TH15901C3 - สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ - Google Patents
สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำInfo
- Publication number
- TH15901C3 TH15901C3 TH1703001337U TH1703001337U TH15901C3 TH 15901 C3 TH15901 C3 TH 15901C3 TH 1703001337 U TH1703001337 U TH 1703001337U TH 1703001337 U TH1703001337 U TH 1703001337U TH 15901 C3 TH15901 C3 TH 15901C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- chopped
- weight
- leaves
- water
- recipe
- Prior art date
Links
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000240068 Vigna unguiculata ssp sesquipedalis Species 0.000 claims abstract 3
- 235000005755 Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019509 white turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 6
- 244000115658 Dahlia pinnata Species 0.000 abstract 2
- 235000012040 Dahlia pinnata Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 abstract 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไข 07/09/2561 สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ ประกอบด้วย ข้าวสังข์หยด แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำเปล่า ไข่ไก่ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ขมิ้นขาวซอย ใบชะพลูซอย ดอกดาหลาซอย แครอทซอย ถั่วฝักยาวซอย และน้ำมันพืช ซึ่งมีขั้นตอนการผลิตหลัก 3 ขั้นตอน ตั้งแต่การนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมกับไข่ไก่และน้ำ ผสมจนเข้ากัน การนำข้าวสังข์หยดหุงสุก ตะไคร์ซอย ใบมะกรูดซอย ขมิ้นขาวซอย ใบชะพลูซอย ดอกดาหลาซอย แครอทซอย ถั่วฝักยาวซอย ผสมกับส่วนผสมน้ำแป้ง คนให้เข้ากัน และการนำน้ำมันพืชใส่เตาทาโกะยากิ หยอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ และกลับส่วนผสมโดยกลิ้งจนเป็นลูกทรงกลม โดยขั้นตอนการทำสามารถผลิตได้ทั้งในระดับอุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ เพื่อเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทย และเป็นการเพิ่มมูลค่า
Claims (2)
1. สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ ที่ประกอบด้วย ข้าวสังข์หยดหุงสุก 18-25% โดยน้ำหนัก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10-15% โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 3-5% โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 40-50% โดยน้ำหนัก ตะไคร้ ซอย 2-3% โดยน้ำหนัก ใบมะกรูดซอย 1-1.5% โดยน้ำหนัก ขมิ้นขาวซอย 1-1.5% โดยน้ำหนัก ใบชะพลูซอย 3.5-5.5% โดยน้ำหนัก ดอกดาหลาซอย 1-2% โดยน้ำหนัก แครอทซอย 5-8% โดยน้ำหนัก ถั่วฝักยาวซอย 8-10% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 1-5% โดยน้ำหนัก
2. สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่เหมาะสมจะประกอบด้วย ข้าวสังข์หยด หุงสุก 20% โดยน้ำหนัก. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10% โดยน้ำหนัก ไข่ไก่ 4% โดยน้ำหนัก น้ำเปล่า 40% โดยน้ำหนัก ตะไคร้ซอย 2.5% โดยน้ำหนัก ใบมะกรูดซอย 0.8% โดยน้ำหนัก ขมิ้นขาวซอย 0.8% โดยน้ำหนัก ใบชะพลูซอย 4.2% โดยน้ำหนัก ดอกดาหลาซอย 1.6% โดยน้ำหนัก แครอทซอย 6.6% โดยน้ำหนัก ถั่วฝักยาวซอย 8.3% โดยน้ำหนัก น้ำมันพืช 1.2% โดยน้ำหนัก
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH15901U TH15901U (th) | 2020-01-24 |
| TH15901A3 TH15901A3 (th) | 2020-01-24 |
| TH15901C3 true TH15901C3 (th) | 2020-01-24 |
| TH15901Y TH15901Y (th) | 2020-01-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Perez‐Fajardo et al. | Effect of cricket protein powders on dough functionality and bread quality | |
| MX2018004780A (es) | Especies de avena con alto contenido de proteína. | |
| TH15901A3 (th) | สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ | |
| RU2560983C1 (ru) | Смесь для блинов и оладий с добавлением муки из непропаренной гречихи | |
| CN103782981A (zh) | 一种鲫鱼饵料配方 | |
| JP2015128406A (ja) | バター代替油脂 | |
| TH15901U (th) | สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ | |
| TH15901Y (th) | สูตรขนมครกญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของข้าวยำ | |
| Savanović | Potential of pumpkin oil cake protein isolate in production of millet bread | |
| CN103782996A (zh) | 一种鲫鱼饵料配方 | |
| KR20220140201A (ko) | 어묵 반죽 조성물의 제조방법 및 이를 이용하여 제조한 어묵 | |
| Ali et al. | Bread made from wheat flour and white sesame flour in presences of natural improver | |
| US309503A (en) | I d war | |
| Stepankova et al. | Qualimetric evaluation of the quality of wheat bread with the addition of swirling of oat germ and oilcake of maize germ | |
| King et al. | Effects of egg content on the quality and shelf-life of boiled noodles (miki) | |
| SK5200Y1 (sk) | Pizzové cesto a spôsob jeho prípravy | |
| UA74799U (uk) | Пельмені з мигдалем та чорнилами кальмара | |
| PH22018001440U1 (en) | Composition of palawan (crystosperma chamissions) sasema | |
| CN105105058A (zh) | 海鲜味火锅调料 | |
| JP2022086916A (ja) | クロロフィル含有食品用緑色退色抑制剤 | |
| JP2014150794A (ja) | 色と香りのついたライスペーパーの製造方法 | |
| PH22019000897U3 (en) | Composition of peanut crunch | |
| TH2003001514C3 (th) | สูตรมายองเนสที่มีส่วนผสมสารสกัดข้าวเหนียวดำ | |
| TH12786A3 (th) | ขนมเปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่วกวนผสมลูกจาก | |
| WO2017105210A3 (es) | Masa nutraceutica obtenida de la mezcla de maíces criollos (chalqueño, azul, vc-42 y rojo conico bolita) sus usos y su proceso de elaboración |