TH107B - การเพิ่มกลิ่นทุเรียนในทุเรียนดิบบดแห้งหรือทุเรียนผง - Google Patents
การเพิ่มกลิ่นทุเรียนในทุเรียนดิบบดแห้งหรือทุเรียนผงInfo
- Publication number
- TH107B TH107B TH3000032U TH0003000032U TH107B TH 107 B TH107 B TH 107B TH 3000032 U TH3000032 U TH 3000032U TH 0003000032 U TH0003000032 U TH 0003000032U TH 107 B TH107 B TH 107B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- durian
- dried
- pulp
- raw
- accordance
- Prior art date
Links
Abstract
การเพิ่มกลิ่นทุเรียนในทุเรียนดิบบดแห้งหรือทุเรียนผง โดยการนำทุเรียนดิบบดแห้ง มา ผสมกับเนื้อทุเรียนสุกที่ได้รับความร้อนจนเดือด หลังจากผสมเสร็จก็นำส่วนผสมนั้นมาอบจนแห้ง แล้วบดให้ได้ขนาดตามความต้องการ
Claims (5)
1. กรรมวิธีการเพิ่มกลิ่นทุเรียนดิบบดแห้ง หรือทุเรียนผง ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้ 1.1 นำเนื้อทุเรียนดิบมาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ให้มีความหนาของแผ่นเท่ากับ 1-2 มม. แล้วจึงนำไป อบที่อุณหภูมิ 45-60 ํซ.จนแห้ง นำทุเรียนดิบอบแห้งที่ได้ดังกล่าวไปบดผ่านตะแกรงที่ มีช่องผ่านขนาด 1 มม. 1.2 นำเนื้อทุเรียนสุกมาให้ความร้อนจนเดือด ผสมกับส่วนที่ได้จากขั้นตอนที่ 1.1 ในอัตราส่วน 4:1 - 1.65 :1 ของเนื้อทุเรียนดิบบดแห้ง :เนื้อทุเรียนสุก ในขณะที่อุณหภูมิของเนื้อ ทุกเรียนสุก อยู่ระหว่าง30-90 ํซ ความชื้นของส่วนผสมเนื้อทุเรียนดิบบดแห้งกับเนื้อทุเรียนสุก อยู่ระหว่าง 20-30 % จากนั้นนำเนื้อทุเรียนผสมที่ได้มาอัดเป็นเม็ดด้วยเครื่อง ผ่านรูเปิดขนาด 1 มม. แล้วจึงนำไปอบ ในตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 45-60 ํซ. นาน 1-3 ชั่วโมง จนแห้ง
2. ทุเรียนผงที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1
3. ทุเรียนผงที่เตรียมขั้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะอย่างยิ่งความ- ชื้นของเนื้อทุเรียนดิบบดแห้งผสมกับเนื้อทุเรียนสุกที่เหมาะสมที่เหมาะสม คือ 24.8-25.2 %
4. ทุเรียนผงที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุณหภูมิที่เหมาะสมของเนื้อทุเรียนสุกที่ถูกให้ความร้อนก่อนผสมกับเนื้อทุเรียนดิบ คือ75 ํซ
5. ทุเรียนผงที่เตรียมขึ้นจากกรรมวิธีการตามที่สอดคล้องกับข้อถือสิทธิ 1 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราส่วนผสมที่เหมาะสม เนื้อทุเรียนดิบบดแห้ง : เนื้อทุเรียนสุก คือ 2:1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH107B true TH107B (th) | 2000-10-20 |
| TH95A TH95A (th) | 2001-01-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103504212A (zh) | 一种快速复水性糊化小米及其制备方法 | |
| CN109170826A (zh) | 一种清热解毒的食疗酱及其香锅的制作方法 | |
| CN103976350B (zh) | 一种食用菌膨化食品及其制备方法 | |
| KR102101989B1 (ko) | 아이스 죽 제조방법 | |
| CN105520093A (zh) | 一种大蒜超微营养全粉的制备方法 | |
| TH95A (th) | การเพิ่มกลิ่นทุเรียนในทุเรียนดิบบดแห้งหรือทุเรียนผง | |
| CN101623084B (zh) | 蘑菇脆的制备方法 | |
| KR100908031B1 (ko) | 액젓을 이용한 건강식 된장 조성물 및 이의 제조방법 | |
| KR970014602A (ko) | 분말마늘의 제조방법 | |
| KR100302284B1 (ko) | 비파잎 차의 제조방법 | |
| JP2003018975A (ja) | モロヘイヤ粉末、モロヘイヤ茶の製造方法 | |
| CN101411454A (zh) | 一种包子饺子调料 | |
| CN107242450A (zh) | 一种适糖米抗性淀粉谷蔬挂面及其制作方法 | |
| JPH02109946A (ja) | 人参の葉及び廃棄人参を原料とした馬の栄養補助飼料の製造方法 | |
| JP2004105036A (ja) | 漢方茶の製造方法 | |
| CN107212347A (zh) | 一种黑芝麻酱及其制备工艺 | |
| KR102899472B1 (ko) | 누룽지의 제조 방법 | |
| JPS5911157A (ja) | 野菜シ−トの製造法 | |
| RU2384103C1 (ru) | Способ производства кофейного напитка "здоровье" | |
| JPH03191763A (ja) | 漉き食品及びその製造方法 | |
| RU2368231C1 (ru) | Способ получения инстант-порошка для цикорно-мандаринового напитка | |
| CN105876708A (zh) | 一种秋葵红枣银耳羹及其制作方法 | |
| CN115956662A (zh) | 一种辣椒叶制作方法 | |
| RU2371955C1 (ru) | Способ производства цикорно-апельсинового напитка | |
| JP2004194543A (ja) | 発芽玄米を使用したうどんの製造方法及び発芽玄米入りうどん |