TH11489C3 - ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด - Google Patents
ขนมชมดาวข้าวสังข์หยดInfo
- Publication number
- TH11489C3 TH11489C3 TH1503001583U TH1503001583U TH11489C3 TH 11489 C3 TH11489 C3 TH 11489C3 TH 1503001583 U TH1503001583 U TH 1503001583U TH 1503001583 U TH1503001583 U TH 1503001583U TH 11489 C3 TH11489 C3 TH 11489C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sangyod
- weight
- rice
- until
- millet
- Prior art date
Links
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims abstract 7
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract 5
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims 3
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims 3
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims 3
- 241000207961 Sesamum Species 0.000 claims 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 claims 1
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 abstract 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด ประกอบด้วย แป้งข้าวกล้องสังข์หยด มะพร้าวขูดขาว น้ำตาลโตนดผง งาดำ งาขาว ถั่วเขียวซีก ลูกเดือย และ เมล็ดทานตะวัน ที่ผ่านกรรมวิธีการผลิต ตามขั้นต่างๆ จนได้ ผลิตภัณฑ์ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด ที่มีรสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน การผลิตขนมชมดาวข้าวสังข์หยด 3 สูตร โดยใช้ น้ำตาลทราย น้ำตาอ้อย และน้ำตาลโตนดผง ปรากฎ ว่าสูตรขนมชมดาวผสมน้ำตาลโตนดผง ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด
Claims (2)
1. ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด ประกอบด้วย แป้งข้าวกล้องสังข์หยด 35 % โดยน้ำหนัก มะพร้าวขูดขาว 47 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลโตนดผง 13 % โดยน้ำหนัก งาดำ 1 % โดยน้ำหนัก งาขาว 1 % โดยน้ำหนัก ถั่วเขียวซีก 1% โดยน้ำหนัก ลูกเดือย 1 % โดยน้ำหนัก เมล็ดทานตะวัน 1 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตขนมชมดาวข้าวสังข์หยด ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขึ้นตอนดังนี้ 2.1 นำข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงไปหุงให้สุก นำไปตากแดดให้แห้งแล้วคั่วจนสุก นำไปโขลก จนละเอียดแล้วร่อนละเอียดจนได้แป้งจากข้าวสังข์หยด 2.2 นำมะพร้าวขูดขาวใส่ลงกระทะคั่วจนแห้ง และใส่แป้งข้าวกล้องสังข์หยด คั่วรวมกัน ให้เหลืองกรอบ แล้วตักใส่จานพักไว้ 2.3 นำถั่วเขียวซีก งาดำ งาขาว ลูกเดือย ลงกระทะคั่วแต่ละชนิดแยกกันจนกรอบ ตักใส่ จานพักไว้ นำลูกเดือยและถั่วเขียวซีกไปโขลกพอละเอียด 2.4 นำมะพร้าวและแป้งข้าวกล้องสงข์หยด ที่คั่วเรียบร้อยแล้วไปโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน 2.5 ผสมน้ำตาล เช่น ผสมน้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลอ้อย หรือน้ำตาลโตนดผง และ เกลือ ถั่วเขียวซีก งาดำ งาขาว ลูกเดือย เมล็ดทานตะวัน ให้เข้ากัน ตามอัตราส่วนที่กำหนดแล้วนำขนมที่ได้แต่ ละสูตรไปหาคุณค่าทางโภชนาการ 2.6 นำขนมที่ผสมเรียบร้อยแล้วตักใส่กรวยกระดาษ ปิดการกรวยให้สนิท บรรจุใส่บรรจุ ภัณฑ์ที่เตรียมไว้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11489A3 TH11489A3 (th) | 2016-05-16 |
| TH11489C3 true TH11489C3 (th) | 2016-05-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103891850B (zh) | 一种马铃薯韧性饼干及其制备方法 | |
| CN105379815A (zh) | 彩色马铃薯蛋挞及其制备方法 | |
| CN102919327A (zh) | 瓜子仁桃酥制作方法 | |
| TH11489C3 (th) | ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด | |
| TH11489A3 (th) | ขนมชมดาวข้าวสังข์หยด | |
| KR101991848B1 (ko) | 흑보리 크래커의 제조방법 | |
| CN104000121A (zh) | 一种大米米粉及其制备方法 | |
| CN104322854A (zh) | 一种杂粮糖及其制备方法 | |
| CN104642473A (zh) | 一种核桃奶酥饼干的生产方法 | |
| KR20150066408A (ko) | 블루베리를 넣은 자색 고구마 타르트 및 그 제조 방법 | |
| CN103999919A (zh) | 一种茶味夹心饼干及其制备方法 | |
| KR20140052672A (ko) | 누룽지빵 제조방법 | |
| KR20170008562A (ko) | 호떡 제조방법 및 이에 의해 제조된 호떡 | |
| TH12069A3 (th) | คุกกี้รางจืด (Laurel clock vinecookies) | |
| TH12069C3 (th) | คุกกี้รางจืด (Laurel clock vinecookies) | |
| KR101705016B1 (ko) | 숭늉용 가루 조성물 제조방법 및 이에 의해 제조된 숭늉용 가루 조성물 | |
| CN105309562A (zh) | 意大利葵瓜子饼干 | |
| CN104642467A (zh) | 一种新型核桃奶酥饼干的生产方法 | |
| CN104604992A (zh) | 一种酥脆蛋黄小饼干的生产方法 | |
| CN104642875A (zh) | 一种年糕制作方法 | |
| KR20100058878A (ko) | 피자 제조방법 | |
| PH22020050926U1 (en) | A composition of calamay (sticky rice delicacy) flavoured with tablea (cacao tablet) | |
| CN102696730A (zh) | 一种皮蛋芝麻球 | |
| CN104604987A (zh) | 一种蛋黄小饼干的生产方法 | |
| KR20210001613U (ko) | 홍삼진액이 첨가된 한과 |