หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ กรรมวิธีผลิตเกี๊ยวทอดปรุงรสตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แผ่นเกี๊ยว น้ำมันพืช เครื่องปรุง รส มีขั้นตอนคือ การทอดแผ่นเกี๊ยวในอุณหภูมิและปริมาณน้ำมันที่เหมาะสม จากนั้นจึงนำเข้าเครื่อง สั่นไล่นํ้ามัน เครื่องคลุกผงปรุงรส ตามลำดับ แล้วจึงบรรจุในบรรจุภัณฑ์ ซึ่งกรรมวิธีการผลิตนี้แตกต่าง จากกรรมวิธีการผลิตเกี๊ยวทอดกรอบโดยทั่วไป คือ มีการใช้อุณหภูมิและปริมาณนํ้ามันที่ผ่านการ คำนวณแล้ว และใช้เครื่องสั่นไล่นํ้ามันในการลดปริมาณน้ำมัน และการคลุกผงปรุงรสยังเป็นการดูดซับ ความชื้นออกไปเพื่อทำให้แผ่นเกี๊ยวทอดยังคงความกรอบได้ยาวนาน และการบรรจุแผ่นเกี๊ยวที่ทอด เรียบร้อยแล้วในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเอาไว้ภายในจึงทำให้สามารถรักษาความกรอบได้ยาวนานหลาย เดือน ประมาณ 6 เดือน ถึง 1 ปีPage 1 of 1. Summary of the Invention: The process for producing seasoned fried dumplings according to this invention consists of dumpling wrappers, vegetable oil, and seasonings. The steps involve frying the dumpling wrappers at the appropriate temperature and oil quantity, followed by an oil-removing vibrating machine, and then a seasoning powder coating, in that order, before packaging. This production process differs from typical crispy fried dumpling production methods because it uses calculated temperature and oil quantity, employs an oil-removing vibrating machine to reduce oil content, and the seasoning powder coating absorbs moisture, ensuring the dumplings remain crispy for a longer period. Packaging the fried dumplings in airtight containers allows them to maintain their crispness for several months, approximately 6 months to 1 year.
Claims (1)
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิPage 1 of 1. Claims.1. กรรมวิธีการผลิตแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบปรุงรส มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำแผ่นเกี๊ยวดิบมาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 150-220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-60 วินาที ขนาดของแผ่นเกี๊ยวดิบที่เหมาะสม คือ แผ่นเกี๊ยวที่มีขนาดความ กว้างตั้งแต่ 2-6 เซนติเมตร ความยาว 4-12 เซนติเมตร ข. นำแผ่นเกี๊ยวทอดที่ได้จากข้อ ก. เข้าสู่กระบวนการลดปริมาณน้ำมันส่วนเกิน ออก ค. นำแผ่นเกี๊ยวทอดที่ได้จากข้อ ข. ผสมเครื่องปรุงรส โดยนำเข้าเครื่องปรุงรส แบบหมุนคลุกให้เข้ากัน ง. นำแผ่นเกี๊ยวทอดบรรจุลงในบรรจุกัณฑ์ที่ปิดสนิท ซึ่งมีลักษณะพิเศษเฉพาะคือการลดปริมาณน้ำมันส่วนเกินออกให้นำแผ่นเกี๊ยวที่ได้จากข้อ ก. เข้าสู่เครื่องสั่นไล่น้ำมันเพื่อลดปริมาณน้ำมันส่วนเกินออก1. The production process for seasoned crispy wonton wrappers involves the following steps: a. Fry the raw wonton wrappers in oil at a temperature of 150-220 degrees Celsius for 20-60 seconds. The ideal size for raw wonton wrappers is 2-6 centimeters wide and 4-12 centimeters long. b. The fried wonton wrappers from step a are then subjected to a process to reduce excess oil. c. The fried wonton wrappers from step b are then mixed with seasonings using a rotating seasoning machine. d. The fried wonton wrappers are then packaged in airtight containers. The special packaging designed to reduce excess oil involves using a vibrating oil-removing machine.
TH1803001882U2018-08-22
The manufacturing process of seasoned crispy wonton wrappers.
TH18148U
(en)