TH117330A - กรรมวิธีการผลิตสเตอร์เจียนคาเวียร์เทียมจากสาหร่ายมุกหยก - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตสเตอร์เจียนคาเวียร์เทียมจากสาหร่ายมุกหยกInfo
- Publication number
- TH117330A TH117330A TH801000555A TH0801000555A TH117330A TH 117330 A TH117330 A TH 117330A TH 801000555 A TH801000555 A TH 801000555A TH 0801000555 A TH0801000555 A TH 0801000555A TH 117330 A TH117330 A TH 117330A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- seaweed
- artificial
- production process
- pearl
- jade pearl
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (02/02/54) ได้กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สเตอร์เจียนคาเวียร์เทียมจากสาหร่ายมุกหยก โดยใช้สาหร่ายมุก หยกขนาดเล็ก (0.5-3.0 มิลลิเมตร) นำมาปรับระดับความเค็ม โดยใช้สภาวะสุญญากาศ จากนั้นนำมา ปรุงรสและแต่งกลิ่น จนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นรสตามธรรมชาติเลียนแบบคาเวียร์ ทั้งยังมี คุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งสามารถผลิตออกจำหน่ายได้ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ อันจะเป็นการ เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบการเกษตรของประเทศไทย ได้กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สเสตอร์เจียนคาเวียร์เทียมจากสาหร่ายมุกหยก โดยใช้สาหร่ายมุก หยกขานดเล็ก (0.5-3.0 มิลลิเมตร) นำมาปรับระดับความเค็ม โดยใช้สภาวสูญญกาศ จากนั้นนำมา ปรุงสรและแต่งกลิ่น จนได้ผลิตที่มีรสชาติและกลิ่นรสตามธรรมชาติเลียนแบบคาเวียร์ ทั้งยังมี คุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งสามารถผลิตออกจำหน่ายได้ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ อันจะเป็นการ เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบการเกษตรของประเทศไทย
Claims (1)
1. สูตรการผลิตสเตอร์เจียนคาเวียร์จากสาหร่ายมุกหยก ประบอกด้วย -สาหร่ายมุกหยกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5-3.0 มิลลิเมตร -สารละลายเกลือ ประกอบด้วย โซเดียมคลอไรด์ ไพแทสเซียมคลอไรด์ และแมกนีเซียมคอลไรด์ โดยใช้ตัวใดตัวหนึ่ง หรือใช้ร่วมกัน 0-10% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) -น้ำปรุงรส ประกอบด้วย สารให้ความข้นหนืด 1.-3.0 % (น้ำหนัก/น้ำหนัก) น้ำมัน 1.5-2.5 % (น้ำหนัก/น้ำหนัก) ซอสปรุงรส 8-10% (น้ำหนัก/น้ำแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH117330A true TH117330A (th) | 2012-11-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2009005765A (es) | Almidon de bajo hinchamiento. | |
| MX2010009634A (es) | Productos alimenticios y metodos para hacer productos alimenticios. | |
| CN104382100A (zh) | 一种油炸多春鱼的加工工艺 | |
| WO2012006041A3 (en) | Hydroxypropyl substituted starches as source of soluble fiber | |
| JP2015133951A (ja) | 海洋深層水を利用してプガク（植物性食品にもち米で作った糊を塗って干した後に油で揚げたもの）を製造する方法｛Ｍｅｔｈｏｄｆｏｒｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇｆｒｉｅｄｆｏｏｄｕｓｉｎｇｄｅｅｐｏｃｅａｎｗａｔｅｒ｝ | |
| ATE519375T1 (de) | Kaffee mit verbessertem, durch 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol bereitgestelltem geschmack | |
| UA89622C2 (uk) | Спосіб консервування плодів | |
| JP2009011243A (ja) | シート状梅干、それを使用する折り物及びその製造方法 | |
| CN103892362A (zh) | 一种具有美白功能的汤 | |
| TH116155A (th) | กรรมวิธีการผลิตแซลมอนคาเวียร์เทียมจากสาหร่ายมุกหยก | |
| UA104582C2 (ru) | Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее | |
| JP2008086298A5 (th) | ||
| MY180370A (en) | Ready-to-eat, gluten-free and ketogenic coconut meat-based cereal | |
| CN105746972A (zh) | 红萝卜泡菜及其制备方法 | |
| PH22020050811U1 (en) | Seaweed enhanced bottled milkfish in oil | |
| WO2009147520A3 (es) | Mezcla homogenea de consistencia pastosa para el sazonamiento de comidas | |
| WO2012023058A3 (en) | Sodium free food preservative | |
| CN103637042A (zh) | 一种果蔬粉皮 | |
| PH22018000674U3 (en) | Method of producing jackfruit rind gravy | |
| PH22018050473Y1 (en) | Composition of banana blossom siopao filling | |
| PH22018000670U3 (en) | Jackfruit rind gravy | |
| MX2009003652A (es) | Uso en perfumeria y aromatica y procedimiento de preparacion de la 5, 5-dimetil-3-etil-3, 4-dihidro-furan-2-ona. | |
| ITDP20070007A1 (it) | Polpa di peperoncino fresco piccante | |
| PH22017000417U3 (en) | Composition of lumpia (spring roll) with banana, taro and carrots | |
| RU2598511C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура |