TH18562C3 - สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำ - Google Patents
สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำInfo
- Publication number
- TH18562C3 TH18562C3 TH1903001971U TH1903001971U TH18562C3 TH 18562 C3 TH18562 C3 TH 18562C3 TH 1903001971 U TH1903001971 U TH 1903001971U TH 1903001971 U TH1903001971 U TH 1903001971U TH 18562 C3 TH18562 C3 TH 18562C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- extract
- galingale
- yellow
- black chicken
- extracts
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract 40
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims abstract 23
- 235000018109 Cyperus longus Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 240000002298 Cyperus longus Species 0.000 title claims abstract 20
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 title 1
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 claims abstract 11
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 8
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 8
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract 8
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims 4
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 4
- 241000143437 Aciculosporium take Species 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims 2
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N Curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 claims 1
- 229940002508 Ginger extract Drugs 0.000 claims 1
- 240000008613 Hedychium flavescens Species 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020708 ginger extract Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 238000007738 vacuum evaporation Methods 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000006193 Kaempferia rotunda Species 0.000 abstract 1
- 235000013422 Kaempferia rotunda Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------24/06/2563------(OCR)บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำประกอบด้วยสารสกัดกระชายเหลืองสารสกัดไก่ดำสารห่อหุ้มมอลโตเด็กซ์ตรินและนํ้าสะอาดมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้นำกระชายเหลืองสดมาสกัดเป็นสารสกัดกระชายเข้มข้นนำไก่ดำมาสกัดเป็นสารสกัดไก่ดำเข้มข้นจากนั้นนำสารสกัดทั้งสองมาผสมกับสารห่อหุ้มมอลโตเด็กตรินซ์และนำไปผสมนํ้าสะอาดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกส์แล้วนำไปห่อหุ้มสารสกัดด้วยเทคนิคการห่อหุ้มเอนแคปซูเลชั่นด้วยเครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งจะได้สารสกัดเป็นลักษณะผงแล้วนำไปผสมกับนํ้าดื่มและนำไปอัดก๊าซด้วยเครื่องอัดก๊าซจะได้เป็นเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำซึ่งเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายมีความแปลกใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังเป็นการพัฒนาเครื่องดื่มชนิดใหม่ในท้องตลาดและเปลี่ยนภาพลักษณ์ของไก่ดำให้มีความน่าสนใจและเป็นที่ยอมรับ------------ หน้า1ของจำนวน1หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายและไก่ดำประกอบด้วยสารสกัดกระชายเหลืองสารสกัดไก่ดำสารห่อหุ้มมอลโตเด็กซ์ตรินและนํ้าสะอาดมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้นำกระชายเหลืองสดมาสกัดเป็นสารสกัดกระชายเข้มชันนำไก่ดำมาสกัดเป็นสารสกัดไก่ดำเข้มข้นจากนั้นนำสารสกัดทั้งสองมาผสมกับสารห่อหุ้มมอลโตเด็กตรินซ์และนำไปผสมนํ้าสะอาดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกส์แล้วนำไปห่อหุ้มสารสกัดด้วยเทคนิคการห่อหุ้มเอนแคปซูเลชั่นด้วยเครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งจะได้สารสกัดเป็นลักษณะผงแล้วนำไปผสมกับนํ้าดื่มและนำไปอัดก๊าซด้วยเครื่องอัดก๊าซจะได้เป็นเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำซึ่งเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายมีความแปลกใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยังเป็นการพัฒนาเครื่องดื่มชนิดใหม่ในท้องตลาดและเปลี่ยนภาพลักษณ์ของไก่ดำให้มีความน่าสนใจและเป็นที่ยอมรับ
Claims (2)
1.สูตรส่วนผสมเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำประกอบด้วย -สารสกัดกระชายเหลือง ปริมาณร้อยละ5โดยน้ำหนัก -สารสกัดไก่ดำ ปริมาณร้อยละ5โดยน้ำหนัก -สารห่อหุ้มมอลโตเด็กซ์ตริน ปริมาณร้อยละ20โดยน้ำหนัก -น้ำสะอาด ปริมาณร้อยละ70โดยน้ำหนัก
2.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำตามข้อถือสิทธิ1มีขั้นตอนดังนี้ ก.นำกระชายเหลืองสด20กรัมมาบดละเอียดจากนั้นนำมาสกัดด้วยตัวทำละลายเอทานอล85 เปอร์เซ็นต์ปริมาตร250มิลลิลิตรเป็นเวลา24ชั่วโมงและนำไประเหยตัวทำละลายด้วยเครื่องระเหยสุญญากาศที่ความดัน72มิลลิบาร์เป็นเวลา1ชั่วโมงจะได้เป็นสารสกัดกระชายเหลือง เข้มข้น ข.นำไก่ดำ1กิโลกรัมไปนึ่งด้วยหม้อนึ่งที่อุณหภูมิน้ำเดือดเป็นเวลา2ชั่วโมงจากนั้นนำไประเหย ด้วยเครื่องระเหยสุญญากาศที่ความดัน72มิลลิบาร์เป็นเวลา1ชั่วโมงจะได้เป็นสารสกัดไก่ดำเข้มข้น ค.จากนั้นนำสารสกัดที่ได้จากข้อก.และข้อข.มาผสมกับสารห่อหุ้มมอลโตเด็กตรินซ์และนำไปผสม น้ำสะอาดด้วยเครื่องอัลตร้าโซนิกส์ที่ความถี่6000เฮิร์ตซ์ที่อุณหภูมิ25องศาเซลเซียสเป็นเวลา15นาที ง.นำสารสกัดที่ได้จากข้อค.มาห่อหุ้มด้วยเทคนิคการห่อหุ้มเอนแคปซูเลชั่นด้วยเครื่องทำแห้งแบบ แช่เยือกแข็งโดยกำหนดสภาวะการทำแห้งขั้นต้นเป็น-40องศาเซลเซียสที่สภาวะความดัน 0.070และการทำแห้งขั้นสุดท้ายที่-5องศาเซลเซียสเป็นเวลา12ชั่วโมงจะได้สารสกัดเป็น ลักษณะผงจากการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง จ.นำสารสกัดผงที่ได้จากข้อง.มาผสมกับน้ำดื่มและนำไปอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยเครื่องอัด ก๊าซที่บรรจุก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปล่อยก๊าซด้วยการกดที่หัวจ่ายก๊าซโดยตรงด้วยการกด จำนวน2ครั้งจะได้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH18562C3 true TH18562C3 (th) | 2021-11-02 |
| TH18562A3 TH18562A3 (th) | 2021-11-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102224908B (zh) | 一种黑蒜汁及黑蒜粉的制备方法 | |
| CN104305202A (zh) | 一种超微辣木粉压缩含片及其制备方法 | |
| KR100781787B1 (ko) | 가용성 한약재가 부합된 증자삼 및 그 제조방법 | |
| KR101542227B1 (ko) | 가용성 타블렛차의 제조방법 | |
| CN103859366A (zh) | 一种速溶四菇复合营养粉的制备方法 | |
| CN104473006A (zh) | 一种养胃护肠米粉及其制备方法 | |
| CN107307341A (zh) | 一种全成分枸杞原果浆、原果粉的制作工艺 | |
| TH18562C3 (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำ | |
| TH18562A3 (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มฟังก์ชันจากสารสกัดกระชายเหลืองและไก่ดำ | |
| KR101569495B1 (ko) | 꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법 | |
| CN103146474A (zh) | 一种制备大茴香油树脂及其调味油的方法 | |
| CN102711506B (zh) | 用于生产芳香化的水成液体的方法 | |
| KR20060093145A (ko) | 초임계유체 추출공정을 이용한 포도씨기름의 제조 방법 | |
| KR20160033283A (ko) | 효소를 이용한 고수율의 해삼추출물의 제조방법 | |
| JP4965801B2 (ja) | ヤマブシタケ抽出粉末およびその製造方法 | |
| JP4677523B2 (ja) | 金時草の加工方法、金時草有効成分エキス及びそれを含有する製品 | |
| KR20210020388A (ko) | 고추 분말 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 고추 분말 | |
| CN103960676A (zh) | 一种杜仲颗粒及其制备方法 | |
| KR101805974B1 (ko) | 오디가 첨가된 소시지 및 이의 제조방법 | |
| CN106070728A (zh) | 一种香辣虾风味调味油及其制备方法 | |
| KR101804728B1 (ko) | 홍화 커피 제조방법 | |
| CN106962577A (zh) | 一种含玫瑰花挥发油的硬糖及其制备方法 | |
| RU2388303C1 (ru) | Способ производства ароматизированного тописолнечно-яблочно-черноплоднорябинового напитка | |
| KR20070017252A (ko) | 양파를 주재로 한 건강식품의 제조방법 | |
| JPH0732687B2 (ja) | 辛味性香辛料類から辛味成分を抽出する方法 |