TH101205B - กรดไขมันชนิดโซ่ยาว สำหรับการลดรสชาติที่ไม่ต้องการของสารให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหาร - Google Patents
กรดไขมันชนิดโซ่ยาว สำหรับการลดรสชาติที่ไม่ต้องการของสารให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหารInfo
- Publication number
- TH101205B TH101205B TH801001242A TH0801001242A TH101205B TH 101205 B TH101205 B TH 101205B TH 801001242 A TH801001242 A TH 801001242A TH 0801001242 A TH0801001242 A TH 0801001242A TH 101205 B TH101205 B TH 101205B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- acid
- long
- fatty acids
- chain fatty
- nutrient
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 235000021095 non-nutrients Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 6
- 150000004668 long chain fatty acids Chemical class 0.000 title claims abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 2
- -1 long-chain fatty acid compounds Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 4
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 abstract 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 abstract 2
- UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N docosanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N dodecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 abstract 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 abstract 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 abstract 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N icosanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 abstract 1
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000021357 Behenic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 abstract 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 abstract 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 abstract 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 abstract 1
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 abstract 1
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940116226 behenic acid Drugs 0.000 abstract 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract 1
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 abstract 1
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229960004232 linoleic acid Drugs 0.000 abstract 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 abstract 1
- 229960002969 oleic acid Drugs 0.000 abstract 1
- 235000021313 oleic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 abstract 1
- TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N tetradecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCC[14C](O)=O TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
ด้านของการประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับสารองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ประกอบด้วย ตัวอย่างเช่น สูตรตำรับเข้มข้นและพร้อมบริโภคที่ถูกให้ความหวานด้วย อย่างน้อยหนึ่งชนิดของ สารทำให้หวานที่ไม่มีสารอาหาร และต่อมา ประกอบด้วยสารประกอบของกรดไขมันชนิดโซ่ ยาว ในปริมาณที่เพียงพอที่จะลดรสชาติที่ไม่ต้องการของสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร ใน บางรูปแบบการประดิษฐ์ กรดไขมันชนิดโซย่าว อาจเป็นสิ่งหนึ่งหรือมากกว่าของสิ่งต่อไปนี้ กรดล อริก, กรดไมริสติก, กรดพาลิติก, กรดเสตียริก, กรดอาราไคดิก, กรดเบเฮนิก, กรดโอเลอิก, กรดไล โนเลอิก, กรดแอลฟา-ไลโนแลอิก, กรดอาราไคโดนิก, กรดอิโคซาเพนทาอิโนอิก, กรดโดโควาเฮก ซาอิโนอิก, กรดอีรูซิก, กรดอะดิพิก, และ กรดพาลมิติก ในบางรูปแบบการประดิษฐ์ตัวอย่าง หลาหลายชนิดของกรดไขมันชนิดโซ่ยาวสามารถถูกใช้ประโยนช์สูงสุด ในอีกรูปแบบการ ประดิษฐ์ กดไขมันชนิดโซ่ยาวประกอบด้วยทั้งกรดไขมันจากธรรมชาติและสังเคราะห์:
Claims (2)
1. เครื่องดื่มที่ประกอบด้วย น้ำ: อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร ที่มีรสชาติที่ไม่ต้องการ; และ อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารประกอบของกรดไขมันชนิดโซ่ยาวที่กลบรสชาติที่ไม่ต้องการ สารประกอบของกรดไขมันชนิดโซ่ยาวดังกล่าว จะมีอยู่ในปริมาณเพียงพอที่จะลดรสชาติที่ไม่ ต้องการของ อย่างน้อหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่ไม่มีสารอาหาร
2. เครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่อย่างน้อยหนึ่งชนิดของสารให้ความหวานที่ไม่มี สารอาหาร ถูกเลือกจากหมู่ที่ป:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH101205B true TH101205B (th) | 2010-04-30 |
| TH101205A TH101205A (th) | 2010-04-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6585942B2 (ja) | フィチン酸を添加したアルコール含有酸性乳飲料 | |
| JP5591642B2 (ja) | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 | |
| WO2008112975A3 (en) | Long chain fatty acids for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners | |
| ATE326149T1 (de) | Gelförmige getränkezusammensetzung | |
| RU2015142977A (ru) | Имеющие пивной вкус напитки со стабилизированной пеной | |
| JP5670107B2 (ja) | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 | |
| Cheng et al. | Functional butter for reduction of consumption risk and improvement of nutrition | |
| MY155505A (en) | Taste-improving agent for foods and drinks | |
| WO2009111516A3 (en) | Stabilization of omega-3 fatty acids in oil-water emulsions | |
| TH101205B (th) | กรดไขมันชนิดโซ่ยาว สำหรับการลดรสชาติที่ไม่ต้องการของสารให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหาร | |
| TH101205A (th) | กรดไขมันชนิดโซ่ยาว สำหรับการลดรสชาติที่ไม่ต้องการของสารให้ความหวานชนิดที่ไม่มีสารอาหาร | |
| JP5972931B2 (ja) | アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法 | |
| JP4773502B2 (ja) | 加温販売用容器詰酢飲料及び冷え性改善剤 | |
| WO2007082188A3 (en) | Acidified whey protein compositions and methods for making them | |
| JPS61247345A (ja) | 飲食品用消泡剤 | |
| JP6902076B2 (ja) | 炭酸感が改善された炭酸飲料 | |
| KR20230010486A (ko) | 구연산 음료 | |
| JP2017029025A (ja) | 粉末酒および粉末酒の味質改善方法 | |
| KR960030810A (ko) | 벌꿀을 이용한 영양 음료의 제조방법 | |
| Veena et al. | Sensory and physico-chemical properties and fatty acid profile of milk fortified with flaxseed oil | |
| JP2017000024A (ja) | トマト果汁含有飲料 | |
| JP2018148820A (ja) | ビタミン含有飲料 | |
| TH102733A (th) | การปรับปรุงการละลายของผงในน้ำเย็น | |
| JP2020005594A (ja) | 飲料用分散油脂、及びそれを含有する飲料 | |
| Ozawa et al. | Goat milk acceptance and promotion methods in Japan |