SU96682A1 - Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов - Google Patents
Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатовInfo
- Publication number
- SU96682A1 SU96682A1 SU446462A SU446462A SU96682A1 SU 96682 A1 SU96682 A1 SU 96682A1 SU 446462 A SU446462 A SU 446462A SU 446462 A SU446462 A SU 446462A SU 96682 A1 SU96682 A1 SU 96682A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- dough
- gas
- semi
- flour
- determining
- Prior art date
Links
Landscapes
- Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms (AREA)
Description
Изобретение относитс к приборам дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов с применением термостата и газгольдера , выполненного в виде помещенного в жидкость колоколамерника переменного сечени
В сравнении с известными подобной конструкции и назначени приборами, предлагаемый прибор вл етс более совершенным и имеет ту особенность, что колоколмерник укреплен неподвижно, выполнен из прозрачного материала и снабжен шкалой дл визуального отсчета объема выдел ющегос из испытуемого полуфабриката газа.
На чертеже изображена схема предлагаемого прибора.
Прибор включает в себ вод ной термостат 1 с автоматическим регулированием температуры воды, Б который помещен сосуд 2 с испытуемым полуфабрикатом, и ванну 3, заполненную подкращенным маслом с погруженным в него укрепленным неподвижно колоколоммерником 4.
Колокол-мерник 4 выполнен прозрачным , переменным по сечению, снабжен шкалой дл визуального определени количества выдел ющегос из испытуемого материала газа и сообщаетс с сосудом 2 посредством трубок 5 и 6. Трубка 6 снабжена кранами 7 и 8.
Анализируемые муку или дрожжи смешивают с водой в количествах , соответствующих рецептуре , или берут определенную навеску полуфабриката (опары, головки , теста) и помещают в сосуд 2.
Затем открывают кран 8 и через открытый конец трубки 6 из-под колокола-мерника 4 откачивают воздух до тех пор, пока уровень масла в мернике 4 подниметс до нулевой отметки. После этого кран 8 закрывают.
Под действием дрожжей сахара муки в сосуде 2 разлагаютс на спирт и углекислоту. Выдел ющийс газ по трубкам 6 и 5 поступает под колокол-мерник 4 и вытесн ет подкрашенное масло.
Отсчет количества выдел ющего с газа ведут по шкале, которой
снабжен мерник 4.
Предмет изобретени
Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов с применением термостата и газгольдера, выполненного в виде
помещенного в жидкость колоколамерника переменного сечени , отличающийс тем, что колоколмерник укреплен неподвижно, выполнен из прозрачного материала и снабжен щкалой дл визуального отчета объема выдел ющегос из испытуемого полуфабриката газа.
ujT
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU446462A SU96682A1 (ru) | 1952-12-29 | 1952-12-29 | Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU446462A SU96682A1 (ru) | 1952-12-29 | 1952-12-29 | Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU96682A1 true SU96682A1 (ru) | 1953-11-30 |
Family
ID=48371473
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU446462A SU96682A1 (ru) | 1952-12-29 | 1952-12-29 | Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU96682A1 (ru) |
-
1952
- 1952-12-29 SU SU446462A patent/SU96682A1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| GB1391825A (en) | Viscosimeter | |
| SU96682A1 (ru) | Прибор дл определени газообразующей способности муки, опары, теста и других полуфабрикатов | |
| GB832085A (en) | Measurement of gas entrained in liquids and of vapour pressure | |
| US2181013A (en) | Gas testing device | |
| GB761870A (en) | Improvements in and relating to apparatus for measuring the gas content of liquids | |
| SU108441A1 (ru) | Вискозиметр | |
| GB640526A (en) | Improvements in or relating to apparatus for testing corn meal and flour | |
| SU12770A1 (ru) | Прибор дл определени в зкости | |
| Adams | Absorption of sulfur dioxide in water | |
| GB291174A (en) | An improved colorimeter | |
| US3283585A (en) | Gas sampling system | |
| ES408845A1 (es) | Aparato de medida para control y regulacion de carburado- res. | |
| GB888244A (en) | Apparatus for measuring of quantities of gases | |
| SU148957A1 (ru) | Прибор дл определени объемов составных частей газо-жидкостных смесей | |
| US1661627A (en) | Gas-analyzing apparatus | |
| SU109657A1 (ru) | Прибор дл определени степени газообразовани в полуфабрикатах хлебопекарного производства | |
| SU112642A1 (ru) | Регул тор расхода жидкости | |
| SU22603A1 (ru) | Приспособление дл открывани пробки пипеток | |
| GB649857A (en) | Improvements in or relating to temperature measuring apparatus for liquids | |
| GB267944A (en) | Improvements in or relating to measuring devices for taking out samples of liquid | |
| SU87805A1 (ru) | Прибор дл определени расхода жидкости, например, горючего дл двигателей | |
| GB297245A (en) | Improvements in apparatus for delivering liquids in measured quantities by volume | |
| GB241652A (en) | Improvements in and relating to viscometers | |
| SU73038A1 (ru) | Способ определени содержани газа в жидкости | |
| GB779609A (en) | Means for examining the distribution of liquids in sprays |