TH159848A - Frozen dessert products - Google Patents
Frozen dessert productsInfo
- Publication number
- TH159848A TH159848A TH1501002351A TH1501002351A TH159848A TH 159848 A TH159848 A TH 159848A TH 1501002351 A TH1501002351 A TH 1501002351A TH 1501002351 A TH1501002351 A TH 1501002351A TH 159848 A TH159848 A TH 159848A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- products
- frozen
- involves
- product
- dessert
- Prior art date
Links
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract 4
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 claims abstract 4
- 229940067631 Phospholipids Drugs 0.000 claims abstract 3
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 3
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 1
Abstract
แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 14/07/2558 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วยหนึ่งโปรตีน หรือมากกว่าและสิ่งเข้มข้นฟอสโฟลิปิดโปรตีนหางนม อย่างเป็นที่นิยมนั้นผลิตภัณฑ์ของหวานแช่ แข็งได้รับการเตรียมโดยใช้ขั้นตอนการแช่แข็งมาตรฐานตามด้วยการเอ็กซ์ทรูชันอุณหภูมิต่ำ และ โดยการทำให้เป็นกรดของผสมของส่วนประกอบสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็ง การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ------------------------------------------------------------- คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 16/02/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งที่มีความเสถียรของ การแช่แข็ง-การทำละลายที่ได้รับการปรับปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวิธีซึ่ง ประกอบรวมด้วยการทำให้เป็นกรดภายหลังการพาสเจอไรเซซัน การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับ ผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้รับมาโดยวิธีเช่นนี้ Edit summary of invention 14/07/2015 This invention relates to frozen dessert products. Which consists of one protein Or more, and what is concentrated, phospholipids, whey protein It is very popular that dessert products are frozen. The hardening was prepared using a standard freezing procedure followed by low temperature extraction and by acidification of a mixture of components for the preparation of frozen desserts. The invention also involves a method of preparing such products. -------------------------------------------------- ----------- New request updated 16/02/2016 This invention relates to a method of producing a stable frozen dessert product of Freezing - Improved Thawing In particular, invention involves a method by which Included by acidification after pasteurization. This invention also involves Products that can be obtained in this way
Claims (4)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH159848A true TH159848A (en) | 2017-01-27 |
| TH159848B TH159848B (en) | 2017-01-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR082587A1 (en) | METHOD FOR THE MANUFACTURE OF FROZEN SWEET PRODUCTS AND PRODUCT OBTAINED | |
| PH12016500703A1 (en) | Natural acidification of frozen dairy desserts using natural plant sources | |
| MX2020005376A (en) | Cream substitute comprising pulse protein. | |
| CL2013000284A1 (en) | A method for producing a frozen confectionery product comprising the steps of: submitting a composition, which comprises at least 7% by weight of protein of dairy origin, with a pH of 5.6-6.5, at a temperature of 80 -140 degrees Celsius for 5 seconds to 30 minutes, optionally homogenize; mix with other ingredients to form a mixture of frozen confectionery; pasteurize, freeze while optionally aerating the confectionery mixture, | |
| MY169299A (en) | Shelf-stable confectionery products | |
| PH12015500763A1 (en) | A frozen confection product and a method of preparing such | |
| PH12016500369A1 (en) | Frozen confectionary product | |
| AR100342A1 (en) | LIQUID COMPOSITION FOR FROZEN PASTRY PRODUCT, PRODUCTION AND PREPARATION METHODS | |
| MX2016008137A (en) | Method to lighten the texture of a fermented dairy product. | |
| CA2863153A1 (en) | Frozen confectionery product with improved stability | |
| TH159848A (en) | Frozen dessert products | |
| PH12015500761B1 (en) | Frozen confection product | |
| TH159848B (en) | Frozen dessert products | |
| TH159846A (en) | Methods of producing frozen dessert products | |
| TH159846B (en) | Methods of producing frozen dessert products | |
| EA201790240A1 (en) | A method for producing products obtained from milk using cream, ricotta, and their mixtures intended for freezing or rapid freezing, products obtained by indexed fractions, or fractions produced by fragments produced by processed fragments. | |
| TH159847A (en) | Frozen dessert products And this method of preparation | |
| TH151593A (en) | Better stable frozen dessert yield | |
| TH159851A (en) | A natural texture modifier that gives the texture and sweetness of frozen dessert products. | |
| TH10725C3 (en) | Light Mango Sherbet | |
| TH10725A3 (en) | Light Mango Sherbet | |
| TH159851B (en) | A natural texture modifier that gives the texture and sweetness of frozen dessert products. | |
| TR201816385A2 (en) | Baklava derivative milk dessert | |
| TH159847B (en) | Frozen dessert products And this method of preparation | |
| TH132143B (en) | Frozen dessert products |