TH1452EX - กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลือง - Google Patents
กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลืองInfo
- Publication number
- TH1452EX TH1452EX TH8301000130A TH8301000130A TH1452EX TH 1452E X TH1452E X TH 1452EX TH 8301000130 A TH8301000130 A TH 8301000130A TH 8301000130 A TH8301000130 A TH 8301000130A TH 1452E X TH1452E X TH 1452EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy milk
- slurry
- preparing soy
- bean
- soybeans
- Prior art date
Links
Abstract
นมถั่วเหลืองราคาถูกที่หใคุณภาพของโภชนาการ รสชาติ และความคงตัวที่ดีเลิศจะสามารถผลิตขึ้นได้จากถั่วเหลือง ส่วนทั้ง หมดในขบวนทางพาณิชน์โดยการใช้กระบวนการการประดิษฐ์นี้ กระบวนการของการประดิษฐ์นี้ไม่ต้องมีขั้นตอนการตก ตะกอนเคิร์คและการมีศูนย์กลางการคั่วไปที่จำเป็นสำหรับการ ขจัดองค์ประกอบที่ไม่ใช่โปรตีน และวัสดุเส้นใยการสู้โปรตีน มาที่ไม่รวมถึงเปลือกจะได้มากกว่า 95%
Claims (1)
1. กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลือง ซึ่งกระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนของ (ก) การทำให้เกิดเป็นสเลอร์รีของถั่วเหลือในน้ำจากถั่ว เหลืองที่ได้เอาเปลือกออกซึ่งถูกบดหรือไม่ (ข) การปรับสภาวะความเป็นด่างของสเลอร์รีของถั่วเหลืองดัง กล่าวให้มีพีเอชเป็น 8.5 ถึง 9.5 โดยการเติมสารด่างลงไป (ค) การหุงต้มสเลอร์รีของถั่วเหลือดังกล่าวที่อุณหภูมิ 98 องศาเซลเซียสสำหรับช่วงเวลาระหว่าง 30 และ 45 นาที่ ซึ่งใน ระหว่างนี้พีเอชของสเลอร์รีดังกล่าวจะลงลงมาอยู่ในพิสัย 7.5 ถึง 8.2 (ง) การทำให้สเลอร์รีของถั่วเหลือเป็นกลางด:
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1452A TH1452A (th) | 1984-04-02 |
| TH1452EX true TH1452EX (th) | 1984-04-02 |
| TH941B TH941B (th) | 1988-03-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NO872464L (no) | Blanding for tedrikk med fruktsmak og fremsgangsmaate ved dens fremstilling. | |
| TH1452EX (th) | กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลือง | |
| NO933020L (no) | Ernæringsprodukt basert på soyabönner og en fremgangsmåte for fremstilling derav | |
| JPS6423869A (en) | Preparation of food and drink containing component of oolong tea | |
| KR101812048B1 (ko) | 무즙 메주의 제조방법 및 무즙 메주를 이용한 장류의 제조방법 | |
| JPS5699778A (en) | Finely crushed date and its production | |
| JPS63167754A (ja) | おから粉 | |
| KR101931352B1 (ko) | 비지를 이용한 차의 제조방법 | |
| TH1452A (th) | กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลือง | |
| JPS55104870A (en) | Preparation of bean curd | |
| JPS5743655A (en) | Preparation of "tofu" | |
| CN1375224A (zh) | 一种天然健康豆腐及其制作方法 | |
| JPS53136558A (en) | Production of drink food containing soybean milk | |
| TH941B (th) | กระบวนการสำหรับการเตรียมนมถั่วเหลือง | |
| JPS61199775A (ja) | 飲料およびその製造方法 | |
| JPS56148258A (en) | Preparation of pasty salad dressing | |
| JPS5599171A (en) | Product of processed "tofu"(bean-curd) refuse | |
| JPS56137861A (en) | Preparation of "tofu" (bean curd) without soaking soybeans in water for long time | |
| RO85326B (ro) | Procedeu pentru prepararea fainurilor proteice comestibile din seminte de floarea-soarelui brute sau decojite | |
| JPS553709A (en) | Tofu (bean curd) containing coffee | |
| JPS57144953A (en) | Preparation of fried bean curd | |
| JPS572650A (en) | Production of soybean protein having taste suitable for human and product | |
| JPS5515784A (en) | Preparation of food and drink from buckwheat | |
| KR840000288B1 (ko) | 자연식 간장 제조 방법 | |
| RO97799B1 (ro) | Procedeu de reducere a hidroscopicitatii pulberii de cicoare |