TH126074A - น้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้และขจัดกลิ่นแล้วที่มีระดับต่ำของ mcpd ชนิดยึดเหนี่ยว และกรรมวิธีเตรียมโดยใช้แก๊สเฉื่อย - Google Patents
น้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้และขจัดกลิ่นแล้วที่มีระดับต่ำของ mcpd ชนิดยึดเหนี่ยว และกรรมวิธีเตรียมโดยใช้แก๊สเฉื่อยInfo
- Publication number
- TH126074A TH126074A TH1201000224A TH1201000224A TH126074A TH 126074 A TH126074 A TH 126074A TH 1201000224 A TH1201000224 A TH 1201000224A TH 1201000224 A TH1201000224 A TH 1201000224A TH 126074 A TH126074 A TH 126074A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mcpd
- low levels
- fats
- oils
- inert gas
- Prior art date
Links
- 239000003925 fat Substances 0.000 title claims abstract 14
- 239000003921 oil Substances 0.000 title claims abstract 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 13
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 13
- SSZWWUDQMAHNAQ-UHFFFAOYSA-N 3-MCPD Chemical compound OCC(O)CCl SSZWWUDQMAHNAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 8
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims 2
- 235000014593 oils and fats Nutrition 0.000 claims 2
- 230000001877 deodorizing Effects 0.000 claims 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 claims 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035917 taste Effects 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (11/04/55) กรรมวิธีสำหรับเตรียมน้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้และขจัดกลิ่นแล้วที่มีระดับต่ำ ของ MCPD (มอนอคลอโร โพรเพนไดออล เอสเทอร์) ชนิดยึดเหนี่ยว และ/หรือระดับต่ำของ 3-MCPD ชนิดยึดเหนี่ยวถูกบรรยาย กรรมวิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนการสทริพน้ำมันหรือไขมันพืช ด้วยแก๊สเฉื่อย แก๊สเฉื่อยสามารถเป็นไนโตรเจน น้ำมันหรือไขมันพืชที่ขจัดกลิ่นแล้ว และผลิตภัณฑ์ อาหารที่เตรียมจากที่นั้นถูกบรรยาย ผลิตภัณฑ์อาหารสามารถเป็นนมผงดัดแปลงสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์นี้แสดงระดับต่ำของ MCPD ชนิดยึดเหนี่ยว และ/หรือระดับต่ำของ 3-MCPD ชนิดยึดเหนี่ยว ในลักษณะหนึ่ง น้ำมันหรือไขมันมีระดับที่ลดลงของแฟทที แอซิดอิสระ รวมทั้งแง่ความใส และไม่มี กลิ่นไม่พึงประสงค์ กรรมวิธีสำหรับเตรียมน้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้และขจัดกลิ่นแล้วที่มีระดับต่ำ ของ MCPD (มอนอคลอโร โพรเพนไดออล เอสเทอร์) ชนิดยึดเหนี่ยว และ/หรือระดับต่ำของ 3-MCPD ชนิดยึดเหนี่ยวถูกบรรยาย กรรมวิธีประกอบรวมด้วยขั้นตอนการสทริพน้ำมันหรือไขมันพืช ด้วยแก๊สเฉื่อย แก๊สเฉื่อยสามารถเป็นไนโตรเจน น้ำมันหรือไขมันพืชที่ขจัดกลิ่นแล้ว และผลิตภัณฑ์ อาหารที่เตรียมจากที่นั้นถูกบรรยาย ผลิตภัณฑ์อาหารสามารถเป็นนมผงดัดแปลงสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์นี้แสดงระดับต่ำของ MCPD ชนิดยึดเหนี่ยว และ/หรือระดับต่ำของ 3-MCPD ชนิดยึดเหนี่ยว ในลักษณะหนึ่ง น้ำมันหรือไขมันมีระดับที่ลดลงของแฟทที แอซิดอิสระ รวมทั้งแง่ความใส และไม่มี กลิ่นไม่พึงประสงค์
Claims (1)
1. กรรมวิธีนำน้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้มาทำให้บริสุทธิ์ซึ่งประกอบรวม ด้วยขั้นตอนการสทริพน้ำมันดังกล่าวด้วยแก๊สเฉื่อย และประกอบรวมด้วยขั้นตอนการขจัดกลิ่น สำหรับกำจัดรสไม่พึงประสงค์และกลิ่นไม่พึงประสงค์, ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยขั้นตอนการสทริพ ดังกล่าวที่จำกัดการเกิด MCPD ชนิดยึดเหนี่ยวในน้ำมันหรือไขมันดังกล่าว, เช่น น้ำมันหรือไขมัน ดังกล่าว, หลังจากกรรมวิธีดังกล่าว, ประกอบรวมด้วยประมาณ 100 ไมโครกรัม หรือน้อยกว่าของ MCPDแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH126074A true TH126074A (th) | 2013-08-15 |
| TH126074B TH126074B (th) | 2013-08-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2012000944A (es) | Un aceite o grasa comestible desodorizado con bajos niveles de mcpd unido y proceso para elaborarlo usando un gas inerte. | |
| Hartvigsen et al. | Dynamic headspace gas chromatography/mass spectrometry characterization of volatiles produced in fish oil enriched mayonnaise during storage | |
| WO2009028175A1 (ja) | 加熱耐性に優れた揚げ物用油脂組成物の製造方法 | |
| IN2012DN00608A (th) | ||
| PH12015500777A1 (en) | Sweetness and/or milk flavor enhancer | |
| JP2008519129A5 (th) | ||
| MX335992B (es) | Composiciones de grasa solida que contiene un acido graso poliinsaturado y usos y produccion de las mismas. | |
| MX2010005948A (es) | Productos carnicos con niveles incrementados de acidos grasos beneficiosos. | |
| MX340405B (es) | Emulsiones nutricionales que comprenden beta-hidroxi-beta-metilbut irato (hmb) de calcio y proteina soluble. | |
| WO2012063794A1 (ja) | γ－オリザノール含有油脂の製造方法 | |
| KR20140012141A (ko) | 유지 조성물 | |
| EP2443936A3 (en) | Method for reducing the saturated fatty acid content of milk fat, products obtained and applications thereof. | |
| EP1656439A4 (en) | FAT COMPOSITIONS WITH LOW TRANS-FATTY ACID CONTENT; TIEFTEMPERATURHYDRIERUNG, eg OF EDGE OILS | |
| DE60036374D1 (de) | Pflanzliche sterol-enthaltende fettzusamensetzungen sowie verfahren zur herstellung derselben | |
| MY168419A (en) | Oxidized and partially hydrogenated oil or fat | |
| BR112013015949A2 (pt) | composição de gordura e/ou óleo | |
| WO2009069114A3 (en) | Composition for protecting meat or fish | |
| MY192790A (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| RU2015121123A (ru) | Способ получения компонентов, замедляющих поседение, для кондитерских изделий | |
| JP2015216887A5 (th) | ||
| WO2010072959A3 (fr) | Composition épilatoire à base de corps gras végétaux dérivés de riz, et son procédé de préparation | |
| EP1727882A4 (en) | PROCESS FOR PREVENTING OXIDATION OF LIPIDS IN ANIMAL AND VEGETABLE OILS AND COMPOSITIONS PRODUCED ACCORDING TO SAID METHOD | |
| PH12015500228A1 (en) | Nutritional creamer composition | |
| TH126074A (th) | น้ำมันหรือไขมันชนิดรับประทานได้และขจัดกลิ่นแล้วที่มีระดับต่ำของ mcpd ชนิดยึดเหนี่ยว และกรรมวิธีเตรียมโดยใช้แก๊สเฉื่อย | |
| MX2013006745A (es) | Emulsion de agua en aceite comestible. |