TH22820A - กะปิผงอบแห้ง หรือ กะปิผง - Google Patents
กะปิผงอบแห้ง หรือ กะปิผงInfo
- Publication number
- TH22820A TH22820A TH9601001632A TH9601001632A TH22820A TH 22820 A TH22820 A TH 22820A TH 9601001632 A TH9601001632 A TH 9601001632A TH 9601001632 A TH9601001632 A TH 9601001632A TH 22820 A TH22820 A TH 22820A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- shrimp paste
- powder
- dried
- paste
- convenient
- Prior art date
Links
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 title claims abstract 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 7
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 title 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims 1
- 239000011257 shell material Substances 0.000 claims 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
คุณสมบัติของกะปิผงอบแห้ง1. รสชาติเดิมไม่เปลี่ยน เมื่อผสมอาหารแล้ว 2. กลิ่นดีขึ้น แล้วแต่บุคคล 3. สะดวกง่ายต่อการดูแลรักษา 4. สะดวกในการปรุงอาหาร ไม่เลอะเทอะ 5. ไม่ส่งกลิ่นรบกวน 6. คงสภาพในทุกสภาวะอากาศ 7. คืนสภาพเดิมได้โดยการผสมน้ำ
Claims (1)
1. กรรมวิธีในการผลิตกะปิผงอบแห้ง โดยการนำกะปิหรือเคยมาผลิตโดยการปิ้งไฟ หรือย่างไฟตากแดด หรือ อบแห้ง แล้วนำไปบดให้เป็นผง เป็นฝุ่นละเอียด หรือคล้ายแป้ง แล้วนำมาร่อน เพื่อหาความละเอียดอีกครั้ง เพื่อจะได้กะปิ ผงอบแห้ง ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ 1.1 นำกะปิ หรือเคยมานวด ตรวจเช็ค เศษกรวด หิน ทราย เปลือกหอย ซึ่งบางครั้งอาจจะมีปะปนบ้างออก จาก นั้นนำเข้าเครื่องบดให้ได้เนื้อละเอียดขึ้น พร้อมการปรุงแต่ง สี กลิ่น รส รวม 2 ครั้ง 1.2 นำกะปิที่ได้จากข้อ 1.1 ไปย่าง หรือปิ้งไฟ ที่อุณหภูมิ 45-90 องศาเซแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22820A true TH22820A (th) | 1997-01-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NZ510790A (en) | Food bar containing cooked cereal bases | |
| AU571576B2 (en) | Guar gum containing instant wheat product | |
| TH22820A (th) | กะปิผงอบแห้ง หรือ กะปิผง | |
| KR870000024B1 (ko) | 된장을 이용한 즉석식품의 제조방법 | |
| KR960003610A (ko) | 즉석 풀림성 볶음곡류 과립분의 제조방법 | |
| KR910002366A (ko) | 해조류를 이용한 장류의 제조방법 | |
| US3124466A (en) | fdgc r | |
| KR940006491A (ko) | 해조류를 이용한 건강식품의 가공방법 | |
| JPS6070040A (ja) | 品質の改良された麺類 | |
| JP2989527B2 (ja) | オリーブ手延素麺及びその製法 | |
| JPS57205453A (en) | Production of powdered colorant containing water- insoluble coloring matter such as paprika coloring matter or chlorophyll | |
| JPH05103603A (ja) | フライ用バツター液の粘度安定化法 | |
| JPS6420074A (en) | Preparation of hizikia sprinkling | |
| JPS5515783A (en) | Preparation of expanded food using grain such as buckwheat, etc. as raw material | |
| KR19990074999A (ko) | 가래떡 제조방법 | |
| JPS5550870A (en) | Preparation of instant rice cake powder | |
| JPH0751689B2 (ja) | 墨の製造方法 | |
| Strothman | Alternatives to Khamouk in Southeast Asia (2020) | |
| JPS5661979A (en) | Preparation of food from regenerated meat of crab leg | |
| KR910009168A (ko) | 보관성 마늘 고추장의 제조방법 | |
| JPS6485063A (en) | Method for drying beans | |
| JPS62265968A (ja) | 粉末焼ゴマ入調味料の製造方法 | |
| KR960000057A (ko) | 신선초를 함유한 인조미 제조방법 | |
| JP2004210571A (ja) | 酸化鉄含有セラミックス炭 | |
| JPS557022A (en) | Preparation of cooked food from bonito spawn |