TH17539A3 - สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาล - Google Patents

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์สูตรสังขยางาดำปราศจากนํ้าตาลประกอบด้วยนมสดนมข้นจืดไข่แดงแป้งข้าวโพดงาดำอบซูคราโรสและเนยสดชนิดเค็มโดยมีขั้นตอนในการทำดังนี้ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันนำไปตุ่นด้วยหม้อตุนจนแป้งสุกและมีความข้นหนืดใส่เนยสดชนิดเค็มคนให้ละลายเข้ากันยกลงจากเตาซึ่งจะได้สังขยางดำที่มีลักษณะข้นหนืดรสชาติหวานมันมีกลิ่นหอมงาดำสูตรสังขยางาดำปราศจากนํ้าตาลตามการประดิษฐ์นี้มีจุดเด่นคือมีคุณค่าทางอาหารสูงเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กโดยมีความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อให้ได้สังขยางาดำปราศจากนํ้าตาลที่มีส่วนผสมของงาดำและซูคราโลสโดยมีลักษณะพิเศษเฉพาะตัวคือมีงาดำเป็นส่วนประกอบในสังขยาและมีซูคราโลสทดแทนนํ้าตาลมีเนื้อสัมผัสที่ข้นหนืดรสชาติหวานมันมีกลิ่นหอมงาดำเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่รักสุขภาพหรือผู้บริโภคที่เป็นโรคเบาหวานมีกรรมวิธีในการทำที่ไม่ยุ่งยากสามารถทำได้ในครัวเรือนและระบบอุตสาหกรรมรวมทั้งวิสาหกิจชุมชนเป็นต้นและยังเป็นขนมไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

Claims (6)

ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------28/02/2563------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ 1.สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลประกอบด้วย-นมสด48-50เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-นมข้นจืด31-33เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ไข่แดง5-7เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-แป้งข้าวโพด2-4เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-งาดำอบ5-7เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ซูคราโลส0.01-0.03เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-เนยสดชนิดเค็ม1-3เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2.สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งสามารถใช้กะทิทดแทนนมสดหรือนมข้นจืดหรือผสมรวมกันได้ 3.สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1-2ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสามารถใช้งาขาวถั่วเขียวถั่วแดงถั่วดำมันม่วงมันต่อเผือกเผือกทดแทนงาดำได้------------หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ

1. สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลประกอบด้วย-นมสด48-50เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-นมข้นจืด31-33เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ไข่แดง5-7เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-แป้งข้าวโพด2-4เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-งาดำอบ5-7เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ซูคราโลส0.01-0.03เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-เนยสดชนิดเค็ม1-3เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

2. สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดประกอบด้วย-นมสด49เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-นมข้นจืด32เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ไข่แดง6เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-แป้งข้าวโพด3เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-งาดำอบ6เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-ซูคราโลส0.02เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก-เนยสดชนิดเค็ม2เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

3. สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1หรือ2ที่ซึ่งสารให้ความหวานที่ใช้เลือกได้จากซูคราโรสหรือหญ้าหวานอย่างใดอย่างหนึ่ง

4. สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1-3ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสามารถใช้กะทิทดแทนนมสดหรือนมข้นจืดหรือผสมรวมกันได้

5. สูตรสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1-4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสามารถใช้งาขาวถั่วเขียวถั่วแดงถั่วดำมันม่วงมันต่อเผือกเผือกทดแทนงาดำได้

6. กรรมวิธีการผลิตสังขยางาดำปราศจากน้ำตาลตามข้อถือสิทธิ1-5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้ก.การเตรียมส่วนผสมโดยชั่งนมสดนมข้นจืดไข่แดงแป้งข้าวโพดงาดำอบและซูคราโลสใส่ลงในเครื่องปั่นปั่นให้เนื้อเนียนละเอียดหรือเป็นเวลา2นาทีข.นำส่วนผสมที่ปันไวใส่ลงไปในหม้อตุ๋นตุ๋นให้ส่วนผสมสุก25นาทีขณะตุ๋นให้ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมอย่างสมํ่าเสมอในทิศทางเดียวกันค.ใส่เนยสดชนิดเค็มคนให้เนยละลายปิดไฟยกลงจากเตา