TH10141C3 - สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH10141C3 TH10141C3 TH1403000332U TH1403000332U TH10141C3 TH 10141 C3 TH10141 C3 TH 10141C3 TH 1403000332 U TH1403000332 U TH 1403000332U TH 1403000332 U TH1403000332 U TH 1403000332U TH 10141 C3 TH10141 C3 TH 10141C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bean juice
- white bean
- probiotic
- white
- manufacturing process
- Prior art date
Links
- 244000066764 Ailanthus triphysa Species 0.000 title claims abstract 12
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 title claims abstract 8
- 235000014058 juice drink Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 abstract 2
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 abstract 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (24/09/57) สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมไปรไบโอติกตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย น้ำถั่วขาวที่ผ่านการหมัก ด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติก Lactobacillus plantarum TISTR 2075 น้ำถั่วขาว และน้ำเชื่อม และมีกรรมวิธีการ ผลิต โดยนำน้ำสกัดจากถั่วขาวที่ผ่านการฆ่าเชื้่อแล้วมาเติมเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติก Lactobacillus plantarum TISTR 2075 เข้มข้น 5 เปอร์เซ็นต์ (โดยปริมาตร) บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จะได้ น้ำสกัดจากถั่วขาวที่หมักด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติก จากนั้นนำไปผสมกับน้ำถั่วขาวที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และ เติมน้ำเชื่อม จะได้เครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกที่สามารถรับประทานได้ กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติก ประกอบด้วย น้ำถั่วที่ผ่านการหมัก ด้วยจุลินทรีย์โปรไบโอติกและน้ำเชื่อม ที่ผ่านตามกรรมวิธีการผลิตขั้นตอนกกระบวนการหมักที่จะทำให้ได้ เครื่องดื่มถัวขาวผสมโปรไบโอติก
Claims (1)
1. สูตรและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติก ประกอบด้วยสัดส่วนที่เป็นเปอร์เซ็นต์ โดย ปริมาตรดังนี้ น้ำถั่วขาว 65-80 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร น้ำถั่วขาวที่ผ่านการหมักด้วยจุลินทรีย์โปรโบโอติก 5-20 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร น้ำเชื่อม 5-20 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตร
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH10141A3 TH10141A3 (th) | 2015-07-28 |
| TH10141C3 true TH10141C3 (th) | 2015-07-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Prasanna et al. | Bifidobacteria in milk products: An overview of physiological and biochemical properties, exopolysaccharide production, selection criteria of milk products and health benefits | |
| Giavasis | Production of microbial polysaccharides for use in food | |
| Teneva-Angelova et al. | Lactic acid bacteria—from nature through food to health | |
| MX2022005890A (es) | Metodos para mejorar la produccion de leche mediante la administracion de consorcios microbianos. | |
| MY178300A (en) | Novel lactic acid bacterium, drug, food or drink, and feed which contain the novel lactic acid bacterium | |
| NZ721368A (en) | Production of a low-alcohol fruit beverage | |
| HK1224146A1 (zh) | 饮料和其他食品的生物保鲜方法 | |
| MY172601A (en) | Improved process for preparing fermented soybean meal | |
| EA201890223A1 (ru) | Lactobacillus paracasei для продуцирования линолевой кислоты с сопряженными связями, питательные и фармацевтические препараты, содержащие этот штамм, и их применение | |
| MX345378B (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
| MX2018002307A (es) | Bacteria lactobacillus fermentum que reduce la concentracion de acetaldehido. | |
| MY177002A (en) | Solid fermented soy milk product and process for manufacturing same | |
| WO2017105209A3 (es) | Mezcla bacteriana altamente productora de sideroforos, su proceso de obtención y su uso como agente inhibidor de fitopatogenos | |
| PH12017501489A1 (en) | Method for producing fermented milk food | |
| TH10141C3 (th) | สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต | |
| EA201491932A1 (ru) | Устойчивые к ампициллину текстурирующие штаммы молочно-кислых бактерий | |
| RU2012131794A (ru) | КОНСОРЦИУМ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ Lactobacillus rhamnosus И Lactobacillus plantarum ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА И ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОКА И ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СВЕКОЛЬНОГО СОКА | |
| TH10141A3 (th) | สูตรเครื่องดื่มน้ำถั่วขาวผสมโปรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต | |
| CHEN et al. | Biological characteristics of Lactobacillus plantarum FJAT-7926 | |
| TW201612309A (en) | Solid medium for culturing Ganoderma strains and application thereof | |
| PH12014000012A1 (en) | Method for increasing production of y-aminobutyric acid | |
| TH151212A (th) | เครื่องดื่มจากน้ำผลไม้ร้อยเปอร์เซ็นต์น้ำตาลต่ำอุดมด้วยจุลินทรีย์โพรไบโอติกและกรรมวิธีการผลิต | |
| SG2014001580A (en) | METHOD FOR INCREASING PRODUCTION OF γ-AMINOBUTYRIC ACID | |
| UA110284C2 (uk) | Композиція ферментованого безалкогольного напою | |
| UA97188U (en) | Composition of fermented drink based on vegetable raw materials |