TH100B - ซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบรวมอยู่ด้วย และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบรวมอยู่ด้วย และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH100B TH100B TH3000275U TH0003000275U TH100B TH 100 B TH100 B TH 100B TH 3000275 U TH3000275 U TH 3000275U TH 0003000275 U TH0003000275 U TH 0003000275U TH 100 B TH100 B TH 100B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- noodles
- approximately
- instant
- percent
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims 2
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims 1
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 claims 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims 1
- 244000008991 Curcuma longa Species 0.000 claims 1
- QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N Disodium Chemical compound [Na][Na] QXNVGIXVLWOKEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims 1
- 108091028664 Ribonucleotide Proteins 0.000 claims 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims 1
- NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N para-methoxyamphetamine Chemical compound COC1=CC=C(CC(C)N)C=C1 NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000002336 ribonucleotide Substances 0.000 claims 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
ผลิตอาหารชนิดซุปข้นสำเร็จรูป ที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบผสมร่วมอยู่ด้วย โดยมีการใช้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่ซึ่งเส้นบะหมี่นั้น ถูกทำให้หักป่นมาเป็นส่วนประกอบ ร่วมในเครื่องปรุงรสสำหรับใช้ในกระบวนการดังกล่าว เพื่อให้ได้คุณสมบัติและรสชาติ เฉพาะตัวตามที่ต้องการ และเมื่อจะบริโภคก็โดยการเติมน้ำร้อนลงไปปริมาณที่พอเหมาะ จะได้ซุปเหลวข้นที่มีเส้นบะหมี่ปนอยู่ด้วย อันเป็นลักษณะที่เป็นวัตถุประสงค์หลักของการ ประดิษฐ์นี้
Claims (3)
1. ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบผสมร่วม อยู่ด้วย สำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสำเร็จรูป ซึ่งส่วนประกอบผลิตภัณฑ์อาหารดัง กล่าวประกอบด้วย เส้นบะหมี่ (Noodles) ประมาณร้อยละ 45-65 โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย (Sugar) ประมาณร้อยละ 10-15 ของน้ำหนัก เกลือแกง (Salt) ประมาณร้อยละ 3-6 ของน้ำหนัก ผักอบแห้ง (Dried Vegetables) ประมาณร้อยละ 2-10 ของน้ำหนัก ผงมะเขือเทศ (Tomato powder) ประมาณร้อยละ 8-14 ของน้ำหนัก ผงกลิ่นไก่ (Chicken powder) ประมาณร้อยละ 1.5-2.5 ของน้ำหนัก หอมผง (Onion powder) ประมาณร้อยละ 1-4 โดยน้ำหนัก แซนแทนกัม (Xantan Gum) ประมาณร้อยละ 0.2-1 โดยน้ำหนัก ผงขมิ้น ประมาณร้อยละ 0.2-1 โดยน้ำหนัก และ/หรือ อาจจะใช้วัตถุปรุงแต่งอาหารร่วมด้วย ดังนี้ โมโนโซเดียมกลูตาเมต MSG ประมาณร้อยละ 1-2.5 ของน้ำหนัก ไดโซเดียม 5\'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ ประมาณร้อยละ 0.1-0.5 โดยน้ำหนัก Premix ประมาณร้อยละ 0.02-0.1 โดยน้ำหนัก ธาตุไอโอดีน,ธาตุเหล็ก,ไวตามินเอ เป็นสิ่งที่ถูกเติม เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
2. ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิ 1. ซึ่งบะหมี่ที่ใช้ คือเส้นบะหมี่กึ่ง สำเร็จรูป ที่ซึ่งอาจถูกกระทำให้หักป่นมีขนาดเล็กๆ
3. การใช้ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบ ผสมร่วมอยู่ด้วยโดยการนำมาเติมน้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ก็จะได้ซุปข้นที่ใช้ บริโภคได้
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH100B true TH100B (th) | 2000-10-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2211641A1 (en) | Fortified bouillon cube | |
| WO2008029504A1 (en) | Flavor improver | |
| US20100239740A1 (en) | Low sodium salt substitute compositions | |
| KR20160048785A (ko) | 부용 농축물의 철 보충 | |
| US20100143550A1 (en) | Savoury food product and process to prepare the same | |
| WO2013021708A1 (ja) | フリーズドライ醤油及び醤油含有調味料 | |
| RU2171052C2 (ru) | Композиция пищевой приправы | |
| ATE483365T1 (de) | Ausgewogene pulverförmige nahrungsmittel zusammensetzung | |
| TH100B (th) | ซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบรวมอยู่ด้วย และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20160046814A (ko) | 부용 농축물의 철 보충 | |
| JP2010220566A (ja) | コク味付与組成物 | |
| TH104A (th) | ซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบรวมอยู่ด้วย และกรรมวิธีการผลิต | |
| US2270582A (en) | Food product | |
| RU2197870C1 (ru) | Композиция комплексной пищевой добавки для инъецирования полуфабрикатов из мяса птицы длительного хранения | |
| JP2020145968A (ja) | シーズニングオイル | |
| EP3232815B1 (en) | Savoury concentrates with a jellified texture based on leguminous starch | |
| EP3880002A1 (en) | Dry onion preparation i | |
| JP2024089473A (ja) | カレー製品およびその製造方法 | |
| JPS6167458A (ja) | こく味調味料又はこく味の増強された食品の製法 | |
| JP2018050530A (ja) | 固形状食品組成物中の乾燥具材の経時劣化抑制及び／又は防止方法 | |
| KR20150044073A (ko) | 메추리알 동그랑땡 조성물의 제조방법 | |
| FI3562323T3 (fi) | Menetelmä elintarvikerakeiden valmistamiseksi | |
| TH105A (th) | ซุปข้นสำเร็จรูปที่มีเส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบรวมอยู่ด้วย และกรรมวิธีการผลิต | |
| JPS6091958A (ja) | こく味調味料又はこく味の増強された食品の製造法 | |
| JPS609464A (ja) | こく味調味料の製法 |