TH125579A - สารเพิ่มรสชาติ - Google Patents
สารเพิ่มรสชาติInfo
- Publication number
- TH125579A TH125579A TH1201001120A TH1201001120A TH125579A TH 125579 A TH125579 A TH 125579A TH 1201001120 A TH1201001120 A TH 1201001120A TH 1201001120 A TH1201001120 A TH 1201001120A TH 125579 A TH125579 A TH 125579A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavor enhancer
- food
- amount
- carbon atoms
- chain aliphatic
- Prior art date
Links
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims abstract 6
- -1 aliphatic aldehyde Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 125000002485 formyl group Chemical class [H]C(*)=O 0.000 claims 2
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 claims 1
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 claims 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 4
- DNIAPMSPPWPWGF-GSVOUGTGSA-N (R)-(-)-Propylene glycol Chemical compound C[C@@H](O)CO DNIAPMSPPWPWGF-GSVOUGTGSA-N 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (29/03/55) การเปิดเผยนี้ คือ สารเพิ่มรสชาติสำหรับการทำให้บรรลุผลเป็นความเค็ม หรือความหวาน ถึงแม้ว่าในกรณีที่ซึ่งปริมาณเกลือ หรือปริมาณน้ำตาลในอาหารจะลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้ที่ได้ เปิดเผยไว้ คือ สารเพิ่มรสชาติ ซึ่งมีสารหนึ่งชนิด หรือมากกว่าที่เลือกจากในบรรดาอะลิฟาติค อัลดี ไฮด์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 3-10 อะตอม และอะลิฟาติค แอลกอฮอล์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 4-10 อะตอมเป็น ส่วนผสมออกฤทธิ์ ปริมาณของเกลือ หรือปริมาณของน้ำตาลที่ถูกเติมลงในอาหารสามารถถูกลดลง ได้โดยการเติมสารเพิ่มรสชาตินั้นลงในอาหาร การเปิดเผยนี้ คือ สารเพิ่มรสชาติสำหรับการทำให้บรรลุผลเป็นความเค็ม หรือความหวาน ถึงแม้ว่าในกรณีที่ซึ่งปริมาณเกลือ หรือปริมาณน้ำตาลในอาหารจะลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้ที่ได้ เปิดเผยไว้ คือ สารเพิ่มรสชาติ ซึ่งมีสารหนึ่งชนิด หรือมากกว่าที่เลือกจากในบรรดาอะลิฟาติค อัลดี ไฮด์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 3-10 อะตอม และอะลิฟาติค แอลกอฮอล์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 4-10 อะตอมเป็น ส่วนผสมออกฤทธิ์ ปริมาณของเกลือ หรือปริมาณของน้ำตาลที่ถูกเติมลงในอาหารสามารถถูกลดลง ได้โดยการเติมสารเพิ่มรสชาตินั้นลงในอาหาร
Claims (4)
1. สารเพิ่มรสชาติ ซึ่งมีส่วนผสมออกฤทธิ์หนึ่งชนิด หรือมากกว่า ที่เลือกจากอะลิฟาติค อัลดีไฮด์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 3-10 อะตอม และอะลิฟาติค แอลกอฮอล์โซ่ตรงที่มีคาร์บอน 4-10 อะตอม
2. สารเพิ่มรสชาติตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอะลิฟาติค อัลดีฟาติค อัลดีไฮด์โซ่ตรง คือ อะลิฟาติค อัลดีไฮด์โซ่ตรงที่อิ่มตัว
3. สารเพิ่มรสชาติตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือข้อ 2 ที่ซึ่งจำนวนคาร์บอนอะตอมของ อะลิฟาติค อัลดีไฮด์โซ่ตรง คือ 5-7
4. สารเพิ่มรสชาติตามข้อแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH125579A true TH125579A (th) | 2013-07-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IN2012DN02211A (th) | ||
| UA88678C2 (ru) | Усваиваемая композиция, содержащая соединение со связанными гетероарильными фрагментами, для модифицирования вкусо-аромата умами | |
| WO2016094682A3 (en) | Flavor compositions and pet food products containing the same | |
| TR201900012T4 (tr) | Tatlandırıcı madde ve organik asit içeren bileşim ve bunun kullanımı. | |
| RU2015142977A (ru) | Имеющие пивной вкус напитки со стабилизированной пеной | |
| MY153303A (en) | Isosorbide derivatives and their use as flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| TW200631575A (en) | Liquid seasoning | |
| RU2014125240A (ru) | Безалкогольный напиток со вкусом пива, имеющий улучшенное послевкусие | |
| RU2016128374A (ru) | Усилитель вкусовой привлекательности корма для животных, способ его получения и применение | |
| BRPI0811881A8 (pt) | Condimento, alimento ou bebida, composição, e método para melhorar o sabor de um sal de potássio | |
| EA201300715A1 (ru) | Бульонный кубик | |
| RU2015111684A (ru) | Безалкогольный напиток со вкусом пива, имеющий shimari во вкусе | |
| MX2019000671A (es) | Analogos de rebaudiosido. | |
| RU2018110600A (ru) | Экстракты стевии | |
| EA201690697A1 (ru) | Пищевой продукт с улучшенным ароматом и вкусом | |
| RU2016102529A (ru) | Вкусомодифицирующий ингредиент | |
| PH12018502699B1 (en) | Solid flavoring with improved hygroscopic solidification resistance | |
| PH12014501740B1 (en) | Aroma and/or flavor imparting composition, foodstuff, and production method for said foodstuff | |
| TH1801007998A (th) | สารให้เฟลเวอร์ชนิดของแข็งที่มีความต้านทานการแข็งตัวจากการดูดความชื้นที่ถูกปรับปรุง | |
| JP2008086298A5 (th) | ||
| UA104582C2 (ru) | Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее | |
| TH110956A (th) | สารผสมอาหารเสถียรต่อการเก็บและกระบวนการสำหรับการเตรียมของมัน | |
| TH114907A (th) | สารต้านโรคอ้วน (Anti-Obesity Agent) ที่มีส่วนประกอบของสารประกอบที่มีวงแหวนเบนโซโทรโพโลน (Benzotropolone Ring-Containing Compound) | |
| TH123964A (th) | สารแต่งกลิ่นรส | |
| TH112573B (th) | องค์ประกอบสารให้ความหวานและอาหารที่มีองค์ประกอบดังกล่าว |