TH114134A - แป้งบวมต่ำ - Google Patents
แป้งบวมต่ำInfo
- Publication number
- TH114134A TH114134A TH801005929A TH0801005929A TH114134A TH 114134 A TH114134 A TH 114134A TH 801005929 A TH801005929 A TH 801005929A TH 0801005929 A TH0801005929 A TH 0801005929A TH 114134 A TH114134 A TH 114134A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- low
- starch
- swelling
- swelling starch
- creaminess
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (04/08/59) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับแป้งบวมต่ำและการใช้ของมันเป็นตัวตัดแปรลักษณะเนื้ออาหาร การประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องอีกต่อไปกับวิธีของการใช้แป้งบวมต่ำเป็นการแทนที่ไขมันในอาหาร แป้ง บวมต่ำจัดให้มีภาวะทึบแสง ผิวเคลือบปาก และความเป็นครีมแก่อาหาร แก้ไข บทสรุป 04/08/2559 การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับแป้งบวมต่ำและการใช้ของมันเป็นตัวตัดแปรลักษณะเนื้ออาหาร การประดิษฐ์ยังเกี่ยวข้องอีกต่อไปกับวิธีของการใช้แป้งบวมต่ำเป็นการแทนที่ไขมันในอาหาร แป้ง บวมต่ำจัดให้มีภาวะทึบแสง ผิวเคลือบปาก และความเป็นครีมแก่อาหาร ------------------------------------------------------------------------------------------
Claims (1)
1. แป้งที่ถูกยับยั้งที่มีปริมาตรการบวมตั้งแต่ 7 ถึง 12 มิลลิลิตรต่อกรัม และส่วนที่ละลายได้ต่ำ กว่า 20 เปอร์เซ้นต์ ที่ซึ่งปริมาตรการบวมถูกวัดโดย a) การเตรียมสเลอร์รีแป้ง 5% ในสารละลาย NaCl 1% ในบีกเกอร์ b) การต้มในอ่างน้ำเดือด (อุณหภูมิต่ำสุด 95 C) เป็นเวลา 20 นาที (คนครั้งที่หนึ่ง 3 นาทีและ หลังจากนั้นคลุมด้วยกระจกนาฬิกาสำหรับเวลาที่เหลือ) c) การเจือจางสารละลายถึง 1% ในกระบอกแบ่งออกเป็นขีดๆ และยอมให้มันนอนก้นเป็น ระยะเวลา 24 ชั่วโมง d) อาจเลือกให้รอเป็นระยะเวลาทั้งแท็ก :
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH100373A TH100373A (th) | 2010-02-26 |
| TH114134A true TH114134A (th) | 2012-05-31 |
| TH48412B TH48412B (th) | 2016-03-02 |
| TH100373B TH100373B (th) | 2024-04-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY160447A (en) | Reduced sodium composition | |
| MX346410B (es) | Concentrado alimenticio conformado. | |
| EP2536736A4 (en) | PREPARATION OF 6'-O-SIALYLLACTOSE AND INTERMEDIATE PRODUCTS THEREOF | |
| WO2007002014A3 (en) | Compositions and methods for producing a salty taste in foods or beverages | |
| WO2011153470A3 (en) | Electrolyte blends providing reduced salty taste | |
| ATE472941T1 (de) | Salzersatzmischung mit vermindertem nacl-gehalt | |
| MY155966A (en) | Taste enhancing agent | |
| EA201001580A1 (ru) | Жевательные кондитерские изделия | |
| NZ623729A (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| BR112012010810A2 (pt) | sabor vegetal concentrado, processo para produzir um sabor vegetal concentrado, e método para a preparação de um alimento com um sabor vegetal. | |
| MX2012001973A (es) | Composicion de revestimiento de pelicula de compuestos de polvo solidos. | |
| MY186041A (en) | Low safa fat composition, aerated emulsion and method | |
| WO2009081144A3 (en) | Beverage capsules | |
| TH114134A (th) | แป้งบวมต่ำ | |
| WO2019123261A3 (en) | Oral compositions and methods of use | |
| EA201171467A1 (ru) | Способ получения композиции, содержащей антивинную кислоту | |
| RU2014150567A (ru) | Замороженная лапша и способ ее получения | |
| WO2008078759A1 (ja) | カルニチン塩及びｐＨ調整剤配合組成物 | |
| JP4927779B2 (ja) | Ｎａ／Ｋ比１以下の調味梅干の製造方法 | |
| UA104582C2 (ru) | Стабильная в хранении, жидкая кулинарная основа без консервантов, способ ее приготовления и пищевая композиция, содержащая ее | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| UA109341C2 (xx) | Титановий сплав | |
| AR081224A1 (es) | Composicion sazonadora a base de cebolla / ajo ambientalmente estable y procedimiento para prepararla | |
| MX2009001599A (es) | Salsa con chile chiltepin industrial y procedimiento para la elaboracion de salsa con chile chiltepin industrial. | |
| WO2009108067A3 (en) | Fatty acid derivatives for use in the prevention and treatment of hsmi |