TH1353A3 - - Google Patents
Info
- Publication number
- TH1353A3 TH1353A3 TH303000486U TH0303000486U TH1353A3 TH 1353 A3 TH1353 A3 TH 1353A3 TH 303000486 U TH303000486 U TH 303000486U TH 0303000486 U TH0303000486 U TH 0303000486U TH 1353 A3 TH1353 A3 TH 1353A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- dried
- ground
- finely ground
- balls
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract 3
- 244000080208 Canella winterana Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008499 Canella winterana Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract 3
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims abstract 3
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 claims abstract 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 3
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 3
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940017545 cinnamon bark Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000021397 ready fried onions Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 2
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 abstract 1
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 abstract 1
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 abstract 1
Abstract
โดยเปิดเผยเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสก๋วยเตี๋ยวแกงมุสลิม (ก๋วยเตี๋ยวแขก) ที่ประกอบด้วย พริกแดงแห้งบดละเลียด 5 % โดยน้ำหนัก , ตะไคร้บดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , กระเทียมแกะเปลือกแห้งบดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , ข่าบดละเอียดแห้ง 3 % โดยน้ำหนัก , หอมแดงแห้งบดละเอียด 10 % โดยน้ำหนัก , ลูกผักชีบดละเอียด แห้ง 5 % โดยน้ำหนัก , ลูกยี่หร่าแห้งบดละเอียด 3 % โดยน้ำหนัก , ขมิ้นแห้งบดละเอียด 1 % โดยน้ำหนัก , ลูกกระวาน แห้งบดละเอียด พร้อมใบกระวานแห้งบดละเอียด และเปลือกอบเชยแห้งบดละเอียดรวม 1 % โดยน้ำหนัก , พริกไทยแห้ง ป่น 2 % โดยน้ำหนัก , ถั่วลิสงแห้งป่น 10 % โดยน้ำหนัก , เต้าหู้แผ่นแห้งบดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , หัวไชโป้ว บดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , กะทิผง 10 % โดยน้ำหนัก , เกลือป่น 4 % โดยน้ำหนัก , น้ำตาลทราย 10 % โดยน้ำหนัก , หัวหอมเจียว 5 % โดยน้ำหนัก , เนื้อ หรือ ไก่ 10 % โดยน้ำหนัก , ผงชูรส 1 % โดยน้ำหนัก รวมทั้งกรรมวิธีทำเครื่องปรุง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสก๋วยเตี๋ยวแกงหรือก๋วยเตี๋ยวแขกนี้ใช้วัตถุปรุงรสแต่งรสอาหาร โมโนโซเดียมกลูตาเมต (ผงชูรส)
Claims (2)
1. สูตรเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสก๋วยเตี๋ยวแกงมุสลิม (ก๋วยเตี๋ยวแขก) ประกอบด้วย พริกแดงแห้งบดละเอียด , ตะไคร้บดละเอียด , กระเทียมแกะเปลือกแห้งบดละเอียด , ข่าบดละเอียดแห้ง , หอมแดงแห้งบดละเอียด ,ลูกผักชี บดละเอียดแห้ง , ลูกยี่หร่าแห้งบดละเอียด , ขมิ้นแห้งบดละเอียด , ลูกกระวานแห้งบดละเอียด , ใบกระวานแห้ง บดละเอียด , เปลือกอบเชยแห้งบดละเอียด , พริกไทยแห้งป่น , ถั่วลิสงแห้งป่น , เต้าหู้แผ่นแห้งบดละเอียด , หัวไชโป้วแห้งบดละเอียด , กะทิผง , เกลือป่น , น้ำตาลทราย , หัวหอมเจียวสำเร็จ , เนื้อหรือไก่ , ผงชูรส
2. สูตรเครื่องปรุงตามข้อ 1 ที่เหมาะสมประกอบด้วย พริกแดงแห้งบดละเลียด 5 % โดยน้ำหนัก , ตะไคร้บดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , กระเทียมแกะเปลือกแห้งบดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , ข่าบดละเอียดแห้ง 3 % โดยน้ำหนัก , หอมแดงแห้งบดละเอียด 10 % โดยน้ำหนัก , ลูกผักชีบดละเอียดแห้ง 5 % โดยน้ำหนัก , ลูกยี่หร่าแห้งบดละเอียด 3 % โดยน้ำหนัก , ขมิ้นแห้งบดละเอียด 1 % โดยน้ำหนัก , ลูกกระวานแห้งบดละเอียด พร้อมใบกระวานแห้ง บดละเอียด และเปลือกอบเชยแห้งบดละเอียดรวม 1 % โดยน้ำหนัก , พริกไทยแห้งป่น 2 % โดยน้ำหนัก , ถั่วลิสง แห้งป่น 10 % โดยน้ำหนัก , เต้าหู้แผ่นแห้งบดละเอียด 5 % โดยน้ำหนัก , หัวไชโป้วแห้งบดละเอียด 5 % โดย น้ำหนัก , กะทิผง 10 % โดยน้ำหนัก , เกลือป่น 4 % โดยน้ำหนัก , น้ำตาลทราย 10 % โดยน้ำหนัก , หัวหอมเจียว สำเร็จ 5 % โดยน้ำหนัก , เนื้อ หรือ ไก่ 10 % โดยน้ำหนัก , ผงชูรส 1 % โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1353A3 true TH1353A3 (th) | 2004-05-11 |
| TH1353C3 TH1353C3 (th) | 2004-05-11 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108902893B (zh) | 低钠食品 | |
| WO2022135189A1 (zh) | 一种非肉源浓郁肉风味酵母抽提物及其制备方法 | |
| WO2013021708A1 (ja) | フリーズドライ醤油及び醤油含有調味料 | |
| US20100143550A1 (en) | Savoury food product and process to prepare the same | |
| TH1353C3 (th) | ||
| RU2018139211A (ru) | ДЕГИДРАТИРОВАННЫЙ Na2-IMP В КАЧЕСТВЕ АГЕНТА, ПРЕПЯТСТВУЮЩЕГО СЛЕЖИВАНИЮ | |
| JPS57146558A (en) | Seasoning composition having western taste and flavor | |
| JPS5754574A (en) | Preparation of seasoning | |
| EP0083640A1 (en) | Flavoring system for sodium reduced foods | |
| JPS61268151A (ja) | 酵母調味料 | |
| JPH057980B2 (th) | ||
| JP2005073692A (ja) | 唐辛子入りマヨネーズおよびこれを用いた加工食品 | |
| TH20184U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มรสเผ็ด | |
| JPS6350978B2 (th) | ||
| JP2005224201A (ja) | 塩味調味料 | |
| TH20418Y (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ | |
| TH20418U (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ | |
| TH20185Y (th) | สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา | |
| JPH04117260A (ja) | 自然調味素 | |
| TH18553U (th) | ซุปผักกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH18553Y (th) | ซุปผักกึ่งสำเร็จรูป | |
| KR920000251A (ko) | 복합조미료의 제조방법 | |
| JPS5934874A (ja) | 中間水分濃縮食品 | |
| JP2005328840A (ja) | 調味料 | |
| JP2021153418A (ja) | 風味増強剤及び風味増強方法 |