TH12696A3 - Ready-to-eat Chinese sausage manufacturing process for microwave oven - Google Patents

Ready-to-eat Chinese sausage manufacturing process for microwave oven

Info

Publication number
TH12696A3
TH12696A3 TH1603000527U TH1603000527U TH12696A3 TH 12696 A3 TH12696 A3 TH 12696A3 TH 1603000527 U TH1603000527 U TH 1603000527U TH 1603000527 U TH1603000527 U TH 1603000527U TH 12696 A3 TH12696 A3 TH 12696A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
sausage
eat
ready
degrees celsius
microwave oven
Prior art date
Application number
TH1603000527U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH12696C3 (en
Inventor
โสรัจจกิจ นางสาวจารุพร
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH12696A3 publication Critical patent/TH12696A3/en
Publication of TH12696C3 publication Critical patent/TH12696C3/en

Links

Abstract

แก้ไข 09/03/2560 กรรมวิธีการผลิตกุนเชียงพร้อมรับประทานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ โดยนำมาผ่านการผลิตโดยผ่านน้ำต้มเดือด อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียสและทอดโดย ให้ความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส และนำมาแพ็คใส่ถุงซีลสุญญากาศ จึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวขึ้น จากนั้นเมื่อจะรับประทานนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ จะได้กุนเชียงพร้อมรับประทานที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม มีปริมาณไขมันต่ำ, รสชาติไม่เปลี่ยน, ไม่เกิดกลิ่นเหม็นหืน ไม่มีเชื้อจุลินทรีย์, แก้ปัญหาการไหม้เกรียมเกินสุก และการเกิดควันไหม้ ดังนั้น กุนเชียงพร้อมรับประทาน จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภค ทุกเพศ ทุกวัย ที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว ในการรับประทาน ด้วยการใช้เตาอบไมโครเวฟ ---------------------------------------------- แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 31/08/2559 กรรมวิธีการทำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูปมาแปรรูปเป็นกุนเชียงพร้อมรับประทานนั้น จะใช้กุนเชียงที่ผลิต จากเนื้อสัตว์ปลอดสาร โดยนำมาผ่านการผลิตโดยน้ำต้มเดือด อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียสและทอดโดย ให้ความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส และนำมาเเพ็คใส่ถุงซีลสุญญากาศ จึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวขึ้น จากนั้นเมื่อจะรับประทานนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ จะได้กุนเชียงพร้อมรับประทานที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม มีปริมาณไขมันต่ำ,รสชาติไม่เปลี่ยน, ไม่เกิดกลิ่นเหม็นหืน ไม่มีเชื้อจุลินทรีย์, แก้ปัญหาการไหม้เกรียมเกินสุก และการเกิดควันไหม้ ได้เป็นครั้งแรกในประเทศไทย ดังนั้น, กุนเชียงพร้อมรับประทาน จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภค ทุกเพศ ทุกวัย ที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว ในการรับประทาน ด้วยการใช้เตาอบไมโครเวฟ ----------------------------------------------------------- กรรมวิธีการทำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูปมาแปรรูปเป็นกุนเชียงพร้อมรับประทานนั้น จะใช้กุนเชียงที่ผลิต จากเนื้อสัตว์ปลอดสาร โดยนำมาผ่านการผลิตโดยน้ำต้มเดือด อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียสและทอดโดย ให้ความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส และนำมาเเพ็คใสถุงซีลสุญญากาศ จึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวขึ้น จากนั้นเมื่อจะรับประทานนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ จะได้กุนเชียงพร้อมรับประทานที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม มีปริมาณไขมันต่ำ,รสชาตไม่เปลี่ยน, ไม่เกิดกลิ่นเหม็นหืน ไม่มีเชื้อจุลินทรีย์, แก้ปัญหาการไหม้เกรียมเกินสุก และการเกิดควันไหม้ ได้เป็นครั้งเเรกในประเทศไทย ดังนั้น กุงเชียงพร้อมรับประทาน จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้บริโภค ทุกเพศ ทุกวัย ที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว ในการรับประทาน ด้วยการใช้เตาอบไมโครเวฟ Edited 09/03/2017 Process for producing ready-to-eat sausage for a microwave oven It was brought through the production by boiling water at 80-100 degrees Celsius and fried by Heat the sausage at a temperature of 70-90 degrees Celsius and pack it in a vacuum seal bag. Therefore has a longer shelf life Then when you are eating, put it in a microwave oven. Will get ready-to-eat sausage that has a soft texture Low fat content, unchanged taste, no rancid smell. Without microorganisms, solve the problem of scorch over cooked. And the occurrence of burning smoke so the sausage is ready to eat It is another kind of food product that is suitable for consumers of all ages who want convenience and speed. To eat Using a microwave oven ---------------------------------------------- Edit summary Invented 31/08/2016 Process of making semi-finished sausage to transform into ready-to-eat sausage Will use the sausage produced From organic meats It was produced by boiling water at 80-100 degrees Celsius and fried by Heat the sausage at a temperature of 70-90 degrees Celsius and put it in a vacuum seal bag. Therefore has a longer shelf life Then when you are eating, put it in a microwave oven. Will get ready-to-eat sausage that has a soft texture Low fat content, unchanged taste, no rancid smell. Without microorganisms, solve the problem of scorch over cooked. And the occurrence of burning smoke It was the first time in Thailand, so, the sausage is ready to eat. It is another type of food product that is suitable for consumers of all ages who want convenience and speed. To eat Using a microwave oven -------------------------------------------------- --------- The process of making semi-finished sausage is transformed into ready-to-eat sausage. Will use the sausage produced From organic meats It was produced by boiling water at 80-100 degrees Celsius and fried by Heat the sausage at a temperature of 70-90 degrees Celsius and bring it into a transparent vacuum seal bag. Therefore has a longer shelf life Then when you are eating, put it in a microwave oven. Will get ready-to-eat sausage that has a soft texture Low fat content, unchanged flavor, no rancid smell. Without microorganisms, solve the problem of excessive scorch And the occurrence of burning smoke It's the first time in Thailand so Kung Chiang is ready to eat. It is another type of food product that is suitable for consumers of all ages who want convenience and speed. To eat Using a microwave oven

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 09/03/2560 1. กรรมวิธีการผลิตกุนเชียงพร้อมรับประทานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. นำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูป น้ำหนัก 1 กิโลกรัม มาหั่นเป็นท่อนๆท่อนละ 1 นิ้ว จะได้กุนเชียง 45-48 ท่อน ( 1 ท่อนยาว 1 นิ้ว) เติมน้ำ 300 ลิตร นำไปผ่านการต้มด้วยน้ำเดือดอุณหภูมิ 80- 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นนำมาทอดนาน 5-8 นาที โดยไม่ใช้น้ำมันและให้ความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส ข. พักกุนเชียงไว้จนมีอุณหภูมิที่ 35-45 องศาเซลเซียส จึงแพ็คใส่ถุงซีลสุญญากาศ ---------------------------------------------------------- แก้ไข 31/08/2559 1. กรรมวิธีการทำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูปมาแปรรูปเป็นกุนเชียงพร้อมรับประทานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ประกอบด้วยขั้นตอนหลักและการค้นพบที่สำคัญดังนี้คือ 1.1 นำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูปน้ำหนัก 1 กิโลกรัม มาหั่นเป็นท่อนๆท่อนละ 1 นิ้ว จะได้กุนเชียง 45-48 ท่อน เติมน้ำ 300 ลิตรนำไปผ่านการต้มด้วยน้ำเดือดอุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นนำมาทอดนาน 5-8 นาที โดยไม่ใช้น้ำมันและให้ความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส 1.2 พักกุนเชียงไว้จนมีอุณภหูมิที่ 35-45 องศาเซลเซียส จึงแพ็คใส่ถุงซีลสุญญากาศ จะได้กุนเชียงพร้อมรับประทาน ที่เมื่ออบในเตาอบไมโครเวฟแล้วไม่มีปัญหาการไหม้เกรียมเกินสุกและการเกิด ควันไหม้ได้เป็นครั้งแรกในประเทศ ------------------------------------------------Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page: Amendment 09/03/2017 1. Process for producing ready-to-eat sausage for microwave It consists of the following steps: a. Take 1 kg of semi-finished sausage and cut into 1 inch pieces, each will produce 45-48 sausages (1 piece, 1 inch long), add 300 liters of water and bring to boil with boiling water at temperature 80. - 100 degrees Celsius for 3-5 minutes, then fry for 5-8 minutes without oil and heat the sausage at 70-90 degrees Celsius b. Set aside the sausages until the temperature is 35-45 degrees Celsius. Therefore pack it in a vacuum seal bag -------------------------------------------------- -------- EDIT 31/08/2016 1. The process of making semi-finished sausage is processed into ready-to-eat sausage for a microwave oven. It consists of the main steps and important discoveries as follows: 1.1 Take 1 kg of semi-finished sausage, cut into 1 inch pieces, 45-48 pieces of sausage, add 300 liters of water, and then boil with boiling water at 80 temperature. -100 degrees Celsius for 3-5 minutes, then fry for 5-8 minutes without oil and heat the sausage at 70-90 degrees Celsius 1.2 Set the sausage to the temperature at 35- 45 degrees Celsius, so pack it in a vacuum seal bag. Will be ready to eat sausage That when baked in a microwave oven there is no problem of overcooking and Smoke was able to burn for the first time in the country ------------------------------------------------ 1. กรรมวิธีการทำกุนเชียงกึ่งสำเร็วรูปมาแปรรูปเป็นกุนเชียงพร้อมรับประทานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ ประกอบด้วยขั้นตอนหลักและการค้นพบที่สำคัญดังนี้คือ 1.1 นำกุนเชียงกึ่งสำเร็จรูปน้ำหนัก 1 กิโล มาหั่นเป็นท่อนๆท่อนละ 1 นิ้ว จะได้กุนเชียง 45-48 ท่อน เติมน้ำ 300 ลิตรนำไปฝากการต้มด้วยน้ำเดือดอุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นนำมาทอดโดยไม่ใช่น้ำมันและความร้อนกุนเชียงที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเศียส 1.2 พักกุนเชียงไว้จนมีอุณหภูมิที่ 35-45 องศาเซลเซียส จึงแพ็คซีลสุญญากาศ จะได้กุนเชียงพร้อมรับประทาน 1.3 การผลิตด้สนกรรมวิธีดังกล่าวข้างต้น ทำให้ประสบผลสำเร็จและนำมาซึ่งผลิตภัณฑ์ กุนเชียงพร้อมรับประทาน ที่เมื่ออบในเตาไมโครเวฟเเล้วไม่มีปัญหาการไหม้เกรียมเกินสุกเเละการเกิด ควันไหม้ได้เป็นครั้งเเรกในเมืองไทย1. The process of making semi-rapid sausage made into a ready-to-eat sausage for a microwave oven. It consists of the main steps and important discoveries as follows: 1.1 Take 1 kg of semi-finished sausage, cut into 1-inch pieces, 45-48 pieces of sausage will be added, add 300 liters of water and deposited with boiling water at 80 temperature. -100 degrees Celsius for 3-5 minutes, then fry without oil and heat the sausage at 70-90 degrees Celsius 1.2 Keep the sausage at 35-45 degrees Celsius, then pack the vacuum seal. Will get ready-to-eat sausages. 1.3 Production through the aforementioned processes Make it successful and bring the product Ready-to-eat Chinese sausage That when baking in a microwave oven, there is no problem of overcooked charring and the occurrence of Smoke burns for the first time in Thailand.
TH1603000527U 2016-03-28 Ready-to-eat Chinese sausage manufacturing process for microwave oven TH12696C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH12696A3 true TH12696A3 (en) 2017-06-01
TH12696C3 TH12696C3 (en) 2017-06-01

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103125957A (en) Manufacture method for frying mutton chop by using red wine
JP2012039902A (en) Flavor oil
KR20180119807A (en) Method of cheese and kimchi-boned rib skewer
CN102871024A (en) Method for preparing baked braised noodles, braised rice and marinade
KR20130045566A (en) Manufacturing method of fried bread and a fried bread
TH12696A3 (en) Ready-to-eat Chinese sausage manufacturing process for microwave oven
TH12696C3 (en) Ready-to-eat Chinese sausage manufacturing process for microwave oven
CN102919672A (en) Stuffed food
KR20150029778A (en) Pork cutlet, Chicken, pork hook or shrimp cooking method
KR101640745B1 (en) Method for manufacturing poultry jeongol using caldron lid and poultry jeongol using caldron lid manufactured therefrom
CN104757607A (en) Anhui style smelly fish cooking method
CN103798816B (en) Can green onion be facilitated to burn the production method of auricularia auriculajudae stir-fry meat by microwave
KR20130127575A (en) Making method for kimchi jeongol
CN104336622A (en) Making method for special fried meat
CN103549500B (en) Cooking method of stone-pot fish
CN107647299A (en) For the clear water beefsteak cooked
CN104304997A (en) Method for making salmon hamburger
Arick et al. Dry Heat: Baking, Roasting, and Broiling: FCS3362/FY1501, 11/2021
Ruhlman The Book of Schmaltz: Love Song to a Forgotten Fat
CN105053910A (en) Baked sweet potatoes filled with radish strip and minced meat
CN104256438A (en) Production method of flavored steamed buns stuffed with potatoes
TH13445A3 (en) Bamboo shoot crackers and their production processes
TH13445C3 (en) Bamboo shoot crackers and their production processes
CN104705680A (en) Kung pao chicken manufacturing method
KR101403166B1 (en) Method of making ssammu egg-roll and the made food thereby