TH10567C3 - เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตเส้นบะหมี่ดังกล่าว - Google Patents
เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตเส้นบะหมี่ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH10567C3 TH10567C3 TH1403001600U TH1403001600U TH10567C3 TH 10567 C3 TH10567 C3 TH 10567C3 TH 1403001600 U TH1403001600 U TH 1403001600U TH 1403001600 U TH1403001600 U TH 1403001600U TH 10567 C3 TH10567 C3 TH 10567C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- crickets
- cricket
- noodles
- consumers
- add
- Prior art date
Links
- 241000238814 Orthoptera Species 0.000 title claims abstract 20
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 4
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 210000000991 chicken egg Anatomy 0.000 abstract 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (20/11/57) เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง ประกอบด้วย จิ้งหรีดผง, แป้งสาลี, แป้งมัน สำปะหลัง, ไข่ไก่, ผงฟู, เกลือ และน้ำ โดยมีกรรมวิธี คือ นำจิ้งหรีดมาผสมกับเกลือ ผงฟู แป้งมัน สำปะหลัง และแป้งสาลี ตามลำดับ หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน เติมไข่ไก่และนวดส่วนผสมให้เข้า กัน จากนั้นเติมน้ำและนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง นำไปแช่เย็น แล้วจึง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้นบะหมี่ ได้เส้นบะหมี่ที่มีจิ้งหรีดผงที่มีความเหนี่ยวนุ่มขึ้น มีคุณค่า ทางโภชนาการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน พร้อมทั้งสามารถแก้ปัญหาราคาจิ้งหรีดตกในช่วงที่มี ปริมาณจิ้งหรีดในตลาดมาก ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีดได้ และช่วยเพิ่มจำนวนกลุ่ม ผู้บริโภคแมลงให้มากขึ้น เพราะหลังจากแปรรูปเป็นเส้นบะหมี่จิ้งหรีดแล้ว ผู้บริโภคที่ไม่ชอบ ลักษณะภายนอกของแมลงจะไม่สามารถมองเห็นชิ้นส่วนต่างๆ ของจิ้งหรีด โดยเฉพาะส่วนหัว และขา ทำให้ผู้บริโภคให้การยอมรับได้ง่าย เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำเป็นอาชีพ เสริม สำหรับ เกษตรกร ผู้ประกอบการหรือผู้ที่สนใจ และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชย์ได้ เส้นบะหมีที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง ประกอบด้วย จิ้งหรีดผง แป้งสาลี แป้งมัน สำปะหลัง ไข่ไก่ ผงฟู เกลือ และน้ำ โดยมีกรรมวิธีคือ นำจิ้งหรีดมาผสมกับเกลือ ผงฟู แป้งมัน สำปะหลัง และแป้งสาลี ตามลำดับ หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน เติมไข่ไก่และนวดส่วนผสมให้เข้า กัน จากนั้นเติมน้ำและนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง นำไปแช่เย็น แล้วจึง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้นบะหมี ได้เส้นบะหมี่ที่มีจิ้งหรีดผงที่มีความเหนี่ยวนุ่มขึ้น มีคุณค่า ทางโภชนาการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน พร้อมทั้งสามารถแก้ปัญหาคาจิ้งหรีดตกในช่วงที่มี ปริมาณจิ้งหรีดในตลาดมาก ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับจิ้งหรีดได้ และช่วยเพิ่มจำนวนกลุ่ม ผู้บริโภคแมลงให้มากขึ้น เพราะหลังจากแปรรูปเป็นเส้นบะหมี่จิ้งหรีดแล้ว ผู้บริโภคที่ไม่ชอบ ลักษณะภายนอกของแมลงจะไม่สามารถมองเห็นชิ้นส่วนต่าง ๆ ของจิ้งหรีด โดยเฉพาะส่วนหัว และขา ทำให้ผู้บริโภคให้การยอมรับได้ง่าย เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำเป็นอาชีพ เสริม สำหรับ เกษตรกร ผู้ประกอบการหรือผู้ที่สนใจ และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์สู่เชิงพาณิชน์ได้
Claims (1)
1.เส้นบะหมีที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง ประกอบด้วย -จิ้งหรีดผง 4-10 % โดยน้ำหนัก -แป้งสาลี 60-65 % โดยน้ำหนัก -แป้งมันสำปะหลัง 0.5-1 % โดยน้ำหนัก -ไข่ไก่ 24-27 % โดยน้ำหนัก -ผงฟู 0.5-0.8 % โดยน้ำหนัก -เกลือ 0.6-0.8 % โดยน้ำหนัก -ปรับปริมาณด้วยน้ำให้ครบ 100 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10567A3 TH10567A3 (th) | 2015-10-13 |
| TH10567C3 true TH10567C3 (th) | 2015-10-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2015013016A (es) | Producto de coccion que comprende harina de microalgas en la forma de granulos y metodo de produccion. | |
| BR112018016603A2 (pt) | produto alimentar com composição de aglutinante de grão reduzida em açúcar | |
| RU2013112074A (ru) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый обогащенный | |
| Chavan et al. | Preparation of bread and cookies from sorghum flour | |
| TH10567A3 (th) | เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตเส้นบะหมี่ดังกล่าว | |
| TH10567C3 (th) | เส้นบะหมี่ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตเส้นบะหมี่ดังกล่าว | |
| RU2516349C2 (ru) | Пищевой функциональный продукт | |
| CN107684025B (zh) | 一种面条改良剂和面条专用粉 | |
| TH10568C3 (th) | คุกกี้ที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตคุกกี้ดังกล่าว | |
| TH146948A (th) | เงาะแผ่นกรอบที่มีส่วนผสมของเนื้อเงาะสด | |
| TH10570C3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบดังกล่าว | |
| TH10570A3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีส่วนผสมของจิ้งหรีดผง และกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบดังกล่าว | |
| RU2012103091A (ru) | Композиция мясорастительных полуфабрикатов (варианты) | |
| UA121749U (uk) | М'ясо-рослинний січений напівфабрикат "натуральний" | |
| CN104770663A (zh) | 鹌鹑蛋挂面及其加工工艺 | |
| CN105124413A (zh) | 一种南瓜面条 | |
| RU2013151787A (ru) | Способ производства биокрипсов | |
| CN103947867B (zh) | 一种鱼饵料 | |
| PL411555A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym | |
| RU2015103265A (ru) | Состав теста для производства макаронных изделий | |
| BR102019008750A2 (pt) | produto e processo de massa de churros com farinha do bagaço de malte | |
| UA131018U (uk) | Їстівний продукт | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| TH10723A3 (th) | พายทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งฟักทองสอดไส้แอปเปิ้ล | |
| TH2001000261A (th) | แป้งแปรรูปน้ำมันและไขมัน วัสดุแป้งชุบสำหรับอาหารทอดที่ใช้สิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารและวิธีผลิตนั้น |