DC60 (16/09/58) การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระทียมสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไปต้มที่อุณหภูมิ 70 - 90 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 20 - 25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือน้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำหน่อไม้มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60 - 90 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้งจนมีความชื้นร้อยละ 3 - 5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบที่สามารถรับประทานได้ แก้ไข 16/09/2558 การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระทียมสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไปต้มที่อุณหภูมิ 70 - 90 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 20 - 25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือน้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากับ น้ำหน่อไม้มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60 - 90 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้งจนมีความชื้นร้อยละ 3 - 5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสอบกรอบที่สามารถรับประทานได้ -------------------------------------------------------------------------- การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตหน่อไม้แผ่นปรุงรสทอดกรอบ ซึ่งมีส่วนผสม ประกอบด้วย หน่อไม้ ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทป่น กระทียบสับ ลูกผักชีและน้ำสะอาด โดยมี กรรมวิธีการผลิต คือ ทำปอกเปลือกหน่อไม้ ล้างให้สะอาด หั่นให้เป็นแผ่น โดยใช้มีด หรือเครื่องหั่น นำไป ต้มที่อุณหภูมิ 70-90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้ นำซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียบสับ และลูกผักชีผสมกับน้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมเข้ากับ น้ำหน่อไม้มา คลุกเคล้ากับส่วนผสมนั้น และแช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 60-60 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหน่อไม้อีกครั้งหนึ่ง อบแห้ง จนมีความชื้นร้อยละ 3-5 และทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ จะได้ผลิตภัณฑ์หน่อไม้แผ่นปรุงรสอบกรอบที่ สามารถรับประทานได้ DC60 (16/09/15) This invention is the development of crispy fried bamboo shoots. It contains bamboo shoots, white soy sauce, salt, granulated sugar, ground pepper, chopped cilantro, and clean water. The production process is to peel bamboo shoots, wash them thoroughly, cut them into sheets using a knife or slicer. Bring to a boil at 70 - 90 ° C for 20-25 minutes. Drain the bamboo shoots. Remove soy sauce, salt, sugar, ground pepper, chopped garlic and coriander leaves mixed with clean water. Stir the ingredients together. Take the bamboo shoots and mix it with the ingredients. And soaked for 60 - 90 minutes, drain the bamboo shoots again. Dry until 3 - 5 percent moisture and fry with vacuum fryer. Will get a crispy fried bamboo shoot sheet that can be eaten. Edit 16/09/2015 This invention is the development of crispy fried bamboo shoots. It contains bamboo shoots, white soy sauce, salt, granulated sugar, ground pepper, chopped cilantro, and clean water. The production process is to peel bamboo shoots, wash them thoroughly, cut them into sheets using a knife or slicer. Bring to a boil at 70 - 90 ° C for 20-25 minutes. Drain the bamboo shoots. Remove soy sauce, salt, sugar, ground pepper, chopped garlic and coriander leaves mixed with clean water. Stir the mixture to The bamboo shoot juice is mixed with the ingredients. And soaked for 60 - 90 minutes, drain the bamboo shoots again. Dry until 3 - 5 percent moisture and fry with vacuum fryer. Will get a crispy cooked bamboo shoot product that can be eaten -------------------------------------------------- ------------------------ This invention is the development of recipes and production methods for crispy seasoning bamboo shoots. Which contains bamboo shoots, white soy sauce, salt, granulated sugar, chili powder, chopped chilli, coriander and clean water, with the production process being peeling bamboo shoots, washing them thoroughly, cutting them into sheets using a knife or slicing machine to bring Boil at 70-90 degrees Celsius for 20-25 minutes. Drain the bamboo shoots. Remove soy sauce, salt, granulated sugar, ground pepper, chopped ground pepper and coriander leaves mixed with clean water. Stir the mixture with bamboo shoot juice and mix with the mixture. Then soak for 60-60 minutes, drain the bamboo shoots again, dry until 3-5% moisture and fry with vacuum fryer. Will get bamboo shoot products, crispy seasoning sheets that Can eat