TH105735B - สารผสมของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำสารผสมดังกล่าว - Google Patents
สารผสมของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำสารผสมดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH105735B TH105735B TH801002299A TH0801002299A TH105735B TH 105735 B TH105735 B TH 105735B TH 801002299 A TH801002299 A TH 801002299A TH 0801002299 A TH0801002299 A TH 0801002299A TH 105735 B TH105735 B TH 105735B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mixtures
- vegetable
- mixture
- fruit
- dehydrated
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 2
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 claims 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 229950008882 polysorbate Drugs 0.000 claims 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 claims 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้ประกอบรวมด้วยสารปสมของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการ ทำแห้งเยือกแข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วยส่วนผสมของผลไม้หรือผัก และตัวกระทำอิมัลชัน และวิธีการ ของการกระทำสารผสมดังกล่าว
Claims (2)
1. สารผสมของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วย ส่วนผสมของผลไม้หรือผัก ตัวกระทำอิมัลชัน และ สารเพิ่มความหนืด ที่ซึ่ง สารผสมของนมดังกล่าวได้รับการฆ่าเชื้อวิธีปาสเตอร์
2. สารผสมซึ่งได้รัยการทำแห้งเยือกแข็งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งตัวกระทำอิมัลชันได้รับการ คัดเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย มอโน และไดกลีเซอไรด์ที่ผ่านการเติมแลกทิล, พอลิเซอร์เบต, เคซีอิเนต, โปรตีนหางนม, โปรตีนไข่ขาว และสารเหล่านี้ประกอบรว:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH105735B true TH105735B (th) | 2011-01-26 |
| TH105735A TH105735A (th) | 2011-01-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| El‐Aidie et al. | Innovative applications of whey protein for sustainable dairy industry: Environmental and technological perspectives—A comprehensive review | |
| Balthazar et al. | Ultrasound processing of fresh and frozen semi-skimmed sheep milk and its effects on microbiological and physical-chemical quality | |
| Segat et al. | Effects of ozone processing on chemical, structural and functional properties of whey protein isolate | |
| CL2008001382A1 (es) | Metodo para preparar una composicion liofilizada aireada de frutas o vegetales que comprende: proveer un ingrediente de fruta o vegetal, incorporar un emulsificante y un mejorador de la viscosidad, pasteurizar, airear y liofilizar; composicion liofilizada aireada de frutas o vegetales. | |
| RU2009143323A (ru) | Йогурт с низким содержанием сахара | |
| EP2283732A3 (en) | Method for producing fractions of a milk composition | |
| RU2017125923A (ru) | Концентрат белка молочной сыворотки, кисломолочный продукт, содержащий концентрат, и способы | |
| PH12019500275A1 (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| PH12014501151B1 (en) | Palm-based liquid coconut milk substitute | |
| EA200900339A1 (ru) | ПРИМЕНЕНИЕ СЫВОРОТКИ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЛАКТОЗЫ И ВЫСОКИМ pH В ИЗГОТОВЛЕНИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | |
| RU2012103840A (ru) | Пищевые эмульсии | |
| RU2014136396A (ru) | Замороженный кондитерский продукт с улучшенной стабильностью | |
| TH105735B (th) | สารผสมของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำสารผสมดังกล่าว | |
| RU2004110468A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта "от уэрэтэ" | |
| DK1688044T3 (da) | Smør-lignende, mælkeholdigt smørepålæg og fremgangsmåde til fremstillling | |
| RU2017105398A (ru) | Молочный продукт с клубникой | |
| TH105913B (th) | สารผสมของนมหรือสารทดแทนนมที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำสารผสมดังกล่าว | |
| CA3242963A1 (en) | Whipping emulsion made with plant-based milk | |
| TH105913A (th) | สารผสมของนมหรือสารทดแทนนมที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำสารผสมดังกล่าว | |
| RU2005128527A (ru) | Способ консервирования молока и молочных продуктов | |
| PH12021550732A1 (en) | Onion flavour composition and method for the preparation thereof | |
| ES1243850Y (es) | Producto alimenticio resultante de la mezcla principalmente de patata y huevo. | |
| TH105735A (th) | องค์ประกอบของผลไม้หรือผักที่ผ่านการเติมอากาศซึ่งได้รับการทำแห้งเยือกแข็ง และวิธีการของการทำองค์ประกอบดังกล่าว | |
| BR112019003264A2 (pt) | produto alimentício com cobertura e método de produção do produto alimentício com cobertura | |
| UA122356C2 (uk) | Спосіб виробництва сметани з пряженого молока |