซิตรัส 10.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่7ที่ซึ่งเครื่องดื่มประกอบด้วยน้ำผลไม้ในปริมาณที่2.0กรัม ต่อลิตรหรือน้อยกว่าบนพื้นฐานของปริมาตรรวมของเครื่องดื่ม 11.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มประกอบด้วยสารแช่ ในปริมาณที่เท่ากับ15ถึง30%(น้ำหนักต่อน้ำหนัก)ของสารแช่ผลไม้ความเข้มมาตรฐาน ที่พึงประสงค์คือในปริมาณที่เท่ากับประมาณ25%(น้ำหนักต่อน้ำหนัก)ของสารแช่ผลไม้ความเข้ม มาตรฐาน 12.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มประกอบด้วยสารแช่ ในปริมาณที่จัดให้มีตั้งแต่0.2กรัมต่อลิตรถึง0.4กรัมต่อลิตรของของแห้งในเครื่องดื่มสุดท้าย 13.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มไม่ได้ประกอบด้วยสาร ให้ความหวานเพิ่มเติมหรือเครื่องดื่มประกอบด้วยสารให้ความหวานเพิ่มเติมในปริมาณที่จัดให้มี ความหวานในเครื่องดื่มเท่ากับ5.0องศาบริกซ์ของซูโครสหรือน้อยกว่าที่พึงประสงค์คือ 3.0องศาบริกซ์ของซูโครสหรือน้อยกว่า 14.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลไม้ซิตรัสประกอบรวมด้วย หนึ่งสิ่งหรือมากกว่าของผลไม้ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยเลมอน,ส้ม,แมนดาริน, เกรพฟรุต,มะนาว,หรือผลไม้ซิตรัสอื่นๆ 15.เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งเครื่องดื่มถูกพาสเจอไรซ์ 16.สารเข้มข้นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิก่อนหน้าข้อใดข้อหนึ่ง 17.สารเข้มข้นตามข้อถือสิทธิที่16ซึ่งมีความเข้มข้น2ถึง35เท่าที่พึงประสงค์คือความ เข้มข้น3ถึง30เท่าที่พึงประสงค์มากกว่าคือความเข้มข้น5ถึง25เท่าของเครื่องดื่มดังกล่าว 18.สารเข้มข้นตามข้อถือสิทธิที่16หรือข้อถือสิทธิที่17ที่ซึ่งสารเข้มข้นดังกล่าวประกอบ รวมด้วยสารแช่ของผลไม้ซิตรัสที่พึงประสงค์คือสารแช่ทั้งผลที่พึงประสงค์คือในปริมาณที่ให้ ตั้งแต่5ถึง20กรัมต่อลิตรของของแห้งแก่สารเข้มข้น 19.สารเข้มข้นตามข้อถือสิทธิที่16ถึง18ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสารเข้มข้ดังกล่าวมีความขุ่น ที่น้อยกว่า2500NTUและpHระหว่าง1และ4 20.วิธีการสำหรับการเตรียมสารแช่ของผลไม้ซิตรัสที่ประกอบรวมด้วย การบดทั้งผลของผลไม้ซิตรัสไปเป็นขนาดที่0.5มิลลิเมตรถึง30มิลลิเมตรเพื่อให้ได้ ผลไม้ซิตรัสบดและ การจุ่มผลไม้ซิตรัสบดในน้ำที่อุณหภูมิน้ำที่55องศาเซลเซียสหรือน้อยกว่าเพื่อให้ได้ สารแช่ 21.วิธีการตามข้อถือสิทธิที่20ที่ซึ่งการบดของทั้งผลของผลไม้ซิตรัสถูกทำด้วยอุปกรณ์ ที่ประกอบรวมด้วยจำนวนที่มากกว่าหนึ่งของส่วนเปิดซึ่งแต่ละส่วนมีเส้นผ่าศูนย์กลางที่ 0.5มิลลิเมตรถึง30มิลลิเมตรที่ซึ่งอุปกรณ์ดังกล่าวที่พึงประสงค์คือตะแกรง 22.วิธีการตามข้อถือสิทธิที่20หรือข้อถือสิทธิที่21ที่ประกอบรวมเพิ่มเติมด้วย อย่างเป็นทางเลือกคือการเติมส่วนผสมเครื่องดื่มเพิ่มเติม การเจือจางสารแช่ดังกล่าวด้วยน้ำ เพื่อผลิตเครื่องดื่ม 23.ผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้มาโดยวิธีการตามข้อถือสิทธิที่20ถึง22ข้อใดข้อหนึ่ง 24.ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิที่23ซึ่งเป็นเครื่องดื่มส่วนผสมสำหรับใช้ในเครื่องดื่มหรือ สารเข้มข้นสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม 25.ผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิที่24ซึ่งเป็นเครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่1ถึง15ข้อใดข้อหนึ่ง