TH146845A - กระบวนการและผลิตภัณฑ์ (Process and product) - Google Patents
กระบวนการและผลิตภัณฑ์ (Process and product)Info
- Publication number
- TH146845A TH146845A TH1401000292A TH1401000292A TH146845A TH 146845 A TH146845 A TH 146845A TH 1401000292 A TH1401000292 A TH 1401000292A TH 1401000292 A TH1401000292 A TH 1401000292A TH 146845 A TH146845 A TH 146845A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavor
- coffee
- aroma
- flavoring
- binder solution
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 18
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 claims abstract 11
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 10
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract 8
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract 7
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract 5
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims abstract 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (20/01/57) วิธีการผลิตแกรนูลละลายน้ำกลิ่น/รสกาแฟ (coffee flavour soluble granule) ซึ่งประกอบ รวมด้วยการรวมสารแต่งกลิ่น/รสกาแฟที่ผ่านการพ่นแห้งเข้ากับสารแต่งกลิ่น/รสที่ได้จากกระบวน การมิลลาร์ดและน้ำตาลคาราเมลเพื่อให้เกิดเป็นผงละเอียด, การแขวนลอยผงนี้ในฐานก่อสภาพของ ไหลและการฉีดพ่นด้วยสารละลายตัวยึด (binder solution) แซ็กคาไรด์ในน้ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งกลิ่น/รสและลักษณะปรากฏของกาแฟ ในต้นทุนที่ต่ำกว่ามาก และ สามารถนำไปใช้ในการใช้งานชนิดต่างๆที่ต้องการกลิ่น/รสกาแฟ วิธีการผลิตแกรนูลละลายน้ำกลิ่น/รสกาแฟ(coffee flavour soluble granule)ซึ่งประกอบ รวมด้วยการรวมสารแต่งกลิ่น/รสกาแฟที่ผ่านการพ่นแห้งเข้ากับสารแต่งกลิ่น/รสที่ได้จากกระบวน การมิลลาร์ดและน้ำตาลคาราเมลเพื่อให้เกิดเป็นผงละเอียด,การแขวนลอยผงนี้ในฐานก่อสภาพของ ไหลและการฉีดพ่นด้วยสารละลายตัวยึด(binder solution)แซ็กคาไรด์ในน้ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งกลิ่น/รสและลักษณะปรากฏของกาแฟ ในต้นทุนที่ต่ำกว่ามาก และ สามารถนำไปใช้ในการใช้งานชนิดต่างๆที่ต้องการกลิ่น/รสกาแฟ
Claims (1)
1. วิธีการผลิตแกรนูลละลายนํ้ากลิ่น/รสกาแฟ (coffee flavour soluble granule) ซึ่งประกอบ รวมด้วยการรวมสารแต่งกลิ่น/รสกาแฟที่ผ่านการพ่นแห้งเข้ากับสารแต่งกลิ่น/รสที่ได้จาก กระบวนการมิลลาร์ดและนํ้าตาลคาราเมลเพื่อให้เกิดเป็นผงละเอียด, การแขวนลอยผงนี้ในฐานก่อ สภาพของไหลและการฉีดพ่นด้วยสารละลายตัวยึด (binder solution) แซ็กคแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH146845A true TH146845A (th) | 2016-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2015509731A5 (th) | ||
| JP2011504733A5 (th) | ||
| RU2012146364A (ru) | Приготовление твердых капсул, содержащих вкусоароматические вещества | |
| CN105010608B8 (zh) | 黄山紫茶及其制作方法 | |
| CN103494274A (zh) | 一种奶味酱花生 | |
| CN103494242A (zh) | 一种即食烤兔肉 | |
| PH12014500046B1 (en) | Process and product | |
| TH146845A (th) | กระบวนการและผลิตภัณฑ์ (Process and product) | |
| CN103156034A (zh) | 一种含桃花茶的咖啡 | |
| CN102630983A (zh) | 桂花西瓜子 | |
| CN102715569A (zh) | 一种黑胡椒腰果 | |
| CN104431227A (zh) | 一种儿童保健奶糖 | |
| CN104489589A (zh) | 食用菌鲜味剂 | |
| CN102550750A (zh) | 冰红茶配方及制作工艺 | |
| JP2013013390A5 (th) | ||
| CN103251015A (zh) | 一种特制香糟小野笋 | |
| CN103789089A (zh) | 一种电子烟液香料的制备方法 | |
| KR20140145896A (ko) | 빨면 과일맛이나는 빨대 | |
| CN104757685A (zh) | 虫草速溶固体饮料生产技术 | |
| CN103598552A (zh) | 一种具有海鲜味的营养调味块 | |
| DE202012006994U1 (de) | Guarana Limonade | |
| CN102550733A (zh) | 一种饮料配方及其制作工艺 | |
| GR1008890B (el) | Συμπληρωμα διατροφης με φυσικα συστατικα | |
| CN105851369A (zh) | 一种提神茶 | |
| TH138470A (th) | กระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่ายด้วยเอนไซม์เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารและเป็นสารเสริมสุขภาพ |