คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 16/02/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งซึ่งประกอบรวมด้วยกลูโคโน-เดลตา แลกโตน การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับวิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งโดยการเติม กลูโคโน-เดลตา,แลกโตนลงในของผสมของส่วนผสม และจากนั้นฮอมอจีไนซ์, พาสเจอไรซ์, และ แช่แข็งของผสม อย่างเป็นที่นิยมนั้น วิธีรวมถึงการทำให้เป็นกรดภายหลังการพาสเจอไรเซชัน อย่างเป็นที่นิยมนั้น วิธีใช้ขั้นตอนการแช่แข็งมาตรฐานตามด้วยการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ New request updated 16/02/2016 This invention relates to frozen dessert products incorporating glucono-delta Lactone. This invention also involves a method of producing frozen dessert products by filling. Glucono-Delta, Lactones into a mixture of ingredients. And then the homogeneizer, pasteurization, and freeze the mixture. It is popularly Methods include post-pasteurization acidification. It is popularly How to use the standard freezing procedure followed by the low temperature freezing.
Claims (1)
คำขอใหม่ปรับปรุงวันที่ 16/02/2559 1. ผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งซึ่งประกอบรวมด้วยกลูโคโน-เดลตา-แลกโตน 2. ผลิตภัณฑ์ตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์คือที่ปราศจากอย่างที่จำเป็น หรืออย่างสมบูรณ์จากอิมัลซิฟายเออร์สังเคราะห์ หรือที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ หรือสารก่อความ เสถียรใดๆ 3. วิธีของการผลิตผลิตภัณฑ์ของNew Request Update 16/02/2016 1. Frozen dessert products containing glucono-delta-lactone 2. Products according to claim No. 1, where the product is, where Free of necessities Or completely from synthetic emulsifiers Or that does not come from nature Or any stabilizer 3. a method of manufacturing a product of
TH1501002350A2013-10-17
Frozen dessert products And this method of preparation
TH159847B
(en)
A method for producing products obtained from milk using cream, ricotta, and their mixtures intended for freezing or rapid freezing, products obtained by indexed fractions, or fractions produced by fragments produced by processed fragments.
COMBINATION OF STABILIZERS, EMULSIFIERS AND NATURAL THICKENERS FOR THE PREPARATION OF A FROZEN DESSERT OR ICE CREAM, A METHOD FOR THE PREPARATION OF A FROZEN DESSERT OR A ICE CREAM USING SUCH A COMBINATION, AND ICE OR ICE CREAM AS IT IS PREPARED