แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 12/1/2559 ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย น้ำ สะอาด ผงวุ้น น้ำตาล และฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ เพื่อให้ได้วุ้นกรอบลดน้ำตาลโดยการใช้ฟรุกโตโอลิโก- แซคคาไรด์เป็นสารทดแทนน้ำตาลบางส่วน --------------------------------------------------------- คำขอใหม่ปรับปรุง ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย น้ำ สะอาด ผงวุ้น น้ำตาล และฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ เพื่อให้ได้วุ้นกรอบลดน้ำตาลโดยการใช้อินูลินเป็นสาร ทดแทนน้ำตาลบางส่วน ------------------------------------------------------------------Revised Invention Summary 12/1/2016: A reduced-sugar jelly recipe using fructooligosaccharide as a sweetener substitute, consisting of clean water, agar powder, sugar, and fructooligosaccharide, to obtain a reduced-sugar jelly by partially replacing the sugar with fructooligosaccharide. --------------------------------------------------------- New and Improved Request: A reduced-sugar jelly recipe using fructooligosaccharide as a sweetener substitute, consisting of clean water, agar powder, sugar, and fructooligosaccharide, to obtain a reduced-sugar jelly by partially replacing the sugar with inulin. ------------------------------------------------------------------
Claims (9)
แก้ไข 12/1/2559 1. กรรมวิธีการผลิตวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. นำผงวุ้นผสมกับน้ำสะอาด ตั้งไฟคนจนผงวุ้นละลาย ข. เติมน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย ค. เติมฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ และสีผสมอาหาร คนผสมให้เข้ากัน ง. เคี่ยวจนได้ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด 35 องศาบริกซ์ จ. เทใส่พิมพ์ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ฉ. นำไปอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 48 ชั่วโมง 2. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย น้ำสะอาด 66.07-68.39 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงวุ้น 0.74-1.02 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 21.49-27.70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ 2.78-9.21 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก สีผสมอาหาร 0.01-0.07 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลตามข้อ 2 ที่ ซึ่ง ปริมาณน้ำสะอาดที่เหมาะสมที่สุด คือ 68.39 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนัก 4. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลตามข้อ 2 หรือ 3 ที่ซึ่งปริมาณผงวุ้นที่เหมาะสมที่สุด คือ 0.82 เปอร์เซ็นต์โดย น้ำหนัก 5. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลตามข้อ 2 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งปริมาณน้ำตาลทรายที่เหมาะสมที่สุด คือ 27.70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 6. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ตามข้อถือสิทธิ 2 ถึง 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งปริมาณฟรุกโตโอลิโกแซคคา ไรด์ที่เหมาะสมที่สุด คือ 3.08 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 7. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลตามข้อ 2 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งปริมาณสีผสมอาหารที่เหมาะสมที่สุด คือ 0.01 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 8. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ที่มีส่วนผสมตามข้อ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง -------------------------------------------------------- คำขอใหม่ปรับปรุงRevised 12/1/2016 1. The production process for reduced-sugar jelly using fructooligosaccharide as a sweetener substitute consists of the following steps: a. Mix agar powder with clean water, heat and stir until the agar powder dissolves. b. Add granulated sugar and stir until the sugar dissolves. c. Add fructooligosaccharide and food coloring, and mix well. d. Simmer until the total dissolved solids reach 35 Brix. e. Pour into molds and let cool. f. Bake at 40°C for 48 hours. 2. The recipe for reduced-sugar jelly using fructooligosaccharide as a sweetener substitute consists of: clean water 66.07-68.39% by weight, agar powder 0.74-1.02% by weight, and granulated sugar 21.49-27.70% by weight. 1. A reduced-sugar jelly formulation according to claim 2, where the optimal amount of clean water is 68.39% by weight. 2. A reduced-sugar jelly formulation according to claim 2 or 3, where the optimal amount of agar powder is 0.82% by weight. 3. A reduced-sugar jelly formulation according to claim 2 to 4, where the optimal amount of granulated sugar is 27.70% by weight. 4. A reduced-sugar jelly formulation according to claim 2 to 5, where the optimal amount of fructooligosaccharide is 3.08% by weight. 5. A reduced-sugar jelly formulation according to claim 2 to 6. Where the optimal amount of food coloring is 0.01 percent by weight. 8. Reduced-sugar jelly using fructooligosaccharide as a sweetener substitute, containing any one of the ingredients in items 1 to 7. -------------------------------------------------------- New/Revised Request1. ตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย 1) น้ำสะอาด 66.07-68.39 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2) ผงวุ้น 0.74-1.02 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3) น้ำตาลทราย 21.49-25.64 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 4) ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ 2.78-9.21 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5) สีผสมอาหาร 0.01-0.07 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก1. The recipe for low-sugar jelly using fructooligosaccharide as a sweetener substitute consists of: 1) 66.07-68.39% by weight of purified water, 2) 0.74-1.02% by weight of agar powder, 3) 21.49-25.64% by weight of granulated sugar, 4) 2.78-9.21% by weight of fructooligosaccharide, and 5) 0.01-0.07% by weight of food coloring.2. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 12. Reduced-sugar jelly using fructooligosaccharides as a sweetener substitute, as per claim 1.3. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 2 ข้อใด ข้อหนึ่ง ที่ซึ่งน้ำสะอาดมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน คือ 68.39 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก3. A low-sugar jelly recipe using fructooligosaccharide as a sweetener substitute, according to either claim 1 or 2, where the appropriate percentage of clean water for inclusion in the low-sugar jelly recipe using fructooligosaccharide as a sweetener substitute is 68.39 percent by weight.4. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อใด ข้อหนึ่ง ที่ซึ่งผงวุ้นมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน คือ 0.82 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก4. Which of the following claims (1 to 3) applies to low-sugar jelly recipes that use fructooligosaccharides as a sweetener substitute, where the agar powder has an appropriate percentage by weight for inclusion in the recipe?5. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ข้อใด ข้อหนึ่ง ที่ซึ่งน้ำตาลทรายมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไลด์เป็นสารทดแทนความหวาน คือ 27.70 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก5. For reduced-sugar jelly using fructooligosaccharides as a sweetener substitute, according to any one of Patents 1 through 4, the appropriate percentage of granulated sugar for inclusion in the reduced-sugar jelly recipe using fructooligosaccharides as a sweetener substitute is 27.70 percent by weight.6. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 5 ข้อใด ข้อหนึ่ง ที่ซึ่งฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบตำรับวุ้น กรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน คือ 3.08 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก6. For reduced-sugar jelly recipes using fructooligosaccharide as a sweetener substitute, under any one of Patents 1 to 5, the appropriate percentage of fructooligosaccharide for inclusion in the reduced-sugar jelly recipe using fructooligosaccharide as a sweetener substitute is 3.08 percent by weight.7. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 6 ข้อใด ข้อหนึ่ง ที่ซึ่งสีผสมอาหารมีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบตำรับวุ้นกรอบลดน้ำตาล ที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวาน คือ 0.01 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก7. Which of the following claims 1 through 6 pertains to a low-sugar jelly recipe that uses fructooligosaccharide as a sweetener substitute, where the appropriate percentage of food coloring for inclusion in the recipe is 0.01 percent by weight?8. กรรมวิธีการผลิตวุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ป็นสารทดแทนความหวาน ประกอบด้วย 1) นำผงวุ้นผสมกับน้ำสะอาด ตั้งไฟคนจนผงวุ้นละลาย 2) เติมน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย 3) เติมฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ และสีผสมอาหาร คนผสมให้เข้ากัน 4) เคี่ยวจนได้ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด 35 องศาบริกซ์ 5) เทใส่พิมพ์ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น 6) นำไปอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 48 ชั่วโมง8. The process for producing low-sugar jelly using fructooligosaccharides as a sweetener substitute consists of: 1) Mix the agar powder with clean water, heat and stir until the agar powder dissolves. 2) Add granulated sugar and stir until the sugar dissolves. 3) Add fructooligosaccharides and food coloring, and mix well. 4) Simmer until the total dissolved solids reach 35 Brix. 5) Pour into molds and let cool. 6) Bake at 40 degrees Celsius for 48 hours.9. วุ้นกรอบลดน้ำตาลที่ใช้ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์เป็นสารทดแทนความหวานที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือ สิทธิ 89. Reduced-sugar jelly using fructooligosaccharides as a sweetener substitute obtained through the process described in Patent 8.
TH1503000772U2015-05-26
A recipe for low-sugar jelly that uses fructooligosaccharides as a sweetener substitute, and a manufacturing process.
TH11574Y
(en)