TH128786A - วิธีการผลิตน้ำปลาที่ลดกลิ่นคาวปลาและเพิ่มรสชาติให้ดีขึ้น - Google Patents
วิธีการผลิตน้ำปลาที่ลดกลิ่นคาวปลาและเพิ่มรสชาติให้ดีขึ้นInfo
- Publication number
- TH128786A TH128786A TH801001606A TH0801001606A TH128786A TH 128786 A TH128786 A TH 128786A TH 801001606 A TH801001606 A TH 801001606A TH 0801001606 A TH0801001606 A TH 0801001606A TH 128786 A TH128786 A TH 128786A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fish sauce
- reduces
- sweet potatoes
- producing
- fishy smell
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (24/06/51) การประดิษฐ์นี้มีจุดประสงค์ในการนำเสนอวิธีการผลิตน้ำปลาที่มีการลดกลิ่นคาวปลาซึ่งเป็น กลิ่นเฉพาะของน้ำปลา กล่าวคือการประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับวิธีการผลิตน้ำปลาที่มีลักษณะจำเพาะคือการ ผลิตน้ำปลาโดยการเติมมันเทศนึ่ง หรือมันเทศนึ่งและกากน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงไปในอาหารทะเล รวมถึงน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีนี้และเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของน้ำปลาซึ่งมีส่วนผสมของน้ำปลานี้ การประดิษฐ์นี้มีจุดประสงค์ในการนำเสนอวิธีการผลิตน้ำปลาที่มีการลดกลิ่นคาวปลาซึ่งเป็น กลิ่นเฉพาะของน้ำปลา กล่าวคือการประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับวิธีการผลิตน้ำปลาที่มีลักษณะจำเพาะคือการ ผลิตน้ำปลาโดยการเติมมันเทศนึ่ง หรือมันเทศนึ่งและกากน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงไปในอาหารทะเล รวมถึงน้ำปลาที่ผลิตโดยวิธีนี้และเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของน้ำปลาซึ่งมีส่วนผสมของน้ำปลานี้
Claims (1)
1. วิธีการผลิตน้ำปลาที่มีลักษณะจำเพาะคือการหมักโดยใช้ส่วนผสมที่ประกอบด้วย อาหารทะเล มันเทศนึ่ง ยีสต์ และเกลือ 2 วิธีการผลิตน้ำปลาที่มีลักษณะจำเพาะคือการหมักโดยใช้ส่วนผสมที่ประกอบด้วย อาหารทะเล กากน้ำตาล มันเทศนึ่ง ยีสต์ และเกลือ 3 วิธีการผลิตน้ำปลาในข้อถือสิทธิ (1) และ (2) ซึ่งมีปริมาณการเติมมันเทศนึ่งเท่า กับ 5 ~ 20% (w/w) ของปริมาณอาหารทะเล 4 วิธีการผลิตน้ำปลาที่กล่าวไว้ในข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีการเติมมันเทศนึ่ง แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH128786A true TH128786A (th) | 2013-11-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5223664B2 (ja) | 風味原料素材の製造法 | |
| WO2007082693A3 (en) | Improved enzyme formulations for animal feed | |
| BRPI0811104A2 (pt) | Método para produzir um alimento de carne processado ou um alimento de pesca processado, e, preparação de enzima para modificar um alimento de carne processado ou alimento de pesca preocessado | |
| RU2009136994A (ru) | Композиция приправы, усилитель соленого вкуса и способ усиления соленого вкуса пищевого продукта или напитка | |
| WO2008120598A1 (ja) | 魚臭さを低減化し、風味を向上させた魚醤油の製造方法 | |
| WO2010008202A3 (ko) | 흑마늘을 이용한 건강 기능성이 강화된 전통 약주의 제조방법과 이의 방법으로 제조한 흑마늘 약주 | |
| MY156232A (en) | Method for producing fish paste product, and enzyme preparation for fish paste products | |
| TH128786A (th) | วิธีการผลิตน้ำปลาที่ลดกลิ่นคาวปลาและเพิ่มรสชาติให้ดีขึ้น | |
| CN103238820A (zh) | 香辛料抑菌的低盐酱 | |
| PH12013502226A1 (en) | A hydrolysate of a protein substrate and a process for producing thereof | |
| CN104983034A (zh) | 一种细点圆趾蟹蟹酱的保鲜剂 | |
| CN103005545A (zh) | 韭菜虾仁水饺 | |
| CN102406144A (zh) | 一种虾肉香精及其制备方法 | |
| KR100521093B1 (ko) | 토하젓의 키틴질로 부터 n-아세틸글루코사민 및d-글루코사민이 생성 포함된 완숙토하젓의 제조 방법 | |
| CN103349231A (zh) | 蔬菜香肠 | |
| TH5013A3 (th) | กิมจิเพสท์สำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH5013C3 (th) | กิมจิเพสท์สำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2008086298A5 (th) | ||
| KR20130018885A (ko) | 알라닌 고함유 조미료 조성물 | |
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| TH3444C3 (th) | น้ำจิ้มไก่ | |
| TH3444A3 (th) | น้ำจิ้มไก่ | |
| CN103907900A (zh) | 一种五味辣酱及其制备方法 | |
| PH22011000618Y1 (en) | A PROCESS OF MAKING CONDIMENTS USING INDIAN OIL SARDINES (Sardinella longiceps) WITH LANKAUAS (Alipinia Pyramidata Blume) | |
| PH22018000674Y1 (en) | Method of producing jackfruit rind gravy |