SU958499A1 - Способ получени белковой основы микробиологических питательных сред - Google Patents

Description

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЖОВОЙ ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД

Изобретение относитс  к микробиологической промышленности и касаетс  получени  белковой основы дл  производства бактериальных питательных сред. Известен способ получени  белковой основь1 микробиологических питательных фед пут ферментативного гидролиза биомассы хлореллы с последующим отделением целевого продукта 1. Однако известный способ обеспечивает недостаточно высокий выход амишюго азота (выход аминного азота составл ет 5000 Мг на 1 кг хлореллы). Цель изобретени  - повышение вьпсода аминного азота. Указанна  цель достигаетс  тем, что при осуществлении способа получени  белковой основы микробиологических питательных сред путем ферментативного гидролиза биома сы хлореллы с последующим отделением целевого продукта, биомассу хлореллы предварительно развод т водой в соотношении 1:10, затем кип т т в течение 2-5 I«HH, а гидролиз провод т последовательно целлококингинбм Г-3 X в коищентрации 5-7% в течение 3-4 ч и протосубтилином Г-10 X в концентрации 0,8-1,6% хлореллы в течение 5-6 ч. Способ осуществл ют следующим образом. Сухую биомассу хлореллы заливают водопроводной водой в соотношении 1:10 с целью увеличени  проницаемости клеточных оболочек и денатурации белка и кип т т в течение 2 - 5 лин. Затем полученную смесь охлаждают до 45-47С, довод т рН до 4,7-5,0 раствором сол ной кислоты в соотношении с водой 1:1 дл  создани  в среде условий : необходимых дп  оптимального действи  ферментов и внос т фермент целлоконингин Г-3 х, из расчета 5 г фермента на 100 г хлореллы (активность фермента 300 ед/г). Гидролиз провод т в течение 3-4 ч при ийтенснвном перемешивании и температуре 4750°С . Затем в реакционную смесь ввод т фермент протосубтилин Г-10 X (из расчета 0,81 ,6% и асв хлореллы, активность фермента 70 ед/г), предварительно довод  рН до 6,0- 7,0 20%-ным раствором NaOH, гидролиз продолжают при тех же услови х еще 5-6 ч. 395 Затем отдел ют осадок центрифугированием при 7000 об/мин в течение 20 мин. Приготовленный по предлагаемому способу жидкий ферментативный гидролизат высушивают в распылительной сушилке при на выходе и IPOiSC на входе. Комбинирован 1ое действие фермента целлоконинпша Г-3 х, обладающего разнообразным ферментативным комплексом и, высокой активностью в отношении разрушени  компонентов , вход щих в состав клеточных оболочек хлореллы, и протеолнтического ферментного йрепарата прЬтосубтилина Г-10х (нейтральной протёазы), приводит к более глубокому гидролизу белков хлореллы и, соответственно, более высокому Йь1ходу аминного азота из клеток. Дл  определени  степени гидролиза клеток смесь центрифугируют, высушивают и в сухом гидролизате определ ют выход растворимого белка и аминный азот. Данные исследований вли ни  ферментативного гидролиза на выход растворимого белка и аминного азота при обработке сухой хлорелл ферментами целлоконингином Г- 3 х и протосубтилином Г-10х показаны в таблице. В таблице привод тс  сравнительные результаты определени  выхода аминного азота при использовании дл  гидролиза хлореллы одного , протеолитического фермента (протосубтклина Г-10 х) и двух ферментов, последовательно гидролизуюших клеточные оболочки и белок хлореллы (протосубтилина Г-10х + целлоконингина Г-3 х). Из таблицы видно, что с использованием только протосубтилина Г-10 х выход аминного азота на 10 г хлореллы составл ет 510 мг, с применением 2-х ферментных препаратов (протосубтилина Г-10 X + целлоконингина Г-3 х) выход yвeличивaefc  почти в два раза и составл ет на 100 V асв хлореллы 850 мг аминного азота, в то врем  как при использовании известного способа дл  получени  основы дл  питательной среды вькод аминного азота составл ет всего 500 мг на 100 г асв хлореллы, Предложенный способ позвол ет повысить выход аминного азота до 8500 мг на 1 кг хлореллы по сравнению с известным 5000 мг/кг.

79584998

Claims (1)

1. Формула изобретени 2-5 мин, а гидролиз провод т последовательно

   Способ получени  белковой основы микро- в течение 3-4 ч н протосубтилином Г-10х биологических питательных сред путем фермен- в концентрации 0,8-1,6% хлореллы в течение тат вного гидролиза биомассы хлореллы с по- j 5-6 ч. следующим отделением целевого продукта,

   отличаю III ийс  тем, что, с цельюИсточники информации,

   повьппени  выхода аминного азота, биомассуприн тые во внимание при экспертизе

   хлореллы предварительно развод т водой в1. Авторское свидетельство СССР № 147295,

   сосугаошеиии 1:10, затем кип т т в течение о С 12 К 1/06, 1962.

   целлоконингином Г-3 х в концентрации 5-7 %