TH115563B - การปรับปรุงในเฟลเวอร์ของเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมัก - Google Patents
การปรับปรุงในเฟลเวอร์ของเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมักInfo
- Publication number
- TH115563B TH115563B TH1101001081A TH1101001081A TH115563B TH 115563 B TH115563 B TH 115563B TH 1101001081 A TH1101001081 A TH 1101001081A TH 1101001081 A TH1101001081 A TH 1101001081A TH 115563 B TH115563 B TH 115563B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- malt beverages
- flavors
- flavour
- malt
- beverages
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 11
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title 1
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 10
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 claims abstract 8
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 4
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมักตามการ ประดิษฐ์ปัจจุบันประกอบด้วยการปรับความเข้มข้นของลินาลูล (linalool) และอะซิตัลดีไฮด์ (acetaldehyde) ในเครื่องดื่มมอลต์ที่จะได้รับการปรับปรุงในเฟลเวอร์ ดังนั้น เพื่อให้หรือเพิ่มเฟล เวอร์ของการหมักในเครื่องดื่ม การประดิษฐ์ปัจจุบันยังเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์ที่ได้ รักการปรับปรุงและสารการปรับปรุงเฟลเวอร์ ตามการประดิษฐ์ปัจจุบัน เฟลเวอร์ของการหมักที่ถูก ทำให้สมดุลอย่างดีสามารถถูกให้หรือถูกเพิ่มในเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบี่ยร์ที่ไม่ได้ผ่านการ หมัก ดังนั้น เพื่อปรับปรุงเฟลเวอร์ของเครื่องดื่ม
Claims (3)
1. วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบี่ยร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมัก ที่ประกอบด้วยการปรับความเข้มข้นของลินาลูล (linalool) และอะซิตัลดีไฮด์ (acetaldehyde) ในเครื่องดื่มมอลต์ที่จะได้รับการปรับปรุงในเฟลเวอร์ ดังนั้น เพื่อให้หรือเพิ่มเฟลเวอร์ของการหมัก ในเครื่องดื่ม
2. วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่เฟลเวอร์ของการหมักถูกให้หรือถูกเพิ่มในเครื่องดื่ม โดยการเติมลินาลูลและอะซิตัลดีไฮด์ลงในเครื่องดื่มมอลต์ที่จะได้รับการปรับปรุงในเฟลเวอร์
3. วิธีการตามข้อถือสิท
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH115563A TH115563A (th) | 2012-08-27 |
| TH115563B true TH115563B (th) | 2012-08-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX342256B (es) | Bebidas con sabor a cerveza con espuma estabilizada. | |
| WO2010057030A3 (en) | Beer-type beverages | |
| WO2014152558A3 (en) | Flavor system and method for making beverages | |
| MX2020012576A (es) | Edulcorante de estevia altamente soluble. | |
| HK1159959A1 (en) | Unfermented malt drink with beer flavor having reduced or relieved sourness and method for producing the same | |
| RU2013136864A (ru) | Продукт поликонденсации сахарида, способ его получения и его применение | |
| EA201490983A1 (ru) | Усовершенствованный способ по изготовлению алкогольных напитков и продукты, изготовленные по данному способу | |
| RU2014125240A (ru) | Безалкогольный напиток со вкусом пива, имеющий улучшенное послевкусие | |
| EA201590312A1 (ru) | Ферменты | |
| EA201790153A3 (ru) | Ферменты | |
| MX2015004735A (es) | Composiciones y metodos para reducir los carbohidratos e incrementar el eritritol en las bebidas. | |
| RU2015111684A (ru) | Безалкогольный напиток со вкусом пива, имеющий shimari во вкусе | |
| EA201070906A1 (ru) | Способ получения ферментированных напитков | |
| JP2011097855A5 (th) | ||
| TH115563B (th) | การปรับปรุงในเฟลเวอร์ของเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมัก | |
| TH115563A (th) | การปรับปรุงในเฟลเวอร์ของเครื่องดื่มมอลต์ที่มีเฟลเวอร์เบียร์ที่ไม่ได้ผ่านการหมัก | |
| GR1008059B (el) | Παραγωγη αλκοολουχου ποτου με αναμειξη ζυμωθεντων χυμων σταφυλιου και ροδιου | |
| CN102994326A (zh) | 杨梅酒 | |
| CN106916677A (zh) | 一种雪梨薄荷啤酒 | |
| GR1007809B (el) | Προϊον και μεθοδος παρασκευης αλκοολουχου ποτου με χαμηλο ποσοστο αιθυλικης αλκοολης | |
| CN106916679A (zh) | 一种哈密瓜青柠啤酒 | |
| CN106916670A (zh) | 一种甜橙西柚啤酒 | |
| 윤미은 et al. | The Price Elasticity on Alcoholic Beverages in Korea | |
| AU2013100788A4 (en) | Lemon Lime Bitters & Scotch - a new twist on the popular drink that is refreshing | |
| TH148788B (th) | เครื่องดื่มรสเบียร์ที่ไร้แอลอฮอล์ที่มีสภาพสำคัญในรสชาติ |