TH12182EX - ขบวนการใช้เอนไซม์ในการผลิตแป้งจากข้าวและผลิตภัณฑ์ที่ได้ - Google Patents
ขบวนการใช้เอนไซม์ในการผลิตแป้งจากข้าวและผลิตภัณฑ์ที่ได้Info
- Publication number
- TH12182EX TH12182EX TH9201000348A TH9201000348A TH12182EX TH 12182E X TH12182E X TH 12182EX TH 9201000348 A TH9201000348 A TH 9201000348A TH 9201000348 A TH9201000348 A TH 9201000348A TH 12182E X TH12182E X TH 12182EX
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- flour
- enzymes
- products obtained
- produce flour
- Prior art date
Links
Abstract
ขบวนการสำหรับการเตรียมแป้งจากข้าวบดละเอียดโดย การแช่ยุยด้วยเอนไซม์ และแป้งจากข้าวที่ได้จากขบวนการนี้ ซึ่งแป้งจากข้าวนี้ เข้ากันได้ดีกับแป้งจากข้าวสาลี ซึ่งขัดแย้งกับแป้งจากข้าวที่ใช้กันอยู่และคาดได้ว่า มีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่ๆ หลายชนิดที่มีคุณภาพที่ได้ปรับปรุงให้ดีขึ้น ผ่านแป้งที่ได้ผสมไว้ก่อนของแป้งจากข้าวของการประดิษฐ์นี้
Claims (4)
1. ขบวนการสำหรับการผลิตแป้งจากข้าวซึ่งประกอบด้วยการกระทำต่อข้าวที่เป็นวัตถุดิบด้วยเอนไซม์แช่ยุ่ยและโม่ข้าวที่เป็นวัตถุดิบนี้ โดยการโม่แป้งที่ใช้กันอยู่
2. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ได้ปรับปริมาณน้ำของข้าวที่เป็นวัตถุดิบให้อยู่ในช่วงจาก 4-16 % และได้เพิ่มอุณหภูมิจนถึงอุณหภูมิจาก 100-200 ซ ก่อนและหลังการกระทำกับเอนไซม์ดังกล่าว
3. แป้งจากข้าวที่ได้โดยการกระทำด้วยเอนไซม์แช่ยุ่ยก่อนหรือหลังการทำพูลเวอร์ไรซซิ่ง
4. แป้งจากข้าวในข
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12182EX true TH12182EX (th) | 1992-12-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK0377530T3 (da) | Beta-glucanberiget kostfiber og fremgangsmåde til fremstilling deraf | |
| DE3474403D1 (en) | Process for making shredded potato products | |
| NZ510956A (en) | Preparation of wort and beer of high nutritional value, and corresponding products | |
| IE41404L (en) | Producing shaped potato products | |
| TH12182EX (th) | ขบวนการใช้เอนไซม์ในการผลิตแป้งจากข้าวและผลิตภัณฑ์ที่ได้ | |
| AU665641B2 (en) | Cereal product | |
| AU607804B2 (en) | A process for manufacturing a reconstitutable cereal | |
| EP0384124A3 (de) | Verfahren zur Herstellung eines stärkehaltigen, granulären Instant-Produktes | |
| IS2979A7 (is) | Aðferð til þess að búa til brauð, efnablanda til notkunar við aðferðina og framleiðsluaðferð til þess að undirbúa efnablönduna. | |
| AU4300400A (en) | Cereal product | |
| ES8503934A1 (es) | Procedimiento de produccion de alimentos enriquecidos con proteinas y de diversos subproductos partiendo de cereales e instalacion para su puesta en practica | |
| KR920005860A (ko) | 찹쌀을 이용한 도너츠용 프리믹스(primix)의 제조방법 | |
| ZA995856B (en) | Dehydrated cereal food and process for its preparation. | |
| KR970019884A (ko) | 도토리 고추장 및 그 제조방법 | |
| MX9604892A (es) | Proceso para alimentos. | |
| JPS56148256A (en) | Brewage of soy sauce using enzyme | |
| SU619167A1 (ru) | Способ производства овс ной муки | |
| KR960003610A (ko) | 즉석 풀림성 볶음곡류 과립분의 제조방법 | |
| GEP19981205B (en) | Milled Cereal Product “Margi“ | |
| GB513464A (en) | Improvements in and relating to the production of custard powders and like food products | |
| JPS5739751A (en) | Producton of "miso" (soybean paste) | |
| JPS57174060A (en) | Method of preparing protein and saccharide solution from rice | |
| JPS57202256A (en) | Novel food additive | |
| SU1655442A1 (ru) | Способ получени корма из отходов м сной промышленности | |
| JPS56131348A (en) | Preparation of flour resembling kanbaiko (glutinous rice flour) |