คำขอใหม่ปรับปรุง ตำรับวุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย น้ำสะอาด ผง วุ้น น้ำตาล อินูลิน และน้ำกระเจี๊ยบ เพื่อให้ได้วุ้นกรอบลดน้ำตาลโดยการใช้อินูลินเป็นสารทดแทนน้ำตาล บางส่วน และผสมน้ำกระเจี๊ยบA new, improved recipe for reduced-sugar hibiscus jelly using inulin as a sweetener substitute. It consists of clean water, agar powder, sugar, inulin, and hibiscus juice to obtain a reduced-sugar jelly by using inulin as a partial sugar substitute and incorporating hibiscus juice.
Claims (4)
คำขอใหม่ปรับปรุงNew request updated.1. ตำรับวุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย 1) น้ำสะอาด 61.56 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2) ผงวุ้น 0.82 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3) น้ำตาลทราย 27.70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 4) อินูลิน 3.08 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5) น้ำกระเจี๊ยบ 6.84 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. The recipe for low-sugar hibiscus jelly using inulin as a sweetener substitute consists of: 1) 61.56% by weight of purified water, 2) 0.82% by weight of agar powder, 3) 27.70% by weight of granulated sugar, 4) 3.08% by weight of inulin, and 5) 6.84% by weight of hibiscus juice.2. วุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 12. Reduced-sugar hibiscus jelly using inulin as a sweetener substitute, as per claim 1.3. กรรมวิธีการผลิตวุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย 1) เตรียมน้ำกระเจี๊ยบ โดยต้มกระเจี๊ยบกับน้ำสะอาดด้วยอัตราส่วน 1:40 2) นำผงวุ้นผสมกับน้ำสะอาดและน้ำกระเจี๊ยบ ตั้งไฟคนจนผงวุ้นละลาย 3) เติมน้ำตาลทรายและอินูลิน เคี่ยวจนได้ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด 35 องศาบริกซ์ 4) เทใส่พิมพ์ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น 5) นำไปอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 48 ชั่วโมง3. The process for producing low-sugar hibiscus jelly using inulin as a sweetener substitute consists of: 1) Preparing hibiscus juice by boiling hibiscus with clean water in a 1:40 ratio; 2) Mixing agar powder with clean water and hibiscus juice, heating and stirring until the agar powder dissolves; 3) Adding sugar and inulin, simmering until the total dissolved solids reach 35 Brix; 4) Pouring into molds and letting it cool; 5) Baking at 40°C for 48 hours.4. วุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวานที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 34. Reduced-sugar hibiscus jelly using inulin as a sweetener substitute obtained through the process described in Patent 3.
TH1503000774U2015-05-26
A recipe for crispy jelly with reduced sugar that uses Inulin as a sweetener and the production process.
TH11575A3
(en)